據(jù)《華陽國志》及《射洪縣志》記載，射洪釀酒始于西漢，興于唐宋，盛于明清，壯大于當代。杜甫曾至射洪詩贊“射洪春酒寒仍綠”。1945年，前清舉人馬天衢取“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”之意，命名“沱牌曲酒”。1951年12月，射洪縣政府對泰安作坊進行公有制改造，建立射洪縣實驗曲酒廠，沱牌曲酒從此新生。

其控股公司四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司于1996年在上海證交所掛牌上市。現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里，年產(chǎn)能30萬噸，陳年老酒貯量規(guī)模較大的優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè)；形成了以酒業(yè)為支柱，覆蓋包裝、制藥、商貿(mào)、物流等領(lǐng)域的集團企業(yè)。

公司產(chǎn)品包括沱牌系列酒和舍得系列酒。沱牌系列產(chǎn)品包括“沱牌曲酒”、“陶醉”、“沱牌大曲”、“沱牌特曲”、“沱牌酒”、“柳浪春”等36個品種128個規(guī)格。其酒體具有“醇厚綿柔、細膩圓潤、甘美凈爽、余味悠長的獨特風味”。舍得系列產(chǎn)品包括濃香型酒“經(jīng)典舍得”、“水晶舍得”、“年份舍得”、“窖齡舍得”、“至尊舍得”，醬香型酒“天子呼”、“吞之乎”等7個品種36個規(guī)格。其酒體具有“醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長的幽雅風格”。