中國報告大廳網(wǎng)訊，食用葡萄糖行業(yè)擁有廣闊消費市場，現(xiàn)有產(chǎn)商將進一步擴大產(chǎn)能。當下，食用葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于"右旋糖"。

  2023年食用葡萄糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

  糖是人們日常生活中的重要調味品，是甜蜜的象征。中國糖都西王集團生產(chǎn)著全國市場上近一半的葡萄糖，包括食用糖、藥用糖等系列產(chǎn)品，其中食用糖產(chǎn)品主要有食用葡萄糖、麥芽糊精、果葡糖漿等。2023-2028年中國一水合葡萄糖行業(yè)市場需求與投資咨詢報告指出，2020年中國食用葡萄糖進口均價為3419.29千美元/萬噸。3-12月期間，中國食用葡萄糖進口均價于4月達到峰值，為4214.25千美元/萬噸。

  作為玉米深加工主要產(chǎn)品之一，食用葡萄糖的產(chǎn)銷量在國內首屈一指。該產(chǎn)品為白色結晶性顆粒，味甜，在食品行業(yè)可替代蔗糖廣泛用于各類含糖食品，可作為原輔料生產(chǎn)山梨醇、維生素、酵母、氨基酸等，也可作為甜味劑和營養(yǎng)劑、保鮮劑。食用葡萄糖的蓬勃發(fā)展，引領中國葡萄糖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，甜蜜大眾味蕾。

  與食用葡萄糖一樣，廣泛應用于食品領域的麥芽糊精，以及工業(yè)領域的葡萄糖酸鈉，生產(chǎn)規(guī)模均為全國最大，市場占有率行業(yè)領先。此外，企業(yè)玉米深加工果葡糖漿、蛋白粉等在行業(yè)內也占據(jù)著重要地位，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

  新時代新發(fā)展，食用糖正在企業(yè)高端化、綠色化、智能化發(fā)展指引下，以打造國家糧油創(chuàng)新發(fā)展示范基地為契機，大力研發(fā)高技術高附加值、健康營養(yǎng)的淀粉糖新產(chǎn)品，助力人們端好“糖罐子”，為我國食糖行業(yè)轉型升級、高質量發(fā)展，積極貢獻力量。

  目前食用葡萄糖處于供大于求的局面，短期看原料，長期看需求;現(xiàn)階段為市場需求淡季，整體市場高報低走居多，對外出廠價跟實際成交價配套跟進較慢，短期內報價受原料價格影響為主，長期價格仍受需求端影響較多，在玉米臨儲到來之前，預計價格將延續(xù)上漲態(tài)勢，后期炒作熱度消退，但是若市場需求量仍未起色，在庫存壓力下，價格或將回歸理性，短期價格需緊密關注需求面以及原料價格情況。

  我國食用葡萄糖需求大大增加

  目前，國內大多數(shù)從生產(chǎn)商出廠的食用葡萄糖的現(xiàn)有生產(chǎn)工藝副產(chǎn)物多，色澤深，口感略帶苦澀味，且有未完全反應的葡萄糖、山梨醇等，食用葡萄糖含量僅 90%，灰分高、口感差，影響其應用領域。

  現(xiàn)有產(chǎn)家需不斷研發(fā)新的生產(chǎn)工藝，進行提純、精制，去除殘留葡萄糖、山梨醇，改善了產(chǎn)品口感，擴大產(chǎn)品應用范圍。食用葡萄糖對人體的特殊療效作用日漸明顯，其特殊營養(yǎng)功能受到醫(yī)學及食品界的廣泛關注，開發(fā)和利用食用葡萄糖的研究不斷深入，對食用葡萄糖用途進一步的拓展，它的各種獨特理化性質、生理功能的種種優(yōu)點將得到世人的不斷認可，而且食用葡萄糖新產(chǎn)品也將擁有更廣闊的消費市場，以食用葡萄糖作為功能性食品的原料的需求量將會大大增加。

  食用葡萄糖應用較為廣泛，我國食用葡萄糖價格處于高速增長階段。當前，由于食用葡萄糖生產(chǎn)工藝、技術、資金壁壘較低，隨著市場需求的迅速擴張，會有更多的新加入者。殘酷市場競爭將會迅速來臨，其競爭層面主要表現(xiàn)在品牌、規(guī)模、價格、產(chǎn)業(yè)鏈。