據(jù)殺菌設(shè)備行業(yè)政策了解，世界殺菌設(shè)備強(qiáng)國(guó)為適應(yīng)市場(chǎng)不斷變化的要求，廣泛采用了先進(jìn)的設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)技術(shù)。如可靠性設(shè)計(jì)、工業(yè)造型設(shè)計(jì)、并行設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和計(jì)算機(jī)仿真設(shè)計(jì)技術(shù)等。現(xiàn)對(duì)2015年我國(guó)殺菌設(shè)備行業(yè)政策及環(huán)境分析。

　　為使新產(chǎn)品開發(fā)速度不斷加快，德國(guó)包裝機(jī)械設(shè)計(jì)己普遍采用了計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)，即將各種機(jī)器元素以數(shù)據(jù)庫(kù)存入計(jì)算機(jī)，把圖紙數(shù)字化后輸入計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)即可自動(dòng)合成為三維模型。再把實(shí)際生產(chǎn)時(shí)的數(shù)據(jù)和指標(biāo)輸進(jìn)去，把各種可能發(fā)生的故障輸進(jìn)去，計(jì)算機(jī)三維模型即可依照真實(shí)工作情況進(jìn)行操作，演示出能達(dá)到的生產(chǎn)率是多少?廢品有多少?生產(chǎn)線各環(huán)節(jié)是否能匹配生產(chǎn)，瓶頸在何處?使客戶根據(jù)顯示屏上顯示的圖像和曲線一目了然，并可根據(jù)客戶的意見修改模型。計(jì)算機(jī)合成速度很快，因此修改工作迅速方便，直到使客戶或設(shè)計(jì)者滿意。采用計(jì)算機(jī)仿真設(shè)計(jì)技術(shù)，大大縮短了殺菌設(shè)備的開發(fā)設(shè)計(jì)周期。

　　新的殺菌設(shè)備適應(yīng)新的包裝技術(shù)

　　20世紀(jì)80年代末開發(fā)的冷殺菌技術(shù)在國(guó)外已開始應(yīng)用，他們包括超高壓殺菌、超高壓脈沖電場(chǎng)殺菌、強(qiáng)磁脈沖殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌、微波殺菌、放射線殺菌、紫外線殺菌、臭氧殺菌、超聲波殺菌、高能射線殺菌和低溫調(diào)控殺菌等技術(shù)。另外還有生物保藏技術(shù)、活性包裝技術(shù)、柵(欄)障(礙)技術(shù)、膜分離技術(shù)及抗菌包裝技術(shù)等都是在食品加工和包裝方面的最新技術(shù)。食品超高壓處理技術(shù)被稱為“食品工業(yè)的一場(chǎng)革命”、“當(dāng)今世界十大尖端科技”等。冷殺菌又稱為物理殺菌，是當(dāng)代的嶄新科技。為了保持食品功能成分的生理活性及保持食品色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分，食品包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)制造上已經(jīng)采用了冷殺菌技術(shù)。

　　我國(guó)殺菌設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀

　　我國(guó)殺菌設(shè)備起步較晚，1980年尚未形成工業(yè)體系，改革開放后，社會(huì)對(duì)包裝機(jī)械的需求不斷增加，加上政府的重視與扶持，我國(guó)包裝機(jī)械得到迅速發(fā)展，年平均增長(zhǎng)速度大于30%，進(jìn)人20世紀(jì)90年代后，其仍以20%以上的速度增長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，我國(guó)包裝機(jī)械已成為機(jī)械工業(yè)中十大行業(yè)之一，無(wú)論是產(chǎn)量還是品種，都取得了令人矚目的成就。全國(guó)包裝工業(yè)總產(chǎn)值從1980年72億元增長(zhǎng)為現(xiàn)在的2300多億元，如今國(guó)內(nèi)的包裝工業(yè)每年為幾萬(wàn)億元的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和上千億美元的出口商品提供包裝，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了重要作用。

