（1）有利因素

　　1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)為行業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)改革開放以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)總體保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)表明，2012 年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值519，322 億元，十年間中國(guó)GDP 平均增速達(dá)到10%以上，遠(yuǎn)高于同期世界平均4%～5%的水平。2012 年我國(guó)人均GDP 達(dá)到38，354 元，是2002 年的4.08 倍。2009 年，面臨全球金融危機(jī)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)依然保持8%左右的快速增長(zhǎng)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，為商用西廚裝備行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

　　2）下游行業(yè)的持續(xù)推動(dòng)

　　商用西廚裝備行業(yè)的下游行業(yè)主要是酒店、餐飲等服務(wù)性行業(yè)。近年來(lái)，中國(guó)城鎮(zhèn)化和工業(yè)化速度加快，據(jù)中國(guó)指數(shù)研究院預(yù)計(jì)，2020 年中國(guó)城市化率將達(dá)到60%，未來(lái)幾年中，預(yù)計(jì)中國(guó)城市化水平將保持年均百分之一的增長(zhǎng)速度，約有3 億農(nóng)村人口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)人口，大量的人口進(jìn)城將推升餐飲的增量需求。另一方面，由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們生活水平逐年提高。根據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均年度可支配收入由2007 年的13，786 元增加至2012年的24，565 元，其復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.4%。

　　閱讀中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2000-2008年商用廚房設(shè)備市場(chǎng)評(píng)估及2010年綜合預(yù)測(cè)報(bào)告》

　　隨著居民收入水平的提高，城市生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)理念的變化，外出就餐、外出旅游的比例增加，消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)將刺激國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)和酒店業(yè)等服務(wù)性行業(yè)的發(fā)展。未來(lái)，隨著國(guó)際化程度的進(jìn)一步加深，將有更多的國(guó)外餐飲企業(yè)進(jìn)駐我國(guó)，餐飲業(yè)和酒店業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展將帶動(dòng)對(duì)商用西廚裝備行業(yè)的需求。

　　3）商用西廚裝備行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)

　　商用西廚裝備行業(yè)日趨規(guī)范，規(guī)?；?、品牌化、高端化、專業(yè)化等特征日漸突顯。隨著國(guó)家對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、健康、安全、節(jié)能、環(huán)保的要求不斷提高以及消費(fèi)者更加追求產(chǎn)品的個(gè)性化和品質(zhì)化，行業(yè)的門檻越來(lái)越高。缺乏品牌影響力、綜合實(shí)力較弱的企業(yè)將逐漸被市場(chǎng)所淘汰，整個(gè)行業(yè)的集中度將不斷提高，行業(yè)將向具有創(chuàng)新能力的規(guī)?；?、品牌化、高端化和專業(yè)化的方向發(fā)展。這一趨勢(shì)將有利于品牌知名度高、市場(chǎng)定位高端、專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的商用廚房企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

　?。?）不利因素

　　1） 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序不規(guī)范

　　由于目前商用西廚裝備生產(chǎn)企業(yè)眾多，產(chǎn)能逐年擴(kuò)大，產(chǎn)品同質(zhì)化情況較嚴(yán)重，部分企業(yè)僅僅通過(guò)模仿和價(jià)格戰(zhàn)來(lái)奪取市場(chǎng)份額。另外，市場(chǎng)上諸如侵犯專利、假冒商標(biāo)等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的存在，侵害了企業(yè)的合法權(quán)益。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序的不規(guī)范不利于行業(yè)的健康發(fā)展。

　　2）原材料價(jià)格波動(dòng)

　　原材料價(jià)格波動(dòng)、人工成本的上升等因素對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和成本控制能力提出了更高的要求，商用西廚裝備產(chǎn)品的主要原材料鋁錠、鎂合金、電子元器件等的價(jià)格近年來(lái)波動(dòng)較大，造成企業(yè)生產(chǎn)成本的波動(dòng)。若上述原材料價(jià)格大幅上漲，會(huì)對(duì)企業(yè)的利潤(rùn)產(chǎn)生一定的影響。但成本壓力有利于加速行業(yè)整合，優(yōu)勢(shì)企業(yè)立足高端市場(chǎng)，可以通過(guò)產(chǎn)能擴(kuò)張和規(guī)模效應(yīng)降低單位成本，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)拓展市場(chǎng)份額。

　　3）匯率波動(dòng)

　　自 2005 年7 月21 日起，我國(guó)開始實(shí)行以市場(chǎng)供求為基礎(chǔ)的、參考一籃子貨幣進(jìn)行調(diào)節(jié)、有管理的浮動(dòng)匯率制度，人民幣自此持續(xù)升值。人民幣的升值對(duì)以出口為主的企業(yè)造成了不利的影響：一方面人民幣的持續(xù)升值使各企業(yè)的出口業(yè)務(wù)面臨一定的匯兌損失；另一方面人民幣的升值縮小了國(guó)外客戶的利潤(rùn)空間，使各個(gè)企業(yè)的出口產(chǎn)品與其它出口國(guó)的同類產(chǎn)品相比價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力有所削弱。

更多廚房行業(yè)研究分析，詳見中國(guó)報(bào)告大廳《廚房行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。