中國報告大廳網(wǎng)訊，我國干辣椒產(chǎn)量需求量增大，干辣椒行業(yè)技術水平得到一定提升。當下，干辣椒在我國種植面積僅次于白菜，在蔬菜種植面積中居第二位。未來我國生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)干辣椒的國際市場需求量必然會進一步增加。以下對2023年干辣椒行業(yè)前景分析。

  2010-2018年，我國干辣椒原料收獲面積、產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。2022-2027年中國干辣椒行業(yè)運營態(tài)勢與投資前景調(diào)查研究報告指出，2018年收獲面積71.63萬畝，比2010年增長11.05%，總產(chǎn)量32.12萬噸，比2010年增長21.21%，單產(chǎn)每畝448.62公斤，比2010年增長9.14%。

  干辣椒不僅是我國居民飲食中重要的調(diào)味品，也是部分地區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用。辣椒是中國消費量最大的調(diào)味品，同時也是世界消費量最大的調(diào)味品。清朝后期到新中國成立以前，國家貧窮落后，食物匱乏，平民百姓需要想盡辦法吃下粗糲的雜糧來保命，辣椒就成了最好的佐餐。辣椒首先在長江中上游地區(qū)流行開來，改革開放后，隨著人口的流動，吃辣椒的習慣被帶到全國各地?，F(xiàn)從三大發(fā)展趨勢來分析2023年干辣椒行業(yè)前景。

  1、種植面積穩(wěn)定，產(chǎn)量增加。

  干辣椒原料種植收益較高，為增加農(nóng)民收入，多地政府提出要增加辣椒種植;品種的提升、生產(chǎn)設施條件的改善，產(chǎn)量將有所增加。

  2、加工產(chǎn)品需求將增加。

  目前辣椒醬在國內(nèi)市場上的消費量和貿(mào)易量都在不斷上升，市場上辣椒制品的種類增多，如：辣椒醬、辣椒粉、辣椒油、辣椒紅素等產(chǎn)品。

  3、價格上升，出口增長。

  隨著“一帶一路”倡議對沿線國家貿(mào)易推動作用的增強，將進一步帶動我國辣椒產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯。

  國內(nèi)干辣椒市場需求較廣，干辣椒市場進出口產(chǎn)量穩(wěn)定增長。時下，我國干辣椒品種豐富，人們很難根據(jù)一種干辣椒的價格漲跌判斷整個市場。干辣椒具備當年種當年收、技術要求低、見效快等特點，許多有一定產(chǎn)業(yè)基礎的貧困地區(qū)都將其作為扶貧項目加以推動。