7月9日晚間，國家食品藥品監(jiān)督管理總局做出澄清，聲明 “嬰幼兒配方乳粉反式脂肪酸含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)”。

　　該局近幾年對監(jiān)測的15007個(gè)嬰幼兒配方乳粉樣品中的10187個(gè)樣品開展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測值為0.019g～0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的3%。

　　早在2010年，就曾有多家媒體報(bào)道過反式脂肪酸的健康風(fēng)險(xiǎn)，稱“反式脂肪酸是餐桌上的定時(shí)炸彈”，引發(fā)業(yè)內(nèi)和公眾的極大震動。

　　鑒于大量攝入反式脂肪酸可以增加心血管疾病的危險(xiǎn)性，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會曾一度將 “我國居民反式脂肪酸攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評估”定為優(yōu)先評估項(xiàng)目。

　　乳業(yè)專家指出，反式脂肪酸是哺乳動物乳汁中的固有成分，是大自然選擇的結(jié)果?？茖W(xué)界認(rèn)為，對于食物中的天然反式脂肪酸，尚沒有資料證明其對健康有不利影響，一些研究顯示，天然反式脂肪酸可能對人體健康有益處。

　　反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，其雙鍵上兩個(gè)碳原子結(jié)合的兩個(gè)氫原子分別在碳鏈的兩側(cè)。反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種情況。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4%～9%，人乳約占2%～6%。

　　有分析人士指出，在7月2日國家發(fā)改委啟動針對五大外資奶粉品牌和進(jìn)口奶粉品牌頻繁漲價(jià)和價(jià)格虛高等問題的反壟斷調(diào)查之后。

　　同時(shí)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB10770-2010）中，明確規(guī)定了“原料不應(yīng)使用氫化油脂”。因此，嬰幼兒配方乳粉中的反式脂肪酸不會影響嬰幼兒的健康。姜毓君指出。

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