花椒可以當(dāng)食材，也可以外用，比如用來泡腳之類的。在人們對健康的逐漸重視下，花椒行業(yè)迎來商機，許多人用花椒來泡腳，去除濕氣。接下來小編就針對2022年花椒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析做個大致介紹。

  2012年以來我國花椒產(chǎn)量維持在30萬噸以上，2021年我國花椒產(chǎn)量首次突破45萬噸，年度產(chǎn)量為45.6萬噸。花椒行業(yè)分析預(yù)計2022年中國花椒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量將達50.9萬噸。

  從供需情況來看，供給端，花椒根系發(fā)達，對土壤環(huán)境要求不高，我國各地區(qū)均有種植，產(chǎn)量較穩(wěn)定，2012年以來維持在30萬噸以上。數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國花椒產(chǎn)量突破45萬噸。預(yù)計2022年我國花椒產(chǎn)量將超50萬噸。

  從需求端情況來看，花椒消費對象主要為餐飲市場、調(diào)味品加工企業(yè)、食品企業(yè)和家庭，是餐飲和家庭廚房必備的佐料，市場消費空間巨大。此前花椒產(chǎn)品的營銷主要以批發(fā)、零售的方式進行流通，隨著電商的興起，花椒也逐步走向網(wǎng)購模式，市場消費量進一步增長。

  從地域分布來看，花椒主播已遍及國內(nèi)各地，其中，豪爽氣十足的東北話主播最受大家喜愛，并且東北主播數(shù)量占比多達3成，榮登各省份主播數(shù)榜首。四川軟妹子則成為“吸金能力最強”的代表。花椒直播一直采用行業(yè)最高的8:2分成比例(主播獲得打賞的80%)，誕生了眾多身價百萬的主播，成為最吸金直播平臺。

  從發(fā)展趨勢來看，種植面積方面，近年來花椒價格攀升較快，深受各主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的歡迎，因此，面積增速較快。資料顯示，2015-2021年花椒消費年均增長4.39%，產(chǎn)量年均增長4.92%，產(chǎn)量增長速度高于消費增長速度。加之花椒精深加工程度低、發(fā)展慢，面積增長速度將會逐漸放慢，甚至?xí)幸欢ㄕ{(diào)減。

  從市場消費來看，餐飲、家庭和加工在花椒消費市場各占41.24%、29.71%、29.05%，餐飲市場普遍使用的品牌和菜品會對家庭消費產(chǎn)生示范效果和引領(lǐng)效應(yīng)。此外，各電商平臺直播促進花椒家庭消費比例。預(yù)計未來5年花椒家庭消費將以5%的比例遞增，花椒市場發(fā)展前景光明。

  我國屬于花椒的原產(chǎn)國，最早的大量紀(jì)錄是在中國戰(zhàn)國時期，因此我國的花椒只有出口，進口的都是花椒的一些相關(guān)產(chǎn)品?；ń肥秤脙r值花椒的果實和種子是常用的調(diào)味香料，在各類菜肴中用途廣泛?；ń窔馕斗枷悖梢杂行コ鞣N肉類的腥膻味，改善菜肴的口感，從而增進食欲，促進人體對事物的消化吸收?；ń返淖饔脧V泛，在全球的接受度也越來高，而中國作為產(chǎn)量最高的國家，出口花椒的市場則將非常廣闊。

  好了，以上就是小編對2022年花椒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析的大致介紹了，如需了解其他行業(yè)資訊可點擊中國報告大廳查閱!