今年(06年)年初，浙江一家小企業(yè)驚現(xiàn)行業(yè)內(nèi)幕??“飲水機(jī)有毒”，在行業(yè)里造成了不小的反響?！耙皇て鹎永恕?，炎炎夏日來(lái)臨，又到了很多消費(fèi)者熱衷選購(gòu)飲水機(jī)的季節(jié)，當(dāng)我們用審視的眼光打量中國(guó)飲水機(jī)行業(yè)時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)，飲水機(jī)市場(chǎng)及產(chǎn)品中出現(xiàn)的種種“迷一樣的問(wèn)題”，答案正在逐步明朗。 

    制冷受青睞，制冰受冷落 
    想象中，夏季消費(fèi)特別重視消暑降溫，帶制冰功能或者能制冰水的飲水機(jī)應(yīng)該成為消費(fèi)者的最愛(ài)。來(lái)自中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司的數(shù)據(jù)也顯示，2006年5月，有制冰水功能的電子式及壓縮機(jī)式飲水機(jī)銷售量同比上月分別增長(zhǎng)了41.24%和95.42%，增長(zhǎng)率創(chuàng)歷年新高。 

    據(jù)業(yè)內(nèi)企業(yè)介紹，帶制冷功能的飲水機(jī)地域消費(fèi)風(fēng)格明顯。飲水機(jī)主要分三類：?jiǎn)螣犸嬎畽C(jī)、電子制冷冷熱飲水機(jī)、壓縮機(jī)制冷冷熱飲水機(jī)，目前，消費(fèi)者多選擇冷熱兩用型飲水機(jī)（占行業(yè)總產(chǎn)能的50%以上）。業(yè)內(nèi)企業(yè)普遍反映，在北方地區(qū)，消費(fèi)者偏好選擇壓縮機(jī)制冷飲水機(jī)，而在南方地區(qū)，消費(fèi)者則喜好購(gòu)買電子制冷飲水機(jī)。

    “壓縮機(jī)式的產(chǎn)品多供給北方地區(qū)，北方人喜歡厚重的風(fēng)格，并注重使用壽命和制冷能力，壓縮機(jī)式飲水機(jī)無(wú)疑更符合北方消費(fèi)者的喜好。而南方人，特別是廣東等地區(qū)的消費(fèi)者，多喜歡輕巧實(shí)惠，價(jià)格實(shí)用型產(chǎn)品?！闭憬娴巷嬎畽C(jī)市場(chǎng)人員分析道。 

    按常理推測(cè)，可以出冰水的飲水機(jī)夏日消量增長(zhǎng)，可制冰飲水機(jī)也應(yīng)該受到市場(chǎng)青睞。但事實(shí)上，帶制冰功能的飲水機(jī)正在逐步退出中國(guó)市場(chǎng)?！?000年左右，就有企業(yè)面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推出帶制冰功能的飲水機(jī)，但6年的時(shí)間過(guò)去了，這種產(chǎn)品在中國(guó)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)不但沒(méi)有進(jìn)一步打開(kāi)，反倒有點(diǎn)銷聲匿跡了?！睋?jù)安吉爾飲水機(jī)有關(guān)人員介紹，目前只有安吉爾等國(guó)內(nèi)少量企業(yè)還面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售這種帶制冰功能的飲水機(jī)，但總產(chǎn)量不足萬(wàn)臺(tái)。美的飲水機(jī)有關(guān)銷售人員則表示，美的根本不在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售此種產(chǎn)品。 

    業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，可制冰型飲水機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)不受歡迎，主要是由中國(guó)人的生活習(xí)慣導(dǎo)致的?！捌鋵?shí)這種產(chǎn)品的價(jià)格比通用的壓縮機(jī)式的飲水機(jī)貴不了多少，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很難推廣的主要因素是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者目前不接受這種產(chǎn)品，覺(jué)得買個(gè)制冰功能的產(chǎn)品派不上大用場(chǎng)。中國(guó)消費(fèi)者還是喜歡熱水，能夠泡茶，或者喝溫水，覺(jué)得這樣能殺點(diǎn)細(xì)菌，比較健康?！泵赖娘嬎畽C(jī)一位銷售人員說(shuō)。 

    同國(guó)內(nèi)消費(fèi)恰恰相反的是，制冰飲水機(jī)出口一直保持良好態(tài)勢(shì)。“我們出口到歐美國(guó)家的產(chǎn)品，大部分都是具有制冰功能的?！泵赖哪池?fù)責(zé)人說(shuō)。  

