中國報告大廳網(wǎng)訊，食鹽主要是用來調(diào)味的，也可以洗去水果表面的污垢。營養(yǎng)專家說，人也是不可多吃鹽的，尤其是到了一定年齡的人，還是少吃鹽。以下是食鹽市場現(xiàn)狀。

  食鹽市場現(xiàn)狀指出，我國鹽的資源極為豐富，用途亦很廣，按鹽的產(chǎn)制來源分，有海鹽、池鹽、礦鹽、井鹽、土鹽;按用途分有食鹽(包括加碘鹽) 、漁業(yè)用鹽、農(nóng)牧業(yè)用鹽、工業(yè)用鹽、出口鹽等。鹽稅的定額稅率按鹽的種類、用途和產(chǎn)區(qū)分別規(guī)定。

  我國每年的食鹽總消費量基本穩(wěn)定在700萬噸(這個量跟人口成一定比例，只要人口不發(fā)生大的改變，就不會有大的波動)，而全國一年的鹽產(chǎn)量超過4000萬噸，絕大部分用作化工原料，一旦有需要，這些產(chǎn)能很容易生產(chǎn)出足夠的食鹽。

  2017-2020年我國鹽進口量逐年降低，到2020年我國鹽進口量下降至592.5萬噸，同比下降23.65%。根據(jù)食鹽市場現(xiàn)狀數(shù)據(jù)來看，從出口來看，2019年開始鹽出口量才開始下降，到2020年我國鹽出口量下降至111.85萬噸，同比下降10.47%。

  2021年原鹽產(chǎn)量同比下降14.17%。山東地區(qū)海鹽市場低位僵持，該地散裝優(yōu)質(zhì)海鹽主流出廠價報200-230元/噸，部分低端裸鹽價報140-150元/噸，井礦鹽企業(yè)出廠價報220-240元/噸，當?shù)卦}市場貨源供應(yīng)充足，主銷下游兩堿用戶。

  從全國來看，食用鹽是產(chǎn)大于銷，但是隨著民眾生活條件的提升，中高端食用鹽的需求大增，有一個結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程。普通鹽是普通的生產(chǎn)環(huán)境，高端鹽就要求更嚴苛的生產(chǎn)環(huán)境，在選材、包裝上都能滿足差異化的需求。

  從銷售數(shù)據(jù)看，低鈉鹽的銷量是增長的。食鹽市場現(xiàn)狀指出，原來國內(nèi)食用鹽企多品種鹽的數(shù)量及定價與國外市場仍有很大差距，鹽改后食鹽定價市場化，將激發(fā)生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新活力，民營企業(yè)、海外企業(yè)涌入，利于多品種鹽開發(fā)，多品種鹽未來有望成為主流用鹽。

  目前，我國現(xiàn)行食鹽相關(guān)標準約有近70個，涉及國家標準、地方標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。其中，國家標準占比最高，達55%，行業(yè)標準占比次之，地方標準和企業(yè)標準合起來約占10%。

  2022年下半年，在我國鹽化工產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度提高和產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大的同時，環(huán)境污染問題也越來越嚴峻。鹽化工產(chǎn)業(yè)在制鹽過程中，出現(xiàn)各種廢棄物的排放，產(chǎn)業(yè)的能源資源消耗在不斷提高，并且在不斷增加污染物的種類。

  未來，我國食鹽的生產(chǎn)將更加注重不給環(huán)境帶來污染，同時把質(zhì)量也給提升上去。

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