中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，醬香型白酒是白酒行業(yè)的一個(gè)細(xì)分大類，也是白酒市場的主要類型之一。近些年來受到傳統(tǒng)文化的影響下，消費(fèi)者對(duì)于醬香型白酒的需求不斷增加，市場份額也不斷上漲。

  醬香型白酒市場規(guī)模

  醬香型白酒是一種以高粱等為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工序制成的白酒。其特點(diǎn)是香氣獨(dú)特，主要來源于釀造過程中特定的酵母和微生物的代謝產(chǎn)物。醬香型白酒通常具有酒體厚重、口感醇厚、回味悠長的特點(diǎn)，含有較高的酒精度數(shù)。

  醬香型白酒主要應(yīng)用于宴會(huì)、聚會(huì)、商務(wù)交際等場合，也可以作為送禮和品嘗的佳品。在中國，醬香型白酒是一種重要的文化符號(hào)，代表著中國白酒的高端水平和歷史傳統(tǒng)。醬香型白酒在中國市場占據(jù)了50%的份額，是最大的白酒品類。根據(jù)醬香型白酒行業(yè)市場分析相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2021年國內(nèi)醬香型白酒市場規(guī)模達(dá)2197.6億元，同比2020年增長了26.86%，國內(nèi)醬香型白酒逐漸走出2020年疫情沖擊的陰影。2022年國內(nèi)醬香型白酒市場規(guī)模達(dá)到2377.4億元。

  醬酒消費(fèi)傳導(dǎo)迅速，主流酒企主要實(shí)行梯次化開發(fā)模式，加快渠道全國化布局。全國大部分省份的醬香型白酒消費(fèi)范圍已經(jīng)形成，北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬香型白酒消費(fèi)人群從5年前的10%左右上升到如今的20%左右，增長約一倍。

  醬香型白酒行業(yè)分析

  醬香型白酒是中國特有的傳統(tǒng)酒類，其歷史可以追溯到數(shù)千年前。作為中國文化的重要組成部分之一，醬香型白酒與中國的傳統(tǒng)文化、習(xí)俗和禮儀密不可分，因此也受到了國內(nèi)外消費(fèi)者的高度認(rèn)可和喜愛。醬香型白酒市場是中國白酒市場的一個(gè)重要分支，其以濃郁的醬香味道而著名。

  據(jù)醬香型白酒行業(yè)市場分析統(tǒng)計(jì)，2019-2021年，中國醬香型白酒產(chǎn)能整體呈上升的發(fā)展趨勢，2021年產(chǎn)能約為60萬千升，和2020年基本持平，約占我國白酒總產(chǎn)能的8.4%。相比2020年，2021年醬香型白酒產(chǎn)能之所以沒有增長，主要原因是：仁懷(茅臺(tái)鎮(zhèn))產(chǎn)區(qū)受環(huán)保整治等綜合原因影響，導(dǎo)致仁懷(茅臺(tái)鎮(zhèn))產(chǎn)區(qū)整體減產(chǎn)約20%，在一定程度上抵消了習(xí)水、古藺、金沙、遵義和其它產(chǎn)區(qū)的增產(chǎn)量。

  醬香型白酒不僅僅是一種美食和飲品，也是中國文化和旅游的重要推動(dòng)力量。隨著國內(nèi)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的游客希望通過品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣祁惡突貜S游，來更好地了解當(dāng)?shù)氐奈幕蜌v史。醬香型白酒正是中國最具代表性的酒類之一，具有濃厚的地域文化特色和歷史淵源，因此，也成為了各地旅游推廣的重要資產(chǎn)之一。

  總體看來，醬香型白酒發(fā)展歷史悠久是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，市場需求量的持續(xù)增加下拉動(dòng)醬香型白酒產(chǎn)能的增長。

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