炎炎夏日，大排檔幾乎是日日客滿，酒菜也是天天漲。
    5月份以來,小龍蝦逐步走上市民的餐桌,更是大排檔中必不可少的一道美味。近日,相關(guān)媒體走訪濟(jì)寧城區(qū)小龍蝦銷售點(diǎn)和多家飯店了解到,雖然今年小龍蝦產(chǎn)量增加,但價(jià)格卻不降反升,價(jià)格比剛上市時(shí)漲了兩成,大排檔的“麻辣龍蝦”每斤價(jià)格也在80元左右。
    今日上午9點(diǎn),有關(guān)媒體在紅星農(nóng)貿(mào)市場一處水產(chǎn)品攤位看到,小龍蝦已經(jīng)所剩無幾?！艾F(xiàn)在只剩下10斤左右,價(jià)格便宜些,一斤12元?！睌傊魍跖扛蠹医榻B到：12元一斤已經(jīng)是進(jìn)貨價(jià)了,現(xiàn)在每斤小龍蝦的零售價(jià)是14元—16元。小龍蝦剛上市的時(shí)候,她每天的進(jìn)貨量只有200斤,現(xiàn)在翻了一倍,但仍然不夠賣?！岸鄶?shù)是被飯店買走的,要的少的50斤,多的得100多斤?！蓖跖空f,為了迎合客戶口味,小龍蝦已經(jīng)成了很多飯店必不可少的菜品,飯店每次都要提前訂購,根本不在乎價(jià)格。在另一處攤位,攤主張先生正啟動(dòng)摩托車準(zhǔn)備送貨,“最近幾天小龍蝦需求量特別大,我一天最多送了600斤,都是13塊錢一斤?！?br />     隨后,在環(huán)城北路附近的一處飯店看到,幾乎每桌客人都點(diǎn)了一份麻辣龍蝦?！扒岸螘r(shí)間,這道菜晚上吃的客人比較多,現(xiàn)在中午也有不少市民點(diǎn),一天最少能賣200斤?！痹摰昀习羼R先生說,根據(jù)數(shù)量多少,麻辣龍蝦分為大、中、小三種菜量,小份78元,中份98元, 大份128元,中份的大概有兩斤龍蝦。
    “為了避免小龍蝦缺貨,我專門在后院建了一個(gè)蓄蝦池?！痹陲埖旰笤?馬先生指著半圓形的池子說,這個(gè)蝦池是4月底壘的,能存300多斤小龍蝦,每天都有兩家固定的批發(fā)商給他供貨。隨后,在紅星中路某家飯店門外的海報(bào)上發(fā)現(xiàn),為了吸引客戶,該飯店辦起了小龍蝦美食節(jié),“這是第一年搞這個(gè)活動(dòng),效果還可以,連續(xù)一個(gè)多星期我們都是半夜12點(diǎn)才打烊?！币幻ぷ魅藛T介紹。

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