近年來，覆盆子行業(yè)發(fā)展備受關注。作為藥食兩用品種，覆盆子憑借其獨特的藥用價值與潛在的經(jīng)濟價值，在農業(yè)產業(yè)中占據(jù)一席之地。浙江省作為華東覆盆子傳統(tǒng)道地產區(qū)，其產銷情況的變化不僅影響當?shù)禺a業(yè)發(fā)展，也折射出整個行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。
浙江省是華東覆盆子的傳統(tǒng)核心產區(qū)，主產于淳安、臨安等山區(qū)。其種植歷史可追溯至兩千多年前，在古代典籍中就有相關記載?！?a href="http://m.74cssc.cn/report/16660841.html" target="_blank">2025-2030年全球及中國覆盆子行業(yè)市場現(xiàn)狀調研及發(fā)展前景分析報告》指出，2015年，覆盆子正式被列入《中國藥典》，此后發(fā)展進一步加速，2018年還被列為浙江省新 “浙八味” 培育品種之一，且被明確為華東道地藥材產區(qū)主要品種，“淳安覆盆子” 也獲得國家農產品地理標志登記保護產品。
在產業(yè)發(fā)展早期，2014年前浙江省基本以采摘野生覆盆子銷售為主。但隨著市場對覆盆子需求增加，其價格從2014年1月的90元?kg?1 一路漲至2017年5月的300元?kg?1，極大刺激了產區(qū)種植戶的積極性。種植戶紛紛將覆盆子從野外移栽到田地、山坡，實現(xiàn)野生變家種，種植面積快速增長。覆盆子種植對土壤和技術要求不高，15 個月后即可結果，這使得近兩年產量增長迅速。2019年，浙江省覆盆子種植面積達0.860 萬hm2，投產面積約 0.4萬 hm2，產量 4000t(干品)，藥材產值2.5億元 。
2020年覆盆子產新于5月結束，市場銷售情況卻不容樂觀。據(jù)淳安、麗水等主產區(qū)反映，新貨整體銷售不佳。臨岐中藥材交易市場交易量有限，收購商持觀望態(tài)度，部分藥農采收積極性不高，產新的覆盆子多被囤貨。磐安 “浙八味” 藥材交易市場進入淡季，走貨量減少，每集(每 3 天 1 次集市)成交量在 5 - 10t，價格維持在40元?kg?1 。
從市場需求來看，這幾年覆盆子的藥用需求增長不明顯，國內年藥用需求量約800t(不包括鮮果)，而浙江省2019年年產量高達4000t，產能嚴重過剩。這直接導致覆盆子價格從2017年5月的300元?kg?1 急劇下跌到2020年產新時的40元?kg?1 。價格偏低使得農戶收益微薄，采摘期勞動力緊張，部分種植大戶甚至放棄采摘，砍伐改種其他作物。不過，也有部分地區(qū)積極探索新的銷售模式，如麗水、淳安等地通過成熟紅果采摘、網(wǎng)上銷售等方式，將覆盆子賣出 100 元?kg?1 的好價格，淳安縣臨岐鎮(zhèn)舉辦覆盆子節(jié)等活動，吸引客商，拓寬銷路。
浙江省中藥材生產主體多為小企業(yè)、家庭農場和合作社，從業(yè)者年齡普遍偏大。在生產過程中，存在跟風種植、盲目引進的現(xiàn)象，不注重訂單生產。同時，由于市場信息不對稱，缺乏對市場行情的準確了解和判斷，一旦市場價格波動，就難以承受，容易出現(xiàn)藥材滯銷的情況，創(chuàng)新意識也較為缺乏。
雖然《中國藥典》采用鞣花酸及山柰酚 - 3O - 蕓香糖苷含量作為覆盆子的質量控制指標，但目前對覆盆子有效成分集聚過程的研究還比較薄弱。種植戶難以準確掌握覆盆子的藥理作用，采收時間的差異，以及加工設施、設備、工藝的不同，都會直接影響藥材質量，導致部分藥材有效成分不達標。
覆盆子屬于漿果，果實柔軟，達到藥用指標的果實成熟時間不一致，市面上缺乏合適的采摘機械，只能依靠人工采摘。這使得企業(yè)規(guī)?；a難度大，效益明顯低于農戶分散種植。而且隨著勞動力價格逐年上漲，藥材采收成本不斷增加。
由產業(yè)協(xié)會牽頭成立產業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)合種植大戶、家庭農場等，實現(xiàn)從種植、加工到科研、制藥、銷售的全產業(yè)鏈升級，嚴格把控產品質量。產業(yè)協(xié)會應聯(lián)合農業(yè)部門發(fā)布權威的種植面積、產量和庫存量信息數(shù)據(jù)，制定合理的區(qū)域發(fā)展規(guī)劃和產業(yè)扶持政策，引導農民合理開展中藥材生產，鼓勵在道地產區(qū)和主產區(qū)優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質道地藥材，避免盲目引種。
依托科技創(chuàng)新平臺，加大覆盆子新品種選育、生態(tài)種植模式、綠色防控技術以及產地綠色初加工生產技術的研究與示范力度，確保覆盆子產品綠色安全，提高生產效率和效益。
覆盆子作為藥食同源且具有保健功能的品種，在保健食品和特色水果領域具有巨大開發(fā)潛力。除藥用外，未成熟的干果可入藥，成熟后的紅果可進行多樣化加工，如制作成果醬、果汁、果酒、蜜餞等衍生產品，延長產業(yè)鏈，提高產品附加值。
借鑒臨岐舉辦覆盆子節(jié)等活動的經(jīng)驗，將特色產業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有機結合，開發(fā)覆盆子采摘游項目，打造鄉(xiāng)村休閑游基地。這不僅能豐富城鄉(xiāng)居民的休閑旅游選擇，還能為產業(yè)發(fā)展開辟新途徑，降低因干青果行情波動帶來的風險。
綜上所述，浙江省覆盆子產業(yè)經(jīng)歷了從野生采摘到大規(guī)模種植的發(fā)展歷程，當前面臨著產銷失衡、產業(yè)發(fā)展瓶頸等問題。通過引導產業(yè)升級、加快科技成果轉化、開發(fā)新產品延長產業(yè)鏈以及倡導農旅融合等一系列對策，可以有效提升覆盆子產業(yè)的競爭力，促進產業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，讓覆盆子這一傳統(tǒng)道地藥材在新時代煥發(fā)新的生機與活力。
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