　　殺菌設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告顯示，盡管我國(guó)殺菌設(shè)備市場(chǎng)需求在趨于減緩，但由于今年國(guó)家仍加大支援“三農(nóng)”力度，必然給我國(guó)包裝機(jī)械發(fā)展帶來(lái)生機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品和包裝機(jī)械直接服務(wù)于食品工業(yè)的比例高達(dá)70%以上，預(yù)計(jì)2006年我國(guó)食品包裝機(jī)械GDP增長(zhǎng)率仍保持在16%以上增長(zhǎng)水平。

　　但是，我國(guó)殺菌設(shè)備制造業(yè)還存在不少問題。一是缺乏宏觀調(diào)控，因包裝機(jī)械企業(yè)起點(diǎn)低、“先天不足”，且跨部門、跨行業(yè)，存在統(tǒng)籌規(guī)劃、宏觀指導(dǎo)難的問題，在投資開發(fā)新產(chǎn)品方面往往一哄而起，出現(xiàn)低水平重復(fù)的無(wú)序竟?fàn)帯６侨狈Y金投入，這也是機(jī)械行業(yè)的共性，難以吸引大量資金投入，難以進(jìn)行大量的技術(shù)改造。因經(jīng)費(fèi)不足，企業(yè)用與研究和開發(fā)的投資占銷售額平均水平不到1%不能做到生產(chǎn)一代，開發(fā)一代，研究一代。由于沒有技術(shù)儲(chǔ)備，引進(jìn)技術(shù)、消化吸收工作不力，使企業(yè)新產(chǎn)品少，缺乏市場(chǎng)竟?fàn)幜ΑＨ侨狈I(yè)技術(shù)人員，因包裝機(jī)械業(yè)目前的利潤(rùn)水平不高，難以吸引優(yōu)秀的技術(shù)人才，以致人才隊(duì)伍參差不齊，自主開發(fā)產(chǎn)品和創(chuàng)新能力薄弱，甚至消化吸收國(guó)外同類產(chǎn)品的能力都很弱。

　　我國(guó)殺菌設(shè)備發(fā)展的對(duì)策

　　生產(chǎn)高效率化、資源高利用化、產(chǎn)品節(jié)能化、高新技術(shù)實(shí)用化、科研成果商業(yè)化已成為世界各國(guó)包裝機(jī)械發(fā)展的趨勢(shì)，這也是我國(guó)包裝機(jī)械業(yè)的發(fā)展方向。對(duì)于我國(guó)的包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，不能求大求全，而應(yīng)求精求專。從國(guó)際包裝機(jī)械發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，中國(guó)的包裝工業(yè)僅靠增加資金投人、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的粗放式經(jīng)營(yíng)已不能滿足形勢(shì)發(fā)展的需要，我國(guó)的包裝設(shè)備生產(chǎn)已進(jìn)入調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高開發(fā)能力的新時(shí)期，技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品換代、加強(qiáng)管理仍是行業(yè)發(fā)展的重要課題。

　　加強(qiáng)基礎(chǔ)技術(shù)研究、開發(fā)、利用。

　　從發(fā)達(dá)國(guó)家的包裝機(jī)械企業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)可以得到啟示:美、日、德、意大利積極采用其他領(lǐng)域的新技術(shù)(如微電子、激光、熱管、新材料等)，開創(chuàng)包裝機(jī)械新局面。21世紀(jì)包裝機(jī)械基礎(chǔ)技術(shù)的發(fā)展重點(diǎn)從:機(jī)電一體化技術(shù)、熱管技術(shù)、基礎(chǔ)配套技術(shù)、設(shè)計(jì)技術(shù)、模塊化技術(shù)、制造技術(shù)。機(jī)電一體化技術(shù)和微機(jī)應(yīng)用可提高包裝自動(dòng)化程度及可靠性和智能化程度;熱管技術(shù)可提高包裝機(jī)械的封口質(zhì)量;基礎(chǔ)配套技術(shù)中配套的電子元件、專用泵、閥產(chǎn)品、傳感器、電機(jī)及電器控制元件，開發(fā)各種在線或離線的檢測(cè)設(shè)備;采用模塊化設(shè)計(jì)技術(shù)和CAD/CAM技術(shù)，可以提高包裝機(jī)械的材料選擇、加工裝備與工藝技術(shù)水平。因此我們應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)技術(shù)研究、開發(fā)、利用。

