中國報告大廳網(wǎng)訊，秋風(fēng)卷起蟹香，長三角地區(qū)迎來一年一度的蟹味盛宴。在剛剛落幕的2025上海國際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會上，當(dāng)涂螃蟹憑借卓越品質(zhì)斬獲多項大獎，全縣26萬畝養(yǎng)殖水面孕育的河蟹產(chǎn)業(yè)正以科技賦能、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的姿態(tài)，續(xù)寫著"蟹黃膏肥甲天下"的傳奇。這個以蟹聞名的江南水鄉(xiāng)，正通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、智慧化管理、品牌化經(jīng)營的三重蛻變，將豐收的喜悅轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的澎湃動能。

  一、生態(tài)養(yǎng)殖奠定品質(zhì)根基

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國螃蟹行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評估報告》指出，當(dāng)涂縣依托1.6萬畝國家級河蟹苗種繁育基地，構(gòu)建起從蟹苗培育到商品蟹上市的全周期生態(tài)體系。在塘南鎮(zhèn)6.5萬畝養(yǎng)殖基地，"水草固土+螺螄凈水"的生態(tài)模式使養(yǎng)殖水體達(dá)到Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，配合電力設(shè)施智能化改造，推動畝均產(chǎn)量突破200斤。通過實(shí)施養(yǎng)殖水體生態(tài)保證金制度，1.5萬畝核心示范區(qū)實(shí)現(xiàn)"以水養(yǎng)蟹、以蟹凈水"的良性循環(huán)。每只上市螃蟹均配備雙碼追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者掃碼即可查看水質(zhì)監(jiān)測、飼料投喂、生長周期等20余項生產(chǎn)數(shù)據(jù)，讓品質(zhì)保障可視化。

  二、全產(chǎn)業(yè)鏈驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級

  當(dāng)涂螃蟹產(chǎn)業(yè)已形成"苗種繁育-標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖-精深加工-冷鏈物流-品牌營銷"的完整鏈條?？h域內(nèi)4個水產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場年交易量突破40萬噸，其中改造升級的塘南水產(chǎn)大市場配備冷鏈物流專線，實(shí)現(xiàn)從塘口到終端4小時極速配送。加工環(huán)節(jié)，某龍頭企業(yè)日處理河蟹達(dá)3噸，年加工量250噸，開發(fā)出蟹黃油、蟹肉棒等20余種深加工產(chǎn)品，帶動3萬農(nóng)民增收。在長三角餐飲市場，某連鎖品牌年采購當(dāng)涂蟹制品超千萬元，"蟹黃面"等特色產(chǎn)品持續(xù)占據(jù)消費(fèi)熱榜。

  三、科技賦能激發(fā)創(chuàng)新活力

  科研團(tuán)隊與養(yǎng)殖企業(yè)共建的鄉(xiāng)村振興實(shí)驗室，攻克了河蟹越冬保苗、飼料精準(zhǔn)配比等關(guān)鍵技術(shù)。通過水質(zhì)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，養(yǎng)殖戶可實(shí)時查看溶氧量、pH值等12項指標(biāo)，異常數(shù)據(jù)自動預(yù)警。某創(chuàng)新企業(yè)引入高校技術(shù)資源，建立"產(chǎn)學(xué)研"示范基地，研發(fā)的低溫鎖鮮技術(shù)使蟹肉保質(zhì)期延長40%，保鮮運(yùn)輸半徑拓展至全國。這種科技與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度融合，使當(dāng)涂螃蟹在中秋國慶銷售旺季保持日均300噸的出貨量，節(jié)后市場仍以高性價比持續(xù)走俏。

  四、品牌矩陣拓展市場空間

  當(dāng)涂螃蟹通過"線上直播+線下展銷"雙輪驅(qū)動，構(gòu)建起覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。電商平臺年銷售額突破億元，某生鮮品牌通過"基地直發(fā)"模式，實(shí)現(xiàn)長三角地區(qū)次日達(dá)。在品牌建設(shè)方面，"當(dāng)涂螃蟹"國家地理標(biāo)志產(chǎn)品影響力持續(xù)提升，帶動"蟹正鮮""一對活寶"等區(qū)域品牌協(xié)同發(fā)展。2024年全縣河蟹產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)18億元，蟹苗產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)2.6億元，產(chǎn)業(yè)增加值增速連續(xù)三年超過15%。

  當(dāng)涂螃蟹的產(chǎn)業(yè)蝶變，勾勒出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮活圖景。從養(yǎng)殖水面到加工車間，從冷鏈物流到終端市場，這片水鄉(xiāng)正以科技為翼、品質(zhì)為基、品牌為旗，讓"青殼白肚金爪"的江南美味，成為鄉(xiāng)村振興的金色名片。隨著2025年新一輪漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展項目的啟動，這個以蟹聞名的縣域經(jīng)濟(jì)樣本，正在續(xù)寫"一蟹興百業(yè)，致富千萬家"的新篇章。

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