據(jù)報(bào)告網(wǎng)了解：西安最低溫度降至0度，喝碗羊肉湯會(huì)暖和不少，不過不少市民反映羊肉湯是越來越喝不起了，價(jià)格一年比一年高。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于價(jià)格持續(xù)上漲，牛羊肉令許多消費(fèi)者望而卻步，儼然成了餐桌上的“奢侈品”。

　　昨日，記者在橋梓口附近的牛羊肉店了解到，現(xiàn)在牛肉和羊肉價(jià)格都比年初漲了不少。年初，羊肉批發(fā)價(jià)一般在每公斤52元左右，牛肉批發(fā)價(jià)每公斤在48元左右。如今，西安市場(chǎng)上的鮮羊肉批發(fā)價(jià)漲至每公斤65元左右；牛肉批發(fā)價(jià)每公斤站上了60元大關(guān)。“由于價(jià)格太高，買牛羊肉的人明顯少了。”一家牛羊肉店主告訴記者，今年市場(chǎng)特別不景氣，原來一天能賣三四只羊，現(xiàn)在一天只能賣一只。

　　牛羊肉價(jià)格的上漲也直接影響到了市民的餐桌，由于價(jià)格高，臘牛肉、羊肉湯已經(jīng)漸漸淡出早餐市場(chǎng)?！叭ツ?，一碗14塊錢的羊肉湯加一個(gè)燒餅，能吃飽了。今年，買一碗羊肉湯最少得18塊錢，優(yōu)質(zhì)的要22?！痹邙P城四路一家羊肉館里吃飯的市民陳先生說，“用羊肉湯當(dāng)早飯是有點(diǎn)兒喝不起了?！贝送猓浾哌€發(fā)現(xiàn)，受牛羊肉價(jià)格上漲影響，今年下半年不少泡饃店將15元一碗的普通牛肉泡饃漲至18元，臘牛肉也從60元一斤漲到了70元以上。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，牛羊肉價(jià)格上漲一方面是由于人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉被越來越多的市民所接受。另一方面是我國(guó)的生態(tài)保護(hù)力度越來越大，禁牧、休牧等政策使得牧區(qū)牛羊養(yǎng)殖規(guī)模受限。此外，勞動(dòng)力成本上升和流通環(huán)節(jié)過多也導(dǎo)致價(jià)格不斷攀升。

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