中國報告大廳網(wǎng)訊，山藥作為一種天然、營養(yǎng)豐富的食品，受到越來越多消費者的青睞。人們逐漸認識到山藥的營養(yǎng)價值，如含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等。此外，山藥還被廣泛認可具有養(yǎng)陰潤燥、益氣健脾、強筋壯骨等保健功效，它的健康飲食功能也得到了推廣。這些因素都為山藥市場的擴大提供了有力支持。

  2023年山藥市場規(guī)模不斷擴大

  山藥在我國市場上備受青睞，尤其是近年來，隨著人們對健康生活方式的追求和食品安全意識的提升，山藥以其天然、健康的特點深受消費者的喜愛。無論是作為烹飪的主料還是作為營養(yǎng)補充品，山藥都能滿足人們對于營養(yǎng)均衡的需求。這也是山藥市場規(guī)模不斷擴大的一個重要原因。

  眾多山藥相關企業(yè)的涌現(xiàn)，有效地調動了市場競爭力量，進一步拉動了山藥市場規(guī)模的增長。2016年，中國山藥出口數(shù)量破萬噸，達10681.9噸，出口金額達到3313.8萬美元。2023-2028年全球及中國山藥行業(yè)市場現(xiàn)狀調研及發(fā)展前景分析報告指出，2018年開始，行業(yè)出口量及出口額呈上升走勢，到2020年，全國山藥出口數(shù)量為9742.5噸，同比增長11.11%，出口金額為1875.9萬美元，同比增長7.9%。

  國家政府鼓勵支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)品牌化的政策導向下，種植大戶和企業(yè)加大了對山藥的種植投入和技術創(chuàng)新。同時，在加工與銷售環(huán)節(jié)，更多企業(yè)致力于研發(fā)山藥相關產(chǎn)品，拓寬了市場渠道。山藥行業(yè)品牌化推廣以及相應產(chǎn)品的豐富與完善，為山藥市場的快速發(fā)展提供了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎。

  山藥市場潛力有待進一步挖掘

  隨著中國居民對健康生活的追求和消費能力的提升，山藥市場規(guī)模日益擴大。從產(chǎn)品需求、消費增長和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三個方面來看，山藥市場已有望突破數(shù)千億元的規(guī)模，未來的市場潛力還有待進一步挖掘。

  由于山藥的生長周期相對較短，栽培成本低以及適應性強，使得許多農(nóng)民選擇將其作為主要的經(jīng)濟作物進行種植。此外，山藥也能夠在一些較為貧瘠或者土壤條件較差的地區(qū)生長，這使得更多的農(nóng)田資源能夠利用起來。農(nóng)民們逐漸意識到山藥的市場潛力，種植面積進一步擴大，促進了山藥市場規(guī)模的快速增長。

  綜上所述，我國山藥市場規(guī)模已經(jīng)達到了數(shù)百億元的巨額數(shù)字。這一龐大的市場規(guī)模源于人們對山藥的喜愛和日益增長的消費需求，與山藥豐富的營養(yǎng)成分、傳統(tǒng)藥食兩用文化地位以及完善的產(chǎn)業(yè)鏈密不可分。隨著人們對健康飲食的追求和對本土食材的熱愛，相信山藥市場規(guī)模將持續(xù)擴大并呈現(xiàn)出更加廣闊的發(fā)展前景。

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