中國報告大廳網(wǎng)訊，近期，我國在食品安全領(lǐng)域迎來重大政策更新。國家衛(wèi)健委與市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《2025年第2號公告》，正式公布50項新制定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項修改單，覆蓋食品標(biāo)簽、特殊膳食、產(chǎn)品規(guī)范等多方面內(nèi)容。此次修訂以"提升消費者知情權(quán)、強化行業(yè)規(guī)范性"為核心目標(biāo)，通過系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)升級構(gòu)建更透明安全的市場環(huán)境。

  一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系擴容：59項新規(guī)護航消費安全

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年全球及中國食品安全行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》指出，本次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)涉及8大類別，包括《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等2項標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，《嬰幼兒谷類輔助食品》等3項特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)，《發(fā)酵乳》等4項產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，《調(diào)制肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等3項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，《消毒劑》1項食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及多項營養(yǎng)強化劑、添加劑質(zhì)量規(guī)格和檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)。9項修改單同步實施，進一步完善現(xiàn)有食品安全技術(shù)要求。

  二、食品安全標(biāo)簽制度革新：數(shù)字賦能與致敏物質(zhì)管理

  在《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》修訂中，我國首次引入"數(shù)字標(biāo)簽"概念，通過二維碼等載體實現(xiàn)信息可聽讀、可視化放大等功能，提升消費者獲取關(guān)鍵信息的便捷性。同時明確八大類易致敏成分（含麩質(zhì)谷物、甲殼綱類、魚類等）需在配料表顯著標(biāo)注或以獨立提示語標(biāo)示。新標(biāo)準(zhǔn)禁止使用"零添加""不添加"等誤導(dǎo)性用語，例如"不添加蔗糖"的飲料仍可能含有其他形式的糖分，此類聲稱將被嚴格限制。

  三、食品安全信息透明化：日期標(biāo)識與網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)范

  《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》要求預(yù)包裝食品在主要展示版面設(shè)置獨立區(qū)域標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日，并首次規(guī)定按年月日順序直接顯示最終食用時限。針對線上渠道，新規(guī)明確電商平臺需監(jiān)督網(wǎng)售商品標(biāo)簽信息完整性，確保消費者通過主頁面獲取核心要素（如配料表、營養(yǎng)成分）。同時禁止標(biāo)注涉及疾病預(yù)防治療功能、虛假夸大描述及"特供""專供"等違規(guī)用語。

  四、食品安全特殊需求保障：嬰幼兒食品與醫(yī)學(xué)用途產(chǎn)品升級

  針對特殊人群，《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》新增脂肪代謝異常配方等6類細分產(chǎn)品，細化營養(yǎng)成分要求?！秼胗變汗阮愝o助食品》和《嬰幼兒罐裝輔助食品》擴大適用范圍，調(diào)整能量配比以降低添加糖占比，更好地匹配嬰幼兒成長需求。消毒劑標(biāo)準(zhǔn)同步更新使用規(guī)范，在保證殺菌效果的同時規(guī)避濫用風(fēng)險。

  五、食品安全監(jiān)管閉環(huán)：企業(yè)責(zé)任與社會監(jiān)督并重

  新標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置2年過渡期，為企業(yè)技術(shù)改造留出緩沖空間。市場監(jiān)管部門將通過《標(biāo)識辦法》強化執(zhí)法力度，重點查處虛假標(biāo)注、誤導(dǎo)性聲稱等行為。消費者可通過全國12315平臺舉報違規(guī)標(biāo)簽產(chǎn)品，形成"標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)執(zhí)行社會監(jiān)督"的全鏈條治理體系。

  此次食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系升級，標(biāo)志著我國在食品質(zhì)量控制和消費者權(quán)益保護領(lǐng)域邁入新階段。通過技術(shù)規(guī)范與管理創(chuàng)新并舉，既推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，又以數(shù)字化手段提升信息透明度。隨著新規(guī)逐步落地實施，將有效降低消費風(fēng)險、促進市場公平競爭，為人民群眾"舌尖上的安全"提供更堅實的制度保障。

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