中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，國(guó)內(nèi)保健酒行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，健康產(chǎn)業(yè)的興起下保健酒市場(chǎng)迎來(lái)更大發(fā)展空間和潛力。消費(fèi)群體年輕化拉動(dòng)下保健酒產(chǎn)量也進(jìn)一步增長(zhǎng)。以下是2024年保健酒行業(yè)現(xiàn)狀分析。

  保健酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  保健酒是我國(guó)傳統(tǒng)的酒類飲品之一，通常是以發(fā)酵酒、蒸館酒或者食用酒精為酒基，以可用動(dòng)植物為保健功效成分的來(lái)源，加入符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的原料、輔料或食品添加劑，為呈香、呈色、呈味物質(zhì)并經(jīng)注冊(cè)或備案，并聲稱具有保健功能的飲料酒。

  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)健康的重視，近年來(lái)，我國(guó)保健酒市場(chǎng)擴(kuò)張迅猛，產(chǎn)銷兩旺。據(jù)保健酒行業(yè)現(xiàn)狀分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)保健酒行業(yè)產(chǎn)量從2015年的79.54萬(wàn)千升增長(zhǎng)至95.38萬(wàn)千升，需求量從2015年的74.93萬(wàn)千升增長(zhǎng)至91.萬(wàn)千升;2023年我國(guó)保健酒行業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)至97.4萬(wàn)千升，需求量增長(zhǎng)至93.40萬(wàn)千升。

  保健酒作為健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域也隨之茁壯成長(zhǎng)，受益于“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，近年來(lái)呈現(xiàn)高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。保健酒行業(yè)現(xiàn)狀分析相關(guān)資料顯示2022年保健酒市場(chǎng)規(guī)模超500億元，保健酒將成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后的第四大酒種，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。隨著飲用人群的年輕化，保健酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、宣傳策略都在慢慢呈現(xiàn)出時(shí)尚化的趨勢(shì)，倡導(dǎo)以時(shí)尚演繹傳統(tǒng)和經(jīng)典。除此之外，超高端保健酒借鑒高端白酒銷售模式發(fā)力團(tuán)購(gòu)渠道并嫁接特殊渠道將成為保健酒行業(yè)渠道變革的又一大趨勢(shì)。

  保健酒行業(yè)背景

  傳統(tǒng)階段：保健酒最早可以追溯到中國(guó)古代的傳統(tǒng)飲品，例如桂花酒、益母草酒等。這些飲品主要由家庭或小作坊生產(chǎn)，受眾范圍較小。

  初期階段：20世紀(jì)80年代末至90年代初，保健酒行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入初期階段。此時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了大量保健酒品牌，如“東阿阿膠”、“烏雞湯”等，產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)得到了明顯提升，行業(yè)開(kāi)始走向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。

  壟斷階段：1996年，國(guó)家頒布《保健食品管理?xiàng)l例》，規(guī)范了保健食品的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)管。隨著政策的出臺(tái)，行業(yè)進(jìn)入壟斷階段，少數(shù)大型企業(yè)開(kāi)始主導(dǎo)市場(chǎng)，形成了一定的市場(chǎng)格局。

  調(diào)整階段：2014年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《保健酒生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范》，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)保健酒行業(yè)的監(jiān)管。此后，保健酒行業(yè)出現(xiàn)了調(diào)整階段，行業(yè)內(nèi)品牌數(shù)量減少，企業(yè)開(kāi)始注重品質(zhì)、技術(shù)和創(chuàng)新。

  創(chuàng)新發(fā)展階段：當(dāng)前，隨著消費(fèi)者生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，保健酒行業(yè)正進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展階段。保健酒企業(yè)開(kāi)始注重科技創(chuàng)新和研發(fā)，并嘗試將保健酒與其他領(lǐng)域相結(jié)合，如保健酒與咖啡、飲料等。同時(shí)，保健酒也逐漸被接受和認(rèn)可，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。

  總的來(lái)說(shuō)，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)階段到創(chuàng)新發(fā)展階段的漫長(zhǎng)歷程，行業(yè)內(nèi)品牌數(shù)量和市場(chǎng)格局不斷變化，同時(shí)也面臨著政策監(jiān)管和技術(shù)創(chuàng)新的挑戰(zhàn)。隨著人們對(duì)健康的需求和健康產(chǎn)業(yè)的興起，保健酒行業(yè)有望迎來(lái)更廣闊的發(fā)展前景。

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