白酒行業(yè)供需分析報告的主要分析要點是：
1）白酒行業(yè)產(chǎn)能/產(chǎn)量分析。是指統(tǒng)計分析生產(chǎn)者在某一特定時期內(nèi)，可生產(chǎn)出的商品總量以及已生產(chǎn)出的商品總量；同時分析這一時期內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)能/產(chǎn)量結(jié)構(gòu)（區(qū)域結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)等）。
2）白酒行業(yè)進(jìn)出口分析。是指統(tǒng)計分析同上時期內(nèi)白酒行業(yè)進(jìn)出口量、進(jìn)出口結(jié)構(gòu)、以及進(jìn)出口價格走勢分析。
3）白酒行業(yè)庫存及自用量等分析。
4）白酒行業(yè)供給分析。市場供給量不等于生產(chǎn)量，因為生產(chǎn)量中有一部分用于生產(chǎn)者自己消費，作為貯備或出口，而供給量中的一部分可以是進(jìn)口商品或動用貯備商品。
5）白酒行業(yè)需求分析。是指統(tǒng)計分析上述時期內(nèi)下游市場對白酒行業(yè)商品的需求總量分析；同時分析這一時期內(nèi)下游行業(yè)需求規(guī)模、需求結(jié)構(gòu)以及需求總量的區(qū)域結(jié)構(gòu)等。
6）白酒行業(yè)供給影響因素分析。包括價格因素、替代品因素、生產(chǎn)技術(shù)、政府政策以及下游行業(yè)發(fā)展等。
7）白酒行業(yè)需求影響因素分析。包括可支配收入改變、個人喜好的改變、借貸及其成本、替代品和互補(bǔ)品的價格轉(zhuǎn)變、人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)、對將來的預(yù)期、教育程度的改變等。
白酒行業(yè)供需分析報告是基于經(jīng)濟(jì)學(xué)中有關(guān)供需關(guān)系理論為基礎(chǔ)的分析成果。白酒行業(yè)市場供給是指生產(chǎn)者在某一特定時期內(nèi)，在每一價格水平上愿意并且能夠提供的一定數(shù)量的商品或勞務(wù)；白酒行業(yè)市場需求指的是下游有能力購買，并愿意購買某個具體商品的欲望，顯示的是其它因素不變的情況下，隨著價格升降，某個體在每段時間內(nèi)所愿意買的某商品的數(shù)量。
A股三大指數(shù)今日漲跌不一，截至收盤，上證指數(shù)漲0.53%，深證成指漲0.18%，創(chuàng)業(yè)板指跌0.92%，北證50跌0.67%。滬深京三市全天成交額21944億元，較上日放量1742億元。全市場超3300只個股上漲。板塊題材上，白酒、旅游及酒店、美容護(hù)理、零售等大消費、培育鉆石、有色金屬、硅能源、磷化工板塊漲幅居前；銅纜高速連接、風(fēng)電設(shè)備、CPO、人形機(jī)器人概念股跌幅居前。盤面上，白酒、旅游、零售等大消費板塊集體爆發(fā)，舍得酒業(yè)、酒鬼酒、錦江酒店、首旅酒店、中國中免、東百集團(tuán)等多股漲停?；ぐ鍓K延續(xù)強(qiáng)勢，澄星股份3連板，天際股份、魯西化工、安納達(dá)等股封板。硅能源板塊同樣表現(xiàn)活躍，弘元綠能2連板，國晟科技、大為股份漲停。此外，存儲芯片、有色金屬、流感板塊盤中表現(xiàn)積極。另一方面，CPO、銅纜高速連接等算力硬件股多數(shù)下挫，新易盛、中富電路、生益科技、華豐科技、勝宏科技等股下跌。人形機(jī)器人概念股同樣表現(xiàn)不佳，浙江榮泰封死跌停，拓普集團(tuán)、三花智控、漢宇集團(tuán)跌幅居前。
中信證券研報認(rèn)為，受到內(nèi)需消費恢復(fù)緩慢、政商務(wù)相關(guān)宴請政策收緊的影響，2025年以來白酒板塊股價表現(xiàn)疲軟嚴(yán)重跑輸指數(shù)，年初至2025年10月31日，中信白酒指數(shù)-4.6%，分別跑輸滬深300、萬得全A指數(shù)22.5pcts 、30.9pcts。雖然短期內(nèi)白酒行業(yè)基本面仍繼續(xù)承壓，但考慮到大部分上市酒企已開始逐步出清，研報判斷2025年下半年是本輪白酒行業(yè)的基本面底部，是動銷最弱、批價最低、市場預(yù)期最低、上市公司報表業(yè)績下滑斜率最大的階段。此外，研報也判斷2026年板塊將出現(xiàn)一定企穩(wěn)回升。再考慮到未來需求逐步復(fù)蘇趨勢明確，看好白酒行業(yè)底部配置機(jī)會。
中金公司研報認(rèn)為，年初至今食飲行業(yè)進(jìn)入新常態(tài)，整體消費環(huán)境仍顯疲弱，行業(yè)追求高質(zhì)價比，功能性，健康性及情緒消費的趨勢延續(xù)。多數(shù)龍頭企業(yè)聚焦穩(wěn)健經(jīng)營和高質(zhì)量發(fā)展，提升股東回報，經(jīng)營質(zhì)量均有所改善。年初至今白酒行業(yè)需求延續(xù)弱景氣，疊加新條例出臺，白酒供需兩端經(jīng)歷大幅調(diào)整，大眾食品表現(xiàn)分化，飲品、休閑零食呈現(xiàn)較好景氣度。展望明年，研報認(rèn)為行業(yè)將延續(xù)弱復(fù)蘇強(qiáng)分化態(tài)勢，增長將更依賴于企業(yè)端產(chǎn)品創(chuàng)新努力、碎片化渠道布局及人群擴(kuò)圈，擁有強(qiáng)大品牌力、產(chǎn)品創(chuàng)新力、渠道掌控力以及卓越供應(yīng)鏈效率的企業(yè)，將能穿越周期，實現(xiàn)高質(zhì)量增長。研報預(yù)計2026年白酒報表有望出清改善，上行拐點逐步清晰。需求端，研報認(rèn)為政策影響會持續(xù)減弱，消費場景在大幅壓制的基礎(chǔ)上會迎來穩(wěn)步修復(fù)，同時促進(jìn)消費政策的深化有望驅(qū)動需求提升，在今年低基數(shù)下同比有望轉(zhuǎn)正，預(yù)計上半年開始行業(yè)開始迎來梯次修復(fù)，其中基本面率先修復(fù)且具有長期份額邏輯的龍頭酒企獲益最大。
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