　　堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和開拓新品種

　　建立技術(shù)創(chuàng)新的運(yùn)行機(jī)制，采用產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的方式，積極創(chuàng)造條件鼓勵(lì)科研院所加入企業(yè)集團(tuán)，使企業(yè)逐步成為產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)和投入的主體。如美國(guó)的包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)與材料產(chǎn)業(yè)結(jié)合，自然獲得了強(qiáng)大的資本后盾。我國(guó)也可以嘗試借鑒他們的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外包裝機(jī)械的成功經(jīng)驗(yàn)表明:企業(yè)用于研究與開發(fā)的投資，占銷售額的1%時(shí),企業(yè)難以生存，占2%可勉強(qiáng)維持，占5%才有競(jìng)爭(zhēng)力，而我國(guó)的包裝機(jī)械企業(yè)平均水平不足1%。因此，在技術(shù)日新月異的今天，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，僅靠擴(kuò)大投資、擴(kuò)大規(guī)模的粗放經(jīng)營(yíng)己被淘汰，要多渠道、多層次的增加科研經(jīng)費(fèi)，積極引進(jìn)人才，開發(fā)出產(chǎn)銷對(duì)路的高新技術(shù)產(chǎn)品。對(duì)于包裝機(jī)械的重點(diǎn)項(xiàng)目，國(guó)家在政策與資金上給于適當(dāng)支持，以調(diào)動(dòng)包裝機(jī)械骨干企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品的積極性。通過(guò)研發(fā)過(guò)程，扶持一批具有創(chuàng)新精神的包裝機(jī)械骨干企業(yè)，培養(yǎng)起我國(guó)自己的專業(yè)設(shè)計(jì)隊(duì)伍，創(chuàng)出具有中國(guó)特色的包裝機(jī)械名牌產(chǎn)品，使我國(guó)包裝機(jī)械行業(yè)納入健康有序的發(fā)展軌道。

　　調(diào)整出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開拓國(guó)際市場(chǎng)

　　我國(guó)出口的大多是低檔次、低附加值或勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，而進(jìn)口產(chǎn)品都是大型成套設(shè)備和高技術(shù)含量的產(chǎn)品。我國(guó)應(yīng)該學(xué)日本的發(fā)展道路：引進(jìn)--消化--發(fā)展的研究過(guò)程。吸收國(guó)外的長(zhǎng)處，接受國(guó)外技術(shù)，盡快培養(yǎng)企業(yè)的自我開發(fā)能力，開發(fā)出具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)新的包裝設(shè)備，開拓國(guó)際市場(chǎng)。未來(lái)，電子商務(wù)是更佳的商務(wù)方式，不論是包裝規(guī)格、投標(biāo)、設(shè)計(jì)、合約簽定、操作手冊(cè)等都可以自動(dòng)傳輸。因特網(wǎng)這一強(qiáng)大科技能給全球包裝機(jī)械的市場(chǎng)帶來(lái)巨大的商機(jī)?？梢酝ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)完成核心業(yè)務(wù)，改善售后服務(wù)，縮短周轉(zhuǎn)周期，從有限的資源中獲得更大的收益，從而達(dá)到銷售商品的目的。電子商務(wù)在包裝機(jī)械營(yíng)銷中的作用主要表現(xiàn)在:有利于開拓國(guó)際市場(chǎng)，建立24小時(shí)服務(wù)，得到客戶反饋信息。世界己進(jìn)入信息時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出高速度、高強(qiáng)度、全方位。實(shí)施電子商務(wù)是我國(guó)也是其他國(guó)家包裝機(jī)械企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)的必然趨勢(shì)。

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