東北粳稻價(jià)格在經(jīng)過(guò)春節(jié)后的短期上漲后，進(jìn)入3月中旬，價(jià)格又開(kāi)始回落。粳稻產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)、消費(fèi)增幅緩慢，稻谷價(jià)格漲幅超過(guò)大米，“稻強(qiáng)米弱”格局持續(xù)。

　　稻米企業(yè)生產(chǎn)利潤(rùn)下降，開(kāi)機(jī)率維持低位

　　據(jù)監(jiān)測(cè)，截止4月12日黑龍江建三江地區(qū)大米加工企業(yè)出米率68%粳稻收購(gòu)成本2820元/噸（水分17%以?xún)?nèi)）。

　　雙拋雙選大米出廠(chǎng)價(jià)4000元/噸（水分17%以?xún)?nèi)），碎米2670元/噸，白米2920元/噸，油糠1800元/噸，稻殼加雜質(zhì)200元/噸，米廠(chǎng)加工利潤(rùn)約16元/噸，稻米加工利潤(rùn)月度相比下降20元/噸，整體加工利潤(rùn)已處于相對(duì)低值。

　　基于生產(chǎn)利潤(rùn)不佳的影響，企業(yè)外發(fā)的訂單在淡季氛圍下也顯得有限。整體觀察，目前東北稻米加工企業(yè)整體開(kāi)工率維持在37%水平，低于近年平均水平。預(yù)計(jì)開(kāi)機(jī)率回升需要等待2個(gè)月左右的時(shí)間消耗。

　　淡季消費(fèi)周期，外圍替代品繼續(xù)壓制

　　經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不理想，消費(fèi)不景氣，導(dǎo)致生產(chǎn)情況非常不理想，春節(jié)后市場(chǎng)消費(fèi)一直不景氣。從常年的情況看，春節(jié)后到5月份，一般是消費(fèi)的淡季。但是今年淡季更淡的局面還是有些出人意料。江蘇、安徽價(jià)格低，東北價(jià)格高，向南方市場(chǎng)發(fā)運(yùn)受阻，不能形成正常物流，利潤(rùn)也自然就難以體現(xiàn)了。以往年份，江蘇、安徽的地產(chǎn)米在市場(chǎng)上賣(mài)到3、4月份就差不多了，東北米還有一定的銷(xiāo)量，但是今年一直不行，現(xiàn)在還看不到緩解的跡象。

　　低價(jià)進(jìn)口越南米去年大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也影響了東北米的銷(xiāo)售。從企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售的區(qū)域看，華東、華南市場(chǎng)的銷(xiāo)量都在下降，這估計(jì)和大量進(jìn)口米入市、以及江浙地區(qū)稻谷上年是個(gè)豐收年有關(guān)系。西北地區(qū)的銷(xiāo)量還可以，當(dāng)?shù)厝诉€不太習(xí)慣消費(fèi)南方的秈稻。但是僅靠西北市場(chǎng)是難以支撐企業(yè)生產(chǎn)的。

　　企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境策略變化，行情大好的信心不強(qiáng)

　　面對(duì)平淡且微利的稻米加工領(lǐng)域，很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略主要表現(xiàn)在：1、做中高端品牌大米，在與大企業(yè)品牌大米的競(jìng)爭(zhēng)中，選擇對(duì)方力量相對(duì)薄弱區(qū)域，或者重點(diǎn)培育自己所熟悉的地區(qū)；2、降低生產(chǎn)開(kāi)機(jī)率，減少相關(guān)成本拖累。增強(qiáng)相關(guān)稻米副產(chǎn)品的產(chǎn)出與研發(fā)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈；3、快速周轉(zhuǎn)，降低庫(kù)存壓力。企業(yè)基于原料及產(chǎn)品消費(fèi)流速，適時(shí)降低采購(gòu)節(jié)奏，將更多價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給上游供應(yīng)商。

　　從后期看，一是“稻強(qiáng)米弱”的格局仍將持續(xù)，企業(yè)的利潤(rùn)水平仍處于微利狀態(tài)。二是目前市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該是處于相對(duì)底部了，后期存在階段性反彈的機(jī)會(huì)。但是其中一個(gè)非常大的變數(shù)是國(guó)有儲(chǔ)備什么時(shí)候入市。2012年6-9月份，東北地區(qū)的稻谷出現(xiàn)了一輪上漲行情，今年如果同期再次上漲的話(huà)，國(guó)儲(chǔ)極有可能出售存糧，數(shù)量和時(shí)間是最大的市場(chǎng)變數(shù)。

　　但是即使有儲(chǔ)備的因素，影響的可能只是上漲的幅度和持續(xù)的時(shí)間，因?yàn)楹邶埥氖召?gòu)成本都在3000元/噸左右，后期如果順價(jià)，也需要把倉(cāng)儲(chǔ)、人工等費(fèi)用加上去。而且，現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)手中的存量也不多了。

　　整體來(lái)看，水稻的整體價(jià)格區(qū)間框架被外圍更多可替代性品種給限制了。

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