    不破不立的“無(wú)膽”風(fēng)波 
    由于夏日炎熱，帶有制冷功能的飲水機(jī)銷售增長(zhǎng)較快。“確實(shí)，每年夏秋兩季飲水機(jī)的銷售情況要好一些，但總體來(lái)看，今年飲水機(jī)市場(chǎng)很難出現(xiàn)突破性的增長(zhǎng)。”業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，由于受行業(yè)內(nèi)企業(yè)不良炒作的影響，國(guó)內(nèi)飲水機(jī)消費(fèi)將趨于穩(wěn)定，預(yù)計(jì)到今年年底，飲水機(jī)總消費(fèi)量同比上年增幅不會(huì)超過(guò)10%。該專家所指的不良炒作是指浙江祈禧的行業(yè)“自揭行為”。2006年年初，浙江祈禧飲水機(jī)公司在一次新聞發(fā)布會(huì)挑起“有膽”和“無(wú)膽”之爭(zhēng)，聲稱：“占據(jù)行業(yè)市場(chǎng)大半江山的有膽飲水機(jī)‘有毒’，并且由于反復(fù)加熱的緣故，生成‘千滾水’，水中的養(yǎng)分丟失。而無(wú)膽飲水機(jī)則能克服這些缺點(diǎn)?！?nbsp;

    “你想想看，不具備任何專業(yè)知識(shí)的消費(fèi)者聽(tīng)到或者看到這樣的報(bào)道，還敢買飲水機(jī)嗎？”浙江某企業(yè)市場(chǎng)人員說(shuō)。按照該市場(chǎng)人員的說(shuō)法，祈禧飲水機(jī)的做法其實(shí)只是一種“不破不立”的營(yíng)銷手段?！靶∑髽I(yè)，剛剛成立，希望借此機(jī)會(huì)獲得消費(fèi)者關(guān)注。但這種做法顯然損害了整個(gè)飲水機(jī)行業(yè)的利益，而且其所說(shuō)的情況并不屬實(shí)。企業(yè)自身也因此處于進(jìn)退兩難的境地?！?nbsp;

    對(duì)此，業(yè)內(nèi)技術(shù)專家解釋認(rèn)為，中國(guó)的飲水機(jī)市場(chǎng)“有膽”和“無(wú)膽”之爭(zhēng)只是一個(gè)商業(yè)炒作現(xiàn)象，從技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量角度而言，并沒(méi)有實(shí)際意義。“飲水機(jī)作為一種飲水電器產(chǎn)品，國(guó)家有著嚴(yán)格的監(jiān)管措施。其中衛(wèi)生方面，飲水機(jī)產(chǎn)品必須通過(guò)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)并取得國(guó)家省級(jí)衛(wèi)生許可批件才可生產(chǎn)、銷售，因此，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的合格飲水機(jī)，其衛(wèi)生是完全有保障的。目前，國(guó)家還沒(méi)有制定無(wú)膽飲水機(jī)的相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，因此，其電氣安全和性能質(zhì)量尚存在不確定因素?！痹搶＜抑赋?，目前市場(chǎng)上推出的“無(wú)膽”飲水機(jī)，只是將國(guó)外咖啡壺的加熱機(jī)構(gòu)移植到飲水機(jī)上來(lái)而已，所謂的“無(wú)膽”也只是將“加熱膽”拉長(zhǎng)，變相為“加熱管”，其技術(shù)先進(jìn)性并不強(qiáng)。同時(shí)，和傳統(tǒng)飲有膽水機(jī)相比，無(wú)膽飲水機(jī)還存在著較多缺陷，如熱管易結(jié)垢、熱效率不夠、水溫偏低、機(jī)身表面溫度高、瞬間啟動(dòng)加熱電流大、不安全等，傳統(tǒng)“有膽”飲水機(jī)歷經(jīng)20年的發(fā)展，技術(shù)穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，是相對(duì)成熟的產(chǎn)品。 

    “無(wú)膽”風(fēng)波同時(shí)也給飲水機(jī)行業(yè)帶來(lái)了“頭腦”風(fēng)暴?！半m然祈禧這種做法和說(shuō)法都欠妥，但2005年，沁園等企業(yè)高調(diào)推廣的‘無(wú)膽’產(chǎn)品還是銷售了幾十萬(wàn)臺(tái)，而宣傳的主題是‘節(jié)能、快速’，這說(shuō)明市場(chǎng)還是有需求的?！卑布獱栵嬎畽C(jī)有關(guān)人員表示，鑒于此，安吉爾公司今年對(duì)公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，增加高技術(shù)含量產(chǎn)品的研制和生產(chǎn)，特別是在快速加熱、節(jié)能等方面投入了大量的技術(shù)力量。5月份，應(yīng)用“EPH速熱技術(shù)”，研制成功 “快速加熱” S680系列飲水機(jī)。該飲水機(jī)內(nèi)部設(shè)有兩個(gè)加熱系統(tǒng)，解決了目前“無(wú)膽”型飲水機(jī)旋轉(zhuǎn)定時(shí)按鈕、啟動(dòng)加熱后，至少要20秒才能出熱水的問(wèn)題，不存在生水混合問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)真正即熱即飲。 

