獨具技術(shù)創(chuàng)新的平臺式微波爐自進(jìn)入中國市場以來，一直受到消費者的青睞和關(guān)注，家電賣場導(dǎo)購員經(jīng)常會聽到消費者的詢問：“平臺式微波爐到底好在哪里？” “平臺式微波爐和轉(zhuǎn)盤式微波爐究竟有何區(qū)別？” 筆者帶著這些問題，走進(jìn)最早在中國市場推出平臺式微波爐的合肥三洋（愛股,行情,資訊）公司，揭開了平臺式微波爐的技術(shù)奧秘。并了解到這種徹底改變微波爐烹調(diào)方式的新型產(chǎn)品正逐步取代老式轉(zhuǎn)盤式微波爐，已成為市場新寵。

　　據(jù)三洋微波爐的技術(shù)人員介紹，微波爐自問世以來，微波發(fā)送方式先后經(jīng)歷了單管波、多重波、簇射波等階段，以前這些從爐腔側(cè)面發(fā)出微波，依靠轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動提高均勻性的微波爐，最大的缺點就是加熱的均勻性差，垂直、水平均勻性不超過80%。與傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)盤式微波爐不同的是，平臺式微波爐的微波從底部發(fā)射，自下而上地加熱，充分利用熱量自身的對流，使食物加熱更均勻！其均勻性可達(dá)90%以上。正是由于平臺式微波爐克服了轉(zhuǎn)盤式微波爐的諸多弊端，所以在三洋平臺式微波爐問世之后，改變了國內(nèi)市場微波爐格局。

　　三洋系列平臺式微波爐的高能量微波先經(jīng)波導(dǎo)(位于爐腔底部)傳輸至爐腔下部，再由旋轉(zhuǎn)天線將微波均勻發(fā)射到爐腔內(nèi)，從下到上均勻加熱食物，它具有兩大優(yōu)勢：一是微波場在爐腔內(nèi)的分布是動態(tài)變化的，不會形成微波集中點和加熱死角；二是微波加熱由下向上加熱，形成熱對流，提高上下加熱均勻性。同時，三洋采用的耐高溫(800℃以上)、高強度、低損耗的優(yōu)質(zhì)(A級)白色微晶玻璃底板，大大增加了爐腔內(nèi)食物的擺放空間，能同時放入更多、更大的碗碟，有效容積約增加30%以上。

　　近期？熏合肥三洋公司的技術(shù)人員在市場上卻發(fā)現(xiàn)了另一種“平臺式微波爐”。 “即使是同樣稱為平臺式微波爐，但是所運用的技術(shù)卻不盡相同”，這種所謂的“平臺式微波爐”只不過將轉(zhuǎn)盤式微波爐的轉(zhuǎn)盤簡單更換成玻璃底板？熏微波仍然從爐腔側(cè)面發(fā)射，由于其微波的不旋轉(zhuǎn)，導(dǎo)致能量集中，產(chǎn)生熱點，加熱極不均勻。平臺式微波爐不僅僅是取消轉(zhuǎn)盤式微波爐里面的那個轉(zhuǎn)盤那樣簡單，它涵蓋了很多對傳統(tǒng)微波爐的技術(shù)創(chuàng)新。其對微波爐生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)要求又上一個新臺階？熏只有技術(shù)過硬，才能達(dá)到真正的平臺微波爐所具有的優(yōu)點和效果。

　　據(jù)介紹，目前合肥三洋已全面淘汰“有轉(zhuǎn)盤”微波爐的生產(chǎn)，在國內(nèi)市場全面推廣、普及國際先進(jìn)的無轉(zhuǎn)盤微波爐。

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