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旗下品牌

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  砂鍋居

  老北京以“居”字為字號(hào)的都由單一的特色品種，砂鍋居以經(jīng)營(yíng)砂鍋白肉而享譽(yù)京城。

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  同和居

  京城魯菜泰斗“同和居”是較早經(jīng)營(yíng)魯菜的中華老字號(hào)，隸屬北京華天飲食集團(tuán)公司，主營(yíng)山東福山幫菜。據(jù)史料記載，同和居始建于清道光二年（1822年）。原址在西四南大街北口，是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)古典四合院，院內(nèi)有座精致的二層木結(jié)構(gòu)小樓，樓上為雅座，每間雅座內(nèi)掛有李白、杜甫的詩(shī)詞，還可以遠(yuǎn)眺阜成門大街。

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  慶豐包子鋪

  北京慶豐包子鋪（以下簡(jiǎn)稱：慶豐包子鋪）始建于1948年，距今已有60多年的歷史，原址位于西單路口東南角，當(dāng)時(shí)的字號(hào)叫“萬(wàn)興居”，經(jīng)營(yíng)包子、小吃、米飯、炒菜等。1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主。

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  護(hù)國(guó)寺小吃

  上世紀(jì)五十年代中期，政府為恢復(fù)市場(chǎng)繁榮，在大力宣傳“發(fā)展生產(chǎn)，繁榮經(jīng)濟(jì)，勞資兩利，城鄉(xiāng)互助”政策的同時(shí)，以貸款、減免稅收解決資金不足；通過(guò)簽訂勞動(dòng)合同解決勞動(dòng)爭(zhēng)議；整頓小商販，淘汰部分條件較差的食品挑子和提籃叫賣的商販；對(duì)條件稍好的攤販整頓歸入市場(chǎng)，固定于街道……

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  柳泉居

  柳泉居飯莊是飲譽(yù)京城，創(chuàng)建于明代隆慶年間（公元1568年）的中華老字號(hào)，經(jīng)營(yíng)北京風(fēng)味菜肴。

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  同春園

  北京同春園飯店系北京華天飲食集團(tuán)公司旗下的一家具有老字號(hào)特色的星級(jí)飯店，其前身為同春園飯莊，創(chuàng)建于1930年，寓意為“同心協(xié)力春滿園，花開(kāi)茂盛，生意興隆”。同春園飯莊系公元1930年由“四陸春”飯莊舊人郭干臣、于寶元等合股集資開(kāi)辦的江蘇菜館及南京風(fēng)味菜肴的飯莊，其名取其同心協(xié)力春滿園，花開(kāi)茂盛，生意興隆之意。北平首任電燈公司經(jīng)理，書(shū)法家馮恕為其取名號(hào)并親題匾額，并以“杏花村內(nèi)酒泉香”，“長(zhǎng)安道上八大春”，為上下聯(lián)的對(duì)聯(lián)賀之，長(zhǎng)安街上的“八大春”則由此而得名。

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  玉華臺(tái)

  玉華臺(tái)飯莊是北京經(jīng)營(yíng)江蘇淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴的老店，1921年初建在王府井北口的八面槽，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)遷至現(xiàn)在的西城馬甸裕中西里。玉華臺(tái)的字號(hào)取自一揚(yáng)州樓臺(tái)之名，它是隋煬帝下?lián)P州時(shí)歡宴后建筑的樓臺(tái)。玉華臺(tái)初建時(shí)生意極好，“年計(jì)流水盛時(shí)可達(dá)十萬(wàn)金” 著名國(guó)畫(huà)大師張大千先生曾為玉華臺(tái)作畫(huà)相贈(zèng)“春鴨”，清末代皇帝溥儀胞弟溥杰先生專為玉華臺(tái)題寫牌匾。

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  峨嵋酒家

  峨嵋酒家創(chuàng)建于1950年，是北京較早經(jīng)營(yíng)川菜的飯館。主理廚政的武鈺盛大師畢生精研于川菜，來(lái)北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽(yù)顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為獨(dú)具特色的川菜名店。峨嵋酒家的菜肴以精細(xì)見(jiàn)長(zhǎng)，在川菜的做法上按照成都流派，講究色、香、味、型，在味上以多、廣、厚、醇為特色，講究刀工、造型，五味調(diào)和以北京人為主，其菜肴十分受北京人歡迎。梨園京劇大師梅蘭芳獨(dú)愛(ài)峨嵋川菜。1960年5月，在峨嵋酒家品嘗川菜后特寫詩(shī)贊譽(yù)：“峨嵋靈秀落千盞，醉飽人人意未闌，應(yīng)識(shí)時(shí)清培育廠，良庖能事也千般”，特畫(huà)梅花圖相贈(zèng)。