馬祖酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司正式成立于1999年8月8日，董事會(huì)置董事九人，推選產(chǎn)生董事事長(zhǎng)一人，并置監(jiān)事三人。董事會(huì)下設(shè)南竿廠、東引廠及臺(tái)北直營(yíng)店，其經(jīng)營(yíng)型態(tài)以公司體制運(yùn)作，為連江縣所屬的公營(yíng)事業(yè)公司，肩負(fù)馬祖地區(qū)主要財(cái)源收入之重任。

馬祖酒廠南竿廠前身設(shè)址于復(fù)興村的「中興酒廠」，成立于1956年，循古法釀酒，早年以生產(chǎn)老酒、高粱酒及藥酒為主，隸屬馬祖戰(zhàn)地政務(wù)委員會(huì)。1970年擴(kuò)建廠房于現(xiàn)址，更名為馬祖酒廠，始初具規(guī)模，產(chǎn)量逐年遞增。南竿廠以生產(chǎn)大麴、高梁、藥酒和陳年老酒較受歡迎，如今推出的「元尊」高粱酒、陳年高粱系列產(chǎn)品，更是聲名遠(yuǎn)播。

南竿廠窖藏于八八坑道中的馬祖老酒，由于存放時(shí)間超過(guò)20年，香醇柔順，口感特佳。經(jīng)國(guó)內(nèi)各大媒體大幅報(bào)導(dǎo)，馬祖陳年老酒頓時(shí)聲名大噪，銷量大增。

東引酒廠草創(chuàng)于1956年冬，原名「中興酒廠東引分廠」，1961年?yáng)|引指揮部接管更名為東引酒廠。1979年謝久任指揮官時(shí)，斥資新臺(tái)幣1200萬(wàn)元進(jìn)行擴(kuò)廠，至1980年7月竣工，始具備現(xiàn)代化酒廠規(guī)模。東引廠以釀制高粱酒為主，包括大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒，早年曾經(jīng)生產(chǎn)風(fēng)濕酒、黃龍酒、百子千歲酒等各式藥酒，近年已停產(chǎn)。

歷數(shù)十年來(lái)，東引廠在品質(zhì)、釀造技術(shù)和產(chǎn)量方面，均有突破性進(jìn)步，尤其以東涌陳高，遠(yuǎn)近馳名。近年來(lái)，并已成為馬祖地區(qū)暢銷的白酒，數(shù)度供不應(yīng)求，造成缺貨，由此可見東涌陳高受到歡迎的程度。

南竿廠與東引廠都設(shè)有展示館，不論團(tuán)體或個(gè)人，都?xì)g迎入內(nèi)參觀、品酒。