中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，葡萄糖是一種碳水化合物，主要應(yīng)用于食品、飲料等領(lǐng)域。在消費(fèi)者對(duì)食品需求的攀升下，我國(guó)葡萄糖市場(chǎng)需求迎來(lái)增長(zhǎng)。

  我國(guó)葡萄糖行業(yè)自20世紀(jì)70年代起步。在發(fā)展初期，因?yàn)樯a(chǎn)工藝落后，葡萄糖很容易析出晶體，運(yùn)輸不便且保存周期不長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)品成本較高，限制了葡萄糖的發(fā)展。直到21世紀(jì)初，在我國(guó)食品、飲料行業(yè)快速發(fā)展的帶動(dòng)下，隨著技術(shù)水平的提高，我國(guó)葡萄糖行業(yè)迎來(lái)了新一輪的發(fā)展熱潮。

  近期天氣轉(zhuǎn)暖，飲料、啤酒行業(yè)進(jìn)入旺季，華東一帶糖廠陸續(xù)開(kāi)機(jī)恢復(fù)生產(chǎn)，市場(chǎng)對(duì)玉米淀粉、麥芽糖漿需求量增加，市場(chǎng)看漲氛圍濃厚，拉動(dòng)結(jié)晶葡萄糖等相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格也同步上漲。以山東地區(qū)為例，截至12月22日，玉米淀粉均價(jià)為3370元/噸，環(huán)比11月低點(diǎn)漲幅為1%;麥芽糖漿均價(jià)為3085元/噸，漲幅為2.0%。

  目前，我國(guó)葡萄糖行業(yè)庫(kù)存基本維持上行趨勢(shì)，將在12月底迎來(lái)拐點(diǎn)，庫(kù)存進(jìn)入下行通道。12月份行業(yè)供應(yīng)量將維持穩(wěn)定運(yùn)行，預(yù)計(jì)進(jìn)入下旬，產(chǎn)區(qū)價(jià)格將出現(xiàn)上漲，下游貿(mào)易商及終端受買漲心態(tài)影響，采購(gòu)積極性提高，市場(chǎng)購(gòu)銷相對(duì)前期將更加活躍。

  葡萄糖的應(yīng)用領(lǐng)域介紹

  (一)發(fā)酵工業(yè)

  微生物的生長(zhǎng)需要合適的碳氮比，葡萄糖作為微生物的碳源，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。

  (二)食品工業(yè)

  目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè)，隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)食品行業(yè)仍是最大的市場(chǎng)。

  (三)化學(xué)工業(yè)

  葡萄糖在工業(yè)上的應(yīng)用也很廣，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學(xué)鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。

  葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應(yīng)用：鉻鞣劑是制造輕革(鞋面革、服裝革)的最好的鞣劑。用鉻鹽制革已有100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻(也可用堿式氯化鉻，但其鞣劑效果較硫酸鉻差)。其制造方法是以葡萄糖或二氧化硫?yàn)檫€原劑，在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻，即制成鉻鞣液，鞣液經(jīng)濃縮、干燥后，可得到粉狀鉻鞣劑。

  綜合來(lái)看，葡糖糖的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，主要是用在發(fā)酵工業(yè)、食品工業(yè)和化學(xué)工業(yè)，預(yù)計(jì)隨著企業(yè)生產(chǎn)葡萄糖技術(shù)的提升，預(yù)計(jì)葡萄糖產(chǎn)量將增加。

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