中國報告大廳網(wǎng)訊，在鄉(xiāng)村振興與消費升級的雙重背景下，稻米行業(yè)正從 “產(chǎn)量優(yōu)先” 向 “質(zhì)量優(yōu)先” 轉(zhuǎn)型。江蘇以 “水韻蘇米” 省域公用品牌為引領(lǐng)，通過品種優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、全鏈溯源等舉措，推動稻米產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展，為全國稻米行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了實踐范本。
《2025-2030年中國稻米產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告》指出，“水韻蘇米” 自 2017 年啟動以來，以 “放心、好吃、營養(yǎng)” 為核心理念，構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)、加工、流通的全鏈條質(zhì)量體系。截至 2025 年，該品牌帶動江蘇優(yōu)質(zhì)食味稻種植面積從 800 萬畝增至 1900 萬畝，占全省水稻種植總面積的 60%，年促進優(yōu)質(zhì)稻米優(yōu)價收購超 100 億斤，帶動農(nóng)民年增收超 12 億元。通過政府引導(dǎo)與市場運作結(jié)合，江蘇成功將粳稻資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟優(yōu)勢，形成 “品牌強、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富” 的發(fā)展路徑。
品牌建設(shè)推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。江蘇已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田超 4400 萬畝，占永久基本農(nóng)田的 80%;現(xiàn)代型倉儲設(shè)施覆蓋率達(dá) 90.4%，低溫準(zhǔn)低溫倉容量居全國首位。糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總量連續(xù)十余年穩(wěn)居全國前二，培育出千億級優(yōu)質(zhì)稻麥和油脂加工產(chǎn)業(yè)集群，凸顯品牌對產(chǎn)業(yè)鏈的整合與提升作用。
“水韻蘇米” 以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為核心，制定全國首個省級稻米全產(chǎn)業(yè)鏈團體標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置 138 項質(zhì)量控制指標(biāo)，覆蓋種植、加工、流通全流程。通過與數(shù)字化平臺合作，構(gòu)建 “嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn) + 數(shù)字賦能” 的可信認(rèn)證體系，利用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)稻米 “從田間到餐桌” 全生命周期溯源，關(guān)鍵安全指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，為消費者提供可視化品質(zhì)保障。
在 2025 年世界品牌大會上，“水韻蘇米” 攜 8 家龍頭企業(yè)入駐 “溯源中國可信品牌” 矩陣，標(biāo)志著其標(biāo)準(zhǔn)化模式獲得行業(yè)認(rèn)可。這種 “標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) + 數(shù)字溯源” 的創(chuàng)新實踐，不僅提升了產(chǎn)業(yè)鏈韌性，更為全國糧食行業(yè)提供了可復(fù)制的食品安全管理方案。
品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)融合相互促進，推動稻米行業(yè)向多元化、高效化發(fā)展。第四屆 “好吃蘇米” 品鑒活動通過市場反饋引導(dǎo)生產(chǎn)端優(yōu)化，強化公用品牌與企業(yè)的聯(lián)結(jié)，形成 “以評促產(chǎn)、以產(chǎn)提質(zhì)” 的良性循環(huán)。未來，“水韻蘇米” 將通過升級品牌視覺、構(gòu)建多元營銷矩陣、深化質(zhì)量追溯體系，進一步提升品牌溢價能力與市場影響力。
面向 “十五五”，江蘇稻米產(chǎn)業(yè)將聚焦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、現(xiàn)代化儲加、數(shù)字化營銷和規(guī)范化質(zhì)量體系建設(shè)，推動 “水韻蘇米” 從區(qū)域品牌邁向全國 “名米”，助力江蘇從糧食產(chǎn)業(yè)大省向產(chǎn)業(yè)強省跨越。品牌化與數(shù)字化的深度融合，稻米行業(yè)趨勢分析指出，正在重塑稻米產(chǎn)業(yè)價值鏈，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。
2025 年，稻米行業(yè)呈現(xiàn)三大發(fā)展特征：一是品牌化加速，區(qū)域公用品牌成為整合產(chǎn)業(yè)資源、提升溢價能力的關(guān)鍵抓手;二是全鏈標(biāo)準(zhǔn)化普及，從種植到消費的質(zhì)量管控體系逐步成為行業(yè)標(biāo)配;三是數(shù)字化深度滲透，區(qū)塊鏈溯源、智慧農(nóng)業(yè)等技術(shù)應(yīng)用將進一步提升產(chǎn)業(yè)效率與透明度。
總結(jié)來看，江蘇以 “水韻蘇米” 為代表的稻米品牌建設(shè)，展現(xiàn)了通過品牌引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)筑基、數(shù)字賦能推動產(chǎn)業(yè)升級的成功路徑。2025 年，隨著優(yōu)質(zhì)稻米種植占比持續(xù)提升、全鏈溯源體系完善及品牌影響力擴大，稻米行業(yè)將更緊密地鏈接生產(chǎn)端與消費端，在保障糧食安全的同時，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值與農(nóng)民收益的雙重提升，為全國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供 “江蘇經(jīng)驗”。
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