    行業(yè)混亂由何而來(lái)？ 
    “無(wú)膽”風(fēng)波已漸平，卻暴露出飲水機(jī)行業(yè)的無(wú)序混亂競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，導(dǎo)致這種混亂最根本的原因是市場(chǎng)監(jiān)管不力，企業(yè)自身自律性不強(qiáng)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定也相對(duì)滯后，行業(yè)缺乏規(guī)范性引導(dǎo)。 

    據(jù)業(yè)內(nèi)某企業(yè)部門負(fù)責(zé)人介紹，全國(guó)近300家飲水機(jī)生產(chǎn)廠，這其中存在相當(dāng)數(shù)量的廠家沒(méi)有衛(wèi)生批件，沒(méi)有電器安全CCC證書(shū)，其產(chǎn)品存在衛(wèi)生和安全隱患。此外，一些飲水機(jī)新生代企業(yè)以投機(jī)心態(tài)進(jìn)行概念炒作，對(duì)行業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生不良影響。確定新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)前的第一要?jiǎng)?wù)。 

    目前家用飲水機(jī)涉及的標(biāo)準(zhǔn)主要有：GB9684-88《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB4706.1-1998《家用和類似用途電器的安全 第一部分通用要求》、GB4706.19-2004《家用和類似用途電器的安全 液體加熱器的特殊要求》、GB4706.13-2004《家用和類似用途電器的安全制冷器具、冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的特殊要求》和QB/T2452-99《冷熱飲水機(jī)》。2000年，衛(wèi)生部又出臺(tái)了《飲水機(jī)衛(wèi)生安全規(guī)范》，要求省級(jí)衛(wèi)生部門定時(shí)對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督?？傮w而言，與飲水機(jī)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)或者法規(guī)還真不少，但事實(shí)上，其中的一些標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)滯后。例如，現(xiàn)行的QB/T2452-99標(biāo)準(zhǔn)是1999年開(kāi)始實(shí)行的，沒(méi)有對(duì)能耗進(jìn)行限定。而且，標(biāo)準(zhǔn)只涉及了單熱飲水機(jī)，沒(méi)有考慮現(xiàn)行的壓縮機(jī)式制冷冷熱飲水機(jī)和電子制冷冷熱飲水機(jī)，新近出現(xiàn)的“無(wú)膽”飲水機(jī)，更是在標(biāo)準(zhǔn)中只字未提。 

    對(duì)此，有關(guān)企業(yè)提出，應(yīng)該盡快修訂或者制定新的標(biāo)準(zhǔn)?！耙粋€(gè)新的產(chǎn)品，如果沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)約束，沒(méi)有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督，它就是無(wú)法無(wú)天的。無(wú)論按照何種方式、何種技術(shù)去制造產(chǎn)品，都是可行的。這樣必然給行業(yè)的先進(jìn)入者帶來(lái)困擾，也讓消費(fèi)者感到迷惑?！?nbsp;

    據(jù)悉，為了保證消費(fèi)者的利益，衛(wèi)生部門對(duì)企業(yè)提供衛(wèi)生批件，也是在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，進(jìn)行審批的。只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的飲水機(jī)產(chǎn)品才能獲得批件。但是對(duì)于后來(lái)產(chǎn)品類別來(lái)說(shuō)，根本沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的要求，衛(wèi)生批示從何做起？衛(wèi)生狀況如何保證？ 

    對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的制定，全國(guó)家用電器技術(shù)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，正在考慮此事，但運(yùn)作還需要很長(zhǎng)時(shí)間。 

