中國報告大廳網訊，2025年6月1日至8日，在金茂大廈舉辦的"光明好市轉角遇好事"活動中，上海傳統(tǒng)美食與創(chuàng)新風味的碰撞成為焦點。老字號品牌攜經典產品跨界融合，為市民游客打造了一場穿越時空的味覺盛宴，讓陸家嘴商圈在仲夏夜煥發(fā)獨特魅力。

  一、老字號煥新：城市記憶里的煙火氣

  中國報告大廳發(fā)布的《十五五八寶辣醬行業(yè)發(fā)展研究與產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析預測報告》指出，光明食品集團聯(lián)合金茂大廈，將承載上海百年飲食文化的"光明味道"搬進陸家嘴核心區(qū)。從老上海手工苔條餅到甘蔗植物活性水，從八寶辣醬恰巴塔到冰品創(chuàng)新組合，活動通過"市集+文旅"模式，讓傳統(tǒng)美食突破地域與時間的界限，在都市繁華中喚醒市民對城市記憶的情感共鳴。

  二、喚醒時光：經典糕點喚起集體回憶

  光明國際旗下上海牌推出的手工苔條餅、蔥油曲奇等產品，以純手工制作工藝還原上世紀弄堂里的市井滋味。這些承載著幾代人童年記憶的美食，在活動現(xiàn)場引發(fā)陣陣懷舊熱潮。第一食品同步推出的"一盒上海"伴手禮系列，則將黃油曲奇、咸淇淋等經典單品濃縮成便攜禮盒，成為外地游客帶回家的"城市故事包"。

  三、創(chuàng)新融合：中西碰撞激發(fā)味覺新靈感

  光明城市服務特別打造的"上海限定八寶辣醬恰巴塔"引發(fā)廣泛關注。將本幫菜代表作八寶辣醬與意大利恰巴塔面包結合，酥脆外皮包裹著濃油赤醬的咸鮮，既保留了弄堂深處的老味道，又通過西式烘焙工藝賦予全新體驗。這種文化碰撞理念貫穿全場——正廣和百年汽水搭配第一食品冰杯冷飲、光明乳業(yè)推出楊枝甘露雪糕，傳統(tǒng)與創(chuàng)新在味蕾上達成奇妙平衡。

  四、便捷美味：都市快節(jié)奏下的暖心選擇

  在陸家嘴白領中形成爆款的梅林"搭飯"系列，以鹵肉和咖喱牛肉口味預制餐為亮點。撕開包裝即可加熱食用的產品設計，精準匹配現(xiàn)代人高效用餐需求。蘇食熱鹵專區(qū)前排起長隊，原切牛肋片、虎皮鳳爪等產品滿足了即食與伴手禮雙重功能，讓傳統(tǒng)鹵味突破堂食場景限制。

  五、清涼解渴：植物活性水領銜夏日飲品矩陣

  甘蔗提取的0糖0卡"菁活植物活性水"成為健康飲水新寵，搭配滿元氣椰子水和百年橙汁汽水，構建起從天然補水到經典懷舊的完整產品線。光明乳業(yè)雪糕陣列中，醇醇抹茶、草莓甜心等創(chuàng)新口味與楊枝甘露形成熱帶風情組合，在炎夏為游客提供多維清涼體驗。

  六、跨界未來：持續(xù)賦能城市消費活力

  此次為期8天的主題活動，通過五大產業(yè)協(xié)同展現(xiàn)了老字號的轉型魄力。光明食品集團表示將持續(xù)深化與金茂的合作模式，推動更多品牌走出商業(yè)綜合體，將"光明味道"轉化為可感知的城市文化符號。這種以美食為紐帶的文化輸出策略，正為上海建設國際消費中心城市注入可持續(xù)動能。

  從弄堂里的八寶辣醬到外灘邊的創(chuàng)意市集，這場發(fā)生在陸家嘴核心商圈的味覺革命，不僅讓傳統(tǒng)美食獲得新生機，更通過跨界創(chuàng)新搭建起連接本土文化與現(xiàn)代都市生活的橋梁。隨著活動進入尾聲（6月8日截止），這種"轉角遇見驚喜"的體驗模式，正在為上海打造獨具魅力的城市消費新場景提供成功范本。

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