2016年，家電市場整體增速放緩，但是，廚電市場卻讓人驚喜。有數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)廚衛(wèi)電器市場規(guī)模逼近2000億元，年增幅超過10%，成為家電行業(yè)增長新引擎?！澳鎰菰鲩L”的廚電市場前景可見一斑。那么在轉(zhuǎn)型升級風(fēng)口下，2017年的廚電行業(yè)真的依舊能高速發(fā)展，一枝獨秀嗎？

　　自2017年以來，廚電市場延續(xù)高端化趨勢，成為相對寡淡的家電市場的重要領(lǐng)漲者。對于未來廚電市場的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士表示：“未來三五年國內(nèi)廚電市場仍看漲，會否是爆發(fā)式還看市場反應(yīng)。”2017年，廚電行業(yè)洗牌加速，企業(yè)服務(wù)模式有待升級。

　　現(xiàn)狀：終端實體廚電門店亟待升級服務(wù)模式

　　線下實體廚電門店受電商及消費渠道多元化擠壓，傳統(tǒng)零售模式進入更嚴(yán)峻的被動狀態(tài)，傳統(tǒng)的坐等顧客上門及店內(nèi)外活動優(yōu)勢不足，尤其是2016年廚電黃金三四級市場，坐等無人及顧客量縮減的現(xiàn)象，說明坐等模式進入被動狀態(tài)，廚電企業(yè)必須迎合新零售模式，精準(zhǔn)定位地區(qū)消費需求，才能迎接趨勢破局生存。

　　廚電實體零售店，傳統(tǒng)零售模式“先零售后服務(wù)”，已無法取得更高，更具掌控性的銷售量，消費渠道多元化時代，傳統(tǒng)零售模式將會被進一步顛覆，進入先服務(wù)后零售時代，用服務(wù)帶動零售量，服務(wù)到家成為用戶的廚電管家，利用第三方服務(wù)工具走出門店，才能創(chuàng)造更多銷售機會。

　　服務(wù)是中國廚電市場發(fā)展幾十年后，所產(chǎn)生的后服務(wù)市場需求，需求是更多的消費需求點，在房地產(chǎn)帶來的新增需求不足的環(huán)境下，唯有開發(fā)后服務(wù)市場彌補短缺，才能讓實體店實現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型。

　　分析：2017中國廚電市場整體進入大洗牌之年

　　今年以來，廚電市場延續(xù)高端化趨勢，成為相對寡淡的家電市場的重要領(lǐng)漲者。對于未來廚電市場的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士表示：“未來三五年國內(nèi)廚電市場仍看漲，會否是爆發(fā)式還看市場反應(yīng)?！?017年，廚電行業(yè)洗牌加速，企業(yè)服務(wù)模式有待升級。

　　廚電行業(yè)洗牌提速雜牌出局加速2016年，中國廚電市場整體銷售量微增長，銷售額高增長，說明客單成交均價增長，高成交單價數(shù)量多，低成交單價數(shù)量縮水，充分證實正規(guī)品牌的銷售量額在增長，低端雜牌銷售量額縮水。今年整體市場機會是正規(guī)品牌，正規(guī)品牌的崛起迎合了消費回歸理性，整體消費品升級的趨勢，證明傳統(tǒng)的粗工劣造已不能滿足國人消費需求，消費者更需要品質(zhì)優(yōu)質(zhì)且科技含量高的廚電產(chǎn)品。

　　廚電市場分析師表示，2016年，廚電行業(yè)受到環(huán)保嚴(yán)打以及原材料價格大幅增長情況沖擊，多小微廠商已面臨倒閉危機，隨著消費品升級及環(huán)保治理速度加快，雜牌低端廚電品牌商淘汰出局速度也會同步。為此2017年度，對于正規(guī)創(chuàng)新能力強的廚電品牌是機遇，對于微小及低端路線為主的廠商是一次無法回避的挑戰(zhàn)，精品時代正式到來，中國廚電市場2017年整體進入大洗牌之年。

　　預(yù)計：2017年廚衛(wèi)整體規(guī)模將達(dá)1924億元

　　報告大廳《2016-2021年中國廚電行業(yè)市場需求與投資咨詢報告》顯示，2016年1-10月，吸油煙機零售額增長11.8%，燃?xì)庠钤鲩L8.6%，電烤箱增長38.4%，蒸汽爐、洗碗機增長翻倍。同期彩電零售額跌8%，冰洗分別下滑3.4%和1%。具體到企業(yè)，如美的等品品牌，正是通過在傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上把握廚電“紅利”，繼續(xù)領(lǐng)跑家電市場。

　　同時，報告預(yù)計，2017年，廚衛(wèi)整體規(guī)模將達(dá)1924億元，零售額同比增長9.9%，遠(yuǎn)超過白電、黑電兩大品類同比增長分別為0.5%、5.4%。對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，2017年，廚電行業(yè)將迎來新拐點，以個性化、場景化為表現(xiàn)，以產(chǎn)品的高端化和智能化轉(zhuǎn)型為核心的“廚房新經(jīng)濟”正在展開。

　　結(jié)語：廚電行業(yè)進入品質(zhì)、技術(shù)和國際之路

　　中國廚電行業(yè)已經(jīng)走過粗放式規(guī)模擴張的階段，應(yīng)該進入品質(zhì)、技術(shù)和國際化的必經(jīng)之路。2017年，在供給側(cè)改革的國家政策與消費升級浪潮下，廚電行業(yè)必將在不斷的實現(xiàn)自我升級，帶給我們更多驚喜，迎來更大爆發(fā)。

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