    下一步走向何方？ 
    飲水機(jī)作為市場(chǎng)上與生活息息相關(guān)的小家電產(chǎn)品之一，2005年的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了3300萬(wàn)臺(tái)，由于目前大城市的家庭覆蓋率才40%，中小城市的覆蓋比例就更低，所以，預(yù)計(jì)兩年后，飲水機(jī)市場(chǎng)容量有望達(dá)到4000萬(wàn)臺(tái)。據(jù)悉，目前飲水機(jī)銷售仍舊以單熱式產(chǎn)品為主，單熱式產(chǎn)品約占據(jù)行業(yè)總銷售量的50%，300元左右的中低端產(chǎn)品較受歡迎，行業(yè)進(jìn)入門檻較低。各品牌競(jìng)相上馬，使得飲水機(jī)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。飲水機(jī)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入外觀造型、性能、價(jià)格等全方位的競(jìng)爭(zhēng)階段，健康、節(jié)能、環(huán)保、時(shí)尚、方便將是飲水機(jī)的發(fā)展方向。 

    商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，從外觀和功能上看，飲水機(jī)愈來(lái)愈像大家電。很多企業(yè)都推出了帶小冷藏箱的飲水機(jī)，外型也類似一個(gè)縮小的兩開(kāi)門冰箱??上面是出水口防護(hù)門，下面是冷藏箱。但這種飲水機(jī)售價(jià)普遍較高，各品牌都定價(jià)在2500元以上。美的有關(guān)人員認(rèn)為，功能趨于大家電是整個(gè)飲水機(jī)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于美的來(lái)說(shuō)，這個(gè)特點(diǎn)尤其明顯，原來(lái)的普通臺(tái)式、立式、溫?zé)?、冷熱（電子制冷）發(fā)展到現(xiàn)在的壓縮機(jī)制冷、溫度可控制、液晶顯示等，功能與大家電就很相似。據(jù)悉，目前這樣的產(chǎn)品銷售量很小，主力銷售產(chǎn)品仍是300~500元的低端飲水機(jī)。 

    安吉爾飲水機(jī)技術(shù)部部長(zhǎng)沈均則認(rèn)為，殺菌、把凈水器放入飲水機(jī)、直飲機(jī)是飲水機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三部曲”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)城市家庭凈水器普及率不到1%，而含凈水器的飲水機(jī)占整個(gè)飲水機(jī)市場(chǎng)的35%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著百姓健康消費(fèi)意識(shí)和購(gòu)買力的不斷提高，含凈水器的飲水機(jī)市場(chǎng)空間將非常大，每年至少蘊(yùn)含上億元的利潤(rùn)空間。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2005年，中國(guó)凈水器市場(chǎng)容量是720萬(wàn)臺(tái)，2006年全國(guó)凈水器市場(chǎng)容量有望突破900萬(wàn)臺(tái)。

    隨著國(guó)內(nèi)社會(huì)體系的不斷完善，技術(shù)不斷提升，直飲機(jī)進(jìn)入中國(guó)的時(shí)機(jī)也將越來(lái)越成熟。從用水的便捷和衛(wèi)生方面來(lái)說(shuō)，直飲機(jī)比桶裝水更具優(yōu)勢(shì)，只是目前價(jià)格仍居高不下。 

    沈均還表示，在一些亞洲國(guó)家，例如韓國(guó)，飲水機(jī)已經(jīng)成為家庭飲料中心，方便家庭成員使用。所謂的飲料中心，就是指將奶粉、果汁晶粒等放在不同的格子里，飲用者可以自己選擇，即沖即飲。據(jù)悉，目前國(guó)內(nèi)商用場(chǎng)合已經(jīng)在使用這種飲水機(jī)，以后有望向家庭普及。 

    據(jù)悉，由于很多使用場(chǎng)合飲水機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間很長(zhǎng)，飲水機(jī)節(jié)能問(wèn)題已經(jīng)引起了企業(yè)及政府部門的重視。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院中標(biāo)認(rèn)證中心也于近期宣布正式啟動(dòng)飲水機(jī)產(chǎn)品的節(jié)能認(rèn)證工作。據(jù)中標(biāo)認(rèn)證中心高級(jí)工程師岳宗文介紹，由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院中標(biāo)認(rèn)證中心牽頭，中國(guó)家電研究院、廣東美的飲水設(shè)備有限公司、寧波博強(qiáng)電器有限公司、浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司等單位共同起草了中國(guó)飲水機(jī)行業(yè)的第一份節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)??《飲水機(jī)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)要求》。該標(biāo)準(zhǔn)主要參照了美國(guó)“能源之星”的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并充分考慮了國(guó)內(nèi)飲水機(jī)行業(yè)的實(shí)際情況。據(jù)悉，美國(guó)、泰國(guó)以及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)早已對(duì)飲水機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行了相關(guān)的節(jié)能認(rèn)證工作。而中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院有關(guān)人則表示，已經(jīng)在籌劃飲水機(jī)國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)的制定。

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