香精香料的原材料主要包括薄荷、檸檬、玫瑰、薰衣草、巖蘭草等香料植物，和麝香、龍涎香等動(dòng)物。世界上香料品種約有7000種，其中合成香料約6000多種，天然香料約500種。下面進(jìn)行香精香料行業(yè)市場(chǎng)分析。

　　香精香料行業(yè)分析表示，食品香精是由芳香物質(zhì)、溶劑或載體以及某些食品添加劑組成的混合物，其中芳香物質(zhì)是指一種或兩種以上的香料;溶劑和載體是指承載和保存芳香物質(zhì)的一類(lèi)物質(zhì)。此外，除了食品香精外，香精還包括日化香精、煙用香精等。

　　香精按照形態(tài)分類(lèi)，可分為液體香精、漿(膏)狀香精和固體香精;按照性能分類(lèi)，可分成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精、粉末香精等。此外，香精還可以按照香型等標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)。食品香精是食品工業(yè)中必不可少的添加劑之一。

　　通過(guò)對(duì)香精香料行業(yè)市場(chǎng)分析，近年來(lái)，全球香精香料行業(yè)平穩(wěn)增長(zhǎng)。2012-2015年，全球香精香料市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較低迷，2016年11月，美國(guó)大選后全球經(jīng)濟(jì)急速增長(zhǎng)，全球香精香料的銷(xiāo)售額隨之回暖。2017年，全球香精香料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到263億美元，較2016年同比增長(zhǎng)7.37%，2012年-2017年五年間的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到2.81%。

　　由于香精香料產(chǎn)品更新速度較快，對(duì)企業(yè)研發(fā)力度有較高要求，全球主要香精香料公司的研發(fā)投入普遍占總銷(xiāo)售額比例一般在5%-10%左右，遠(yuǎn)高于食品工業(yè)的行業(yè)平均值。因此前十大公司基本壟斷中高端產(chǎn)品市場(chǎng)，且短期內(nèi)行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)新進(jìn)入者的概率不大。預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局趨于穩(wěn)定，將繼續(xù)保持較高行業(yè)集中度。

　　通過(guò)對(duì)香精香料行業(yè)市場(chǎng)分析，近年來(lái)，我國(guó)香精香料行業(yè)快速發(fā)展，銷(xiāo)售收入提升，香精產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。在發(fā)展中國(guó)家中，中國(guó)系少數(shù)能在香精香料生產(chǎn)上與發(fā)達(dá)國(guó)家相抗衡的國(guó)家之一。2016年，我國(guó)香精香料行業(yè)銷(xiāo)售額達(dá)到624.1億元，2017年我國(guó)香精香料行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模約621億元，同比2016年的624.1億元下降了0.5%。

　　我國(guó)香精香料行業(yè)集中度較低，低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。目前，我國(guó)共有香料香精企業(yè)1000余家，大多屬于中小型企業(yè)，研發(fā)投入、香精配方人才的數(shù)量相較于跨國(guó)企業(yè)有一定差距。因此，我國(guó)單一香精企業(yè)的成長(zhǎng)進(jìn)程緩慢，產(chǎn)品大部分集中于中低端市場(chǎng)。不僅如此，目前世界前十大香料香精公司均已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)一步加劇了國(guó)內(nèi)香精市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。以上便是香精香料行業(yè)市場(chǎng)分析的所有內(nèi)容了。

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