重慶紅九九食品有限公司創(chuàng)建于1993年，是一家專門生產(chǎn)紅99牌濃縮火鍋底料、濃縮調(diào)味品系列產(chǎn)品的市級企業(yè)。在三十年經(jīng)營過程中，紅九九不斷創(chuàng)新發(fā)展，擁有自主研發(fā)創(chuàng)新的全自動(dòng)化、智能化的火鍋底料生產(chǎn)線11條，引進(jìn)了世界500強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)的ABB模塊式機(jī)器人等先進(jìn)設(shè)備，年產(chǎn)量可達(dá)10萬余噸。

三十年的專注，每一袋紅九九火鍋底料，都藏著一顆匠心的藝術(shù)產(chǎn)品?！白寴?biāo)準(zhǔn)成為習(xí)慣，讓習(xí)慣符合標(biāo)準(zhǔn)”，是紅九九公司的質(zhì)量管理基本方針。紅九九嚴(yán)苛的質(zhì)量觀：細(xì)節(jié)，紅九九對原材料層層挑選，嚴(yán)格把關(guān)，穩(wěn)坐業(yè)界“頭把交椅”。讓紅九九擁有上億的消費(fèi)人群，鑄就了輝煌的紅99品牌。

目前在建橋C區(qū)建設(shè)的重慶紅九九食品深加工項(xiàng)目建筑總面積約10萬平方米，主要打造更具現(xiàn)代智能化的生產(chǎn)廠房、辦公樓和生活服務(wù)設(shè)施。全程先進(jìn)的機(jī)器人設(shè)備，將有效杜絕在生產(chǎn)過程中，由于人為或環(huán)境因素造成的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。新廠房建成投產(chǎn)后，將成為全球較大規(guī)模的火鍋底料研發(fā)及生產(chǎn)企業(yè)，從物料運(yùn)輸、原材料加工、產(chǎn)品炒制、無菌化灌裝、冷卻、裝箱等實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化。新工廠建成投產(chǎn)之后，預(yù)計(jì)產(chǎn)能可達(dá)50萬噸。