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　　中國冰酒市場發(fā)展現(xiàn)狀

　　改革開放后，中國冰酒市場經(jīng)導入期的培育，現(xiàn)在已進入了成長期的快速發(fā)展階段。國內(nèi)的眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和葡萄酒經(jīng)銷商開始看好冰酒的發(fā)展前景，介入冰酒市場。其中實力較大的生產(chǎn)企業(yè)以張裕、長白山、通化、莫高、五女山等西部、北部、東北部企業(yè)為主，進口冰酒原汁灌裝則以東南沿海地區(qū)和北京地區(qū)的企業(yè)為主。

　　中國冰酒發(fā)展的威脅

　　盡管中國冰酒的發(fā)展機會很多，但威脅仍然存在。中國的冰酒行業(yè)嚴格地說還不是一個成熟的行業(yè)，無序化的競爭相當普遍，正規(guī)軍與游擊隊各自憑其某些優(yōu)勢在進行激烈的角逐。

　　發(fā)展中存在的威脅主要有：市場跟隨的威脅。在中國冰酒升級中，其他競爭對手的跟隨是比較令人頭痛的，一旦處理不好，在競爭中很容易失利。

　　價格擠兌的威脅。在相當長的一段時間內(nèi)，價格競爭將繼續(xù)進行，面對著小酒廠假冰酒和其他中型企業(yè)劣質冰酒的雙重價格擠兌，中國真正高端冰酒價格空間如何做大是一個值得推敲的問題。外資進入的威脅。不能否定外資進入中國冰酒市場的可能（冰酒的本土化已經(jīng)在張裕企業(yè)體現(xiàn)），一旦處理失當，比如外資與行業(yè)中其他競爭對手結盟，將會對目前冰酒企業(yè)的發(fā)展造成很大威脅。

　　新興產(chǎn)品的威脅。雖然冰酒產(chǎn)品目前在中國市場上占據(jù)主動位置，但未來可開發(fā)替代品將日益增加，一些產(chǎn)品其他類型的冰酒(草莓冰酒、蘋果冰酒、,石榴冰酒、楊梅冰酒、西番蓮冰酒甚至荔枝和龍眼冰酒等)對未來冰酒發(fā)展還是構成了較大的威脅。

　　中國冰酒行業(yè)發(fā)展的基本趨勢

　　中國冰酒市場潛力巨大，高品質和高附加值冰酒的絕對值市場具有極其誘人的利潤空間。冰酒行業(yè)的發(fā)展方向是提升中國冰酒品質，打造世界冰酒品牌，廣泛地進行冰酒市場教育，轉變酒類市場的消費理念，與此同時，進行冰酒系列化和個性化變革，為國內(nèi)消費者提供時尚、高雅、健康、個性化的多款冰酒。還要擴大出口比重，利用中國三大地區(qū)（西部、西北部、東北部）天然生產(chǎn)冰酒的冷資源和生產(chǎn)制造成本優(yōu)勢，搶灘國際冰酒市場。

　　目前在世界范圍內(nèi)，冰酒產(chǎn)業(yè)正處在整合階段，其發(fā)展態(tài)勢是大的生產(chǎn)企業(yè)逐漸壟斷，小企業(yè)逐漸走向消亡。市場整合的進程將加快，冰酒產(chǎn)業(yè)化運作是必然的發(fā)展趨勢。采用高新技術，生產(chǎn)高附加值冰酒系列產(chǎn)品將是拓展市場的有效途徑。品牌將成為競爭的法寶，品牌的培育將成為競爭的焦點。

　　未來幾年，冰酒市場競爭拉鋸還將進行，流通渠道將向組織化、系列化方向發(fā)展，KA連鎖、高級會所、高級酒店、高檔餐飲、高級酒吧將成為其流通主渠道，其他市場將逐步萎縮。總之，冰酒市場將呈現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；?、營銷品牌化、布局基地化、組織一體化、行業(yè)發(fā)展集中化的發(fā)展趨勢。

　　冰酒市場空間

　　國內(nèi)市場：今天的中國，一部分人已經(jīng)先富起來，高檔酒的消費已被越來越多中國新貴所接受。財富的積累和觀念的變化正影響著中國酒業(yè)發(fā)展的走向，在全球范圍內(nèi)幾乎達成一致的觀念：中國酒業(yè)正漸漸進入高檔酒消費時代。因此，中國是全球最大的新興消費市場之一，其市場規(guī)模、消費能力、發(fā)展速度，都是屈指可數(shù)的。當歷史把中國酒業(yè)推向高檔酒消費時代的時候，中國的“冰酒運動”應運而生。

　　國際市場：由于冰酒甜美的口感非常適合亞洲人的消費習慣，因此，冰酒一進入亞洲市場就受到了廣泛歡迎和熱烈的追捧，一個規(guī)模巨大的新興消費市場在亞洲豁然形成，并將迅速成為全球最大的消費市場。目前銷量達到了全球總量的40%以上，并且保持著強勁的增長勢頭?？梢灶A見，從現(xiàn)在開始到未來3至5年左右的時間，將迎來中國冰酒市場高速發(fā)展的井噴階段，市場規(guī)模將在這一個時期內(nèi)基本形成，中國將成為全球規(guī)模最大的冰酒市場之一。

　　中國冰酒發(fā)展的機會

　　隨著國外同行的進入，國際接軌步伐將加快，冰酒市場將呈現(xiàn)競爭國際化趨勢。冰酒市場的發(fā)展總體上說面臨著以下發(fā)展機會：產(chǎn)業(yè)升級的機會。中國冰酒市場在產(chǎn)業(yè)整合中必將走向發(fā)展升級，這對中國葡萄酒企業(yè)來講是一個“重新創(chuàng)業(yè)”的機會。

　　市場整合的機會。作為中國冰酒生產(chǎn)各個企業(yè)，在未來冰酒市場的整合中應該發(fā)揮主導作用，并抓住和利用這一機會強化企業(yè)的競爭能力，培育企業(yè)的核心能力。品牌制勝的機會。如果說過去的競爭是產(chǎn)品的競爭或者價格的競爭，那么未來將是品牌競爭的時代，能否造就一個強勢品牌將在很大程度上影響中國冰酒的成敗。戰(zhàn)略聯(lián)盟的機會。入世帶來了更多的合作發(fā)展機會，選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟不但可以避免強與強之間的惡性競爭，而且還會促使中國冰酒邁上新的發(fā)展平臺，因此，那些能夠主導控制的聯(lián)盟機會應該牢牢抓住。

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