中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，葡萄是我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，?jīng)過多年的發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)鏈也逐漸趨于成熟，葡萄加工也有所拓展。近些年來(lái)葡萄鮮食的市場(chǎng)需求逐漸增加，葡萄種植面積也有所擴(kuò)大。

  葡萄行業(yè)市場(chǎng)供需情況

  葡萄按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，我國(guó)是全球最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，2020年中國(guó)葡萄產(chǎn)量達(dá)1431.4萬(wàn)噸，較2019年增加了11.90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.84%，目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。

  近年來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)鮮食葡萄的需求量逐年增加，人們也更加注重葡萄的品質(zhì)，致使新疆地區(qū)的葡萄產(chǎn)量逐年擴(kuò)大，2021年新疆葡萄產(chǎn)量達(dá)326.97萬(wàn)噸，較2020年增加了21.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.99%。

  葡萄行業(yè)市場(chǎng)分析指出，中國(guó)主要產(chǎn)區(qū)有新疆、河北、山東、云南、河南等地，2020年新疆葡萄產(chǎn)量完成305.6萬(wàn)噸，占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的21.3%，全國(guó)排名第一;河北葡萄產(chǎn)量完成124.6萬(wàn)噸，占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的8.7%%，全國(guó)排名第二;山東葡萄產(chǎn)量完成116.1萬(wàn)噸，占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的8.1%%，全國(guó)排名第三;云南葡萄產(chǎn)量完成97.5萬(wàn)噸，占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的6.8%%，全國(guó)排名第四;河南葡萄產(chǎn)量完成88.1萬(wàn)噸，占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的6.2%%，全國(guó)排名第五。

  我國(guó)是目前全球第二大葡萄生產(chǎn)國(guó)，是第一大鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國(guó)與歐洲產(chǎn)區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國(guó)內(nèi)葡萄消費(fèi)的85%以上，其次是干制和加工。全球鮮食葡萄消費(fèi)量主要分布在中國(guó)、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國(guó)是全球主要的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)，也是主要的消費(fèi)國(guó)。

  葡萄行業(yè)市場(chǎng)概況

  品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，夏黑和陽(yáng)光玫瑰發(fā)展迅速。近年來(lái)，我國(guó)葡萄品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快;夏黑無(wú)核和陽(yáng)光玫瑰等巨峰系品種，火焰無(wú)核和克瑞森等無(wú)核品種因抗性強(qiáng)、口感好、品質(zhì)優(yōu)，所占比重進(jìn)一步增加，尤其是陽(yáng)光玫瑰面積快速增加。

  葡萄行業(yè)市場(chǎng)分析提到消費(fèi)模式多樣化，電商帶動(dòng)線上消費(fèi)。我國(guó)葡萄消費(fèi)以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、冷鏈物流和水果連鎖店快速發(fā)展，豐富了葡萄購(gòu)買渠道和選購(gòu)方式。

  總體來(lái)說，作為葡萄的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)供需處于平衡狀態(tài)。葡萄品種的不斷優(yōu)化下，栽培品種也逐漸呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。

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