鳳祥食品主要用白羽肉雞生產(chǎn)雞肉制品，核心公司鳳祥股份于2020年7月16日在香港聯(lián)交所掛牌上市，股票代碼9977.HK。亦生產(chǎn)及推廣各種深加工雞肉制品。

除在中國(guó)的領(lǐng)先國(guó)內(nèi)市場(chǎng)地位外，還擁有成熟并不斷壯大的出口業(yè)務(wù)，向日本、歐盟、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、蒙古及新加坡的客戶供應(yīng)一系列廣泛的優(yōu)質(zhì)雞肉制品。

公司的白羽雞肉制品采用伊斯蘭屠宰儀式進(jìn)行清真認(rèn)證。通過(guò)始終向客戶提供優(yōu)質(zhì)的禽肉制品，已與客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的關(guān)系。主要國(guó)內(nèi)外客戶包括國(guó)際知名食品加工商及貿(mào)易商以及快餐連鎖店運(yùn)營(yíng)商（及其禽肉制品供貨商及采購(gòu)代理）。

鳳祥食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系覆蓋了種雞、飼料、養(yǎng)殖、防疫、檢測(cè)、物流等產(chǎn)品出廠的6大環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈流程的全程管控。在該系統(tǒng)管理下，并通過(guò)了BRC、HACCP、ISO9001等3大管理體系認(rèn)證。

公司設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了一個(gè)遠(yuǎn)程控制實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)信息平臺(tái)以在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中24小時(shí)仔細(xì)監(jiān)察及保持各種雞場(chǎng)及肉雞場(chǎng)的最佳溫度及濕度。該信息平臺(tái)監(jiān)測(cè)并顯示肉雞場(chǎng)及種雞場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)指針，包括實(shí)時(shí)溫度、濕度、動(dòng)物采食量、飲水量及通風(fēng)。通過(guò)種雞場(chǎng)及肉雞場(chǎng)的內(nèi)置報(bào)警系統(tǒng)及數(shù)據(jù)信息平臺(tái)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決異常情況。此外，集團(tuán)會(huì)分析該數(shù)據(jù)信息平臺(tái)的數(shù)據(jù)庫(kù)所保存的育種數(shù)據(jù)，有助于集團(tuán)根據(jù)分析結(jié)果持續(xù)改善養(yǎng)殖環(huán)境及繁殖性能。