2024年，陜西羊乳產業(yè)鏈總產值超過465億元，穩(wěn)居全國第一位。目前，陜西鮮羊乳產量占全國總產量的60%以上，羊乳制品產量約占全國總量的60%。陜西羊乳產業(yè)的蓬勃發(fā)展，得益于得天獨厚的自然條件、緊密的產業(yè)協作以及不斷創(chuàng)新的企業(yè)精神。本文將深入分析陜西羊乳產業(yè)的發(fā)展現狀、成功經驗和未來方向。
陜西羊乳產業(yè)的發(fā)展，離不開國內快速升溫的羊乳消費市場，更得益于陜西得天獨厚的奶山羊資源和眾多羊乳生產企業(yè)。羊乳生產企業(yè)與養(yǎng)殖戶緊密依存，共享市場紅利，讓陜西羊乳產業(yè)持續(xù)壯大。
以西安市閻良區(qū)為例，當地奶山羊養(yǎng)殖戶在羊乳生產企業(yè)的帶動下，鮮羊奶不愁銷路。養(yǎng)殖戶只需一門心思養(yǎng)好羊，就能獲得可觀的回報。據《2025-2030年中國乳制品市場專題研究及市場前景預測評估報告》統(tǒng)計，2024年陜西奶山羊存欄數近280萬只，穩(wěn)居全國第一位，其中提供商品奶的奶山羊約180萬只。全省養(yǎng)殖規(guī)模在100只以上的奶山羊養(yǎng)殖場近3200個，鮮羊奶年產量約73萬噸，奶山羊養(yǎng)殖戶鮮羊奶銷售總收入約47億元。
為了規(guī)范并做大這一產業(yè)，近年來，在地方政府推動下，一些有實力的養(yǎng)殖大戶牽頭組建合作社，負責收集、檢測養(yǎng)殖戶的鮮羊奶，同時為區(qū)域內的奶山羊提供防疫、飼料供應等多元化服務，讓產業(yè)鏈從源頭健康發(fā)展。
羊乳市場產業(yè)分析顯示隨著生活質量的提高，消費者對羊乳品質的要求越來越高，市場呼喚比羊奶粉更新鮮的羊乳制品。為了順應市場發(fā)展趨勢，陜西羊乳企業(yè)紛紛投資建設液態(tài)奶生產線。
秦龍乳業(yè)投資1.5億元建設8萬噸液態(tài)奶生產線，該生產線將于今年下半年投產。屆時，新鮮的羊乳將在無菌灌裝后進入市場，滿足消費者需求。此外，秦龍乳業(yè)還建成了國內第一條冷殺菌凍干羊初乳粉生產線，填補了國內羊初乳粉生產的空白。2023年6月，秦龍乳業(yè)山羊奶奶酪及羊乳清粉生產線建設項目啟動，總投資1億元，于今年初建成投產，達產達效后可實現年銷售收入5.85億元。
百躍羊乳集團也不甘落后，投資1.42億元的液態(tài)奶生產線項目正在抓緊建設。項目建成后，企業(yè)將在羊奶粉生產的基礎上，具備年產3萬噸液態(tài)奶的能力。
截至目前，陜西羊乳制品品牌超百個，有的企業(yè)擁有多個品牌。這些品牌針對不同的產品，有助于提升市場辨識度和影響力。在增品種、提品質、創(chuàng)品牌理念的引領下，陜西羊乳企業(yè)正不斷加快轉型，搶抓市場機遇，為陜西羊乳產業(yè)做大做強積蓄力量。
讓陜西羊乳制品走向全國市場，是陜西羊乳產業(yè)高質量、可持續(xù)發(fā)展的重要一步。樣樣祥乳業(yè)早在2013年就聯手臺商建設液態(tài)羊乳生產線，2014年陜西第一條液態(tài)羊乳生產線在富平縣建成，每天可生產液態(tài)羊乳3噸。當時產出的液態(tài)羊乳全部銷往深圳、廣州等南方城市，很受歡迎。由于液態(tài)奶保質期通常不超過一周，企業(yè)與東航簽訂協議，每天通過貨運航班運輸。
2021年，樣樣祥乳業(yè)又投資1.8億元，在新廠區(qū)建設了13條液態(tài)羊乳生產線，設計年產能10萬噸?，F在，企業(yè)每天液態(tài)奶產量在40噸左右。隨著產量大幅提升，樣樣祥乳業(yè)決定聯合省外企業(yè)家共拓市場。如今，廣州醇鮮然乳業(yè)有限公司負責樣樣祥乳業(yè)液態(tài)羊乳在全國的銷售，上海滬富食品有限公司負責樣樣祥乳業(yè)羊奶粉在全國的銷售。這兩家公司分別持有樣樣祥乳業(yè)30%和20%的股權。樣樣祥乳業(yè)以股權換市場，在全國鋪開銷售網絡。
為了助力羊乳暢銷全國，陜西一方面出臺政策扶持羊乳產業(yè)鏈做大做強，另一方面借助“陜品好物”平臺提升陜西羊乳產品在國內的知名度和影響力?！瓣兤泛梦铩逼脚_是集中展示陜西優(yōu)質消費品的平臺，由省工信廳牽頭，陜品好物供應鏈公司負責運營。該平臺自上線運行以來，已有秦龍乳業(yè)、百躍羊乳集團、紅星美羚乳業(yè)等十幾家羊乳企業(yè)的數十個品牌入駐。有“陜品好物”平臺背書，陜西羊乳加速進入全國市場。
目前，陜西生產的羊乳制品近90%銷往省外。省工信廳消費品工業(yè)處處長表示，陜西將以增品種、提品質、創(chuàng)品牌為抓手，不斷提升羊乳企業(yè)競爭力，推動羊乳產業(yè)做大做強。
四、總結
2025年，陜西羊乳產業(yè)憑借得天獨厚的自然條件、緊密的產業(yè)協作、快速的轉型升級以及積極的市場拓展，穩(wěn)居全國第一。羊乳生產企業(yè)與養(yǎng)殖戶緊密依存，共享市場紅利，推動了產業(yè)的持續(xù)壯大。面對市場對高品質羊乳制品的需求，企業(yè)紛紛投資建設液態(tài)奶生產線，增品種、提品質、創(chuàng)品牌。同時，借助“陜品好物”平臺，陜西羊乳加速進入全國市場。未來，陜西將繼續(xù)以增品種、提品質、創(chuàng)品牌為抓手，不斷提升羊乳企業(yè)競爭力，推動羊乳產業(yè)高質量發(fā)展。
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