中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，西洋參是一種具有多重健康益處的草本植物，廣泛應(yīng)用于保健和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。西洋參具有補(bǔ)氣和調(diào)節(jié)血糖抗衰老等功效，養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)下進(jìn)一步促使西洋參市場銷量的增長。以下是2025年西洋參市場前景分析。

  一、西洋參市場分析

  (一)市場規(guī)模

  《2025-2030年中國西洋參行業(yè)競爭格局及投資規(guī)劃深度研究分析報(bào)告》2024年全球與中國西洋參市場規(guī)模分別達(dá)到了53.35億元(人民幣)與9.07億元。2024-2030年全球西洋參市場將以4.85%的復(fù)合年增長率增長，預(yù)計(jì)到2030年其市場規(guī)模將增至70.87億元。2024年1-2月，我國西洋參進(jìn)口總數(shù)量達(dá)1212.91噸，同比增長10.47%;行業(yè)進(jìn)口總額達(dá)1996.78萬美元，同比增長34.68%。

  西洋參原產(chǎn)于美國、加拿大等地，經(jīng)過多年引進(jìn)栽培后，現(xiàn)主要分布于我國吉林、北京、山東以及福建等南方省區(qū)的高海拔山區(qū)。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展和消費(fèi)水平的增長，以及人口老齡化的加劇，西洋參產(chǎn)品市場需求持續(xù)上升。據(jù)西洋參市場前景分析統(tǒng)計(jì)，2023年我國西洋參行業(yè)產(chǎn)量約為4249.4噸，同比增長2.45%，需求量超過6000噸，同比增長15.4%。

  (二)市場產(chǎn)業(yè)鏈

  西洋參產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋種植、加工、生產(chǎn)及銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。上游主要是西洋參的種植與采購，涉及選擇適宜土壤和氣候條件進(jìn)行科學(xué)種植與養(yǎng)護(hù)，以確保藥材質(zhì)量和產(chǎn)量。中游包括西洋參的清洗、晾曬、提取等加工過程，以及藥物配方研發(fā)和生產(chǎn)工藝控制。下游是銷售與分銷，通過電商平臺、專賣店、商超等渠道將西洋參產(chǎn)品送達(dá)終端消費(fèi)者手中。

  二、西洋參市場概況

  (一)市場區(qū)域分布

  西洋參市場前景分析從區(qū)域分布來看，西洋參市場主要分布在亞洲、北美和歐洲地區(qū)。其中，中國作為西洋參的主要生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū)，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。此外，北美和歐洲市場也呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長態(tài)勢，消費(fèi)者對西洋參的認(rèn)可度逐年增高。

  (二)市場品牌競爭

  同仁堂、雷允上、胡慶余堂等憑借非遺工藝和品質(zhì)管控占據(jù)高端市場。例如，同仁堂西洋參片總皂苷含量穩(wěn)定在7.5%以上，通過28項(xiàng)農(nóng)殘檢測。益寶堂等依托科技賦能，通過原料溯源(如加拿大安大略湖畔5-7年老參)和工藝創(chuàng)新(低溫分段凍干)快速崛起，復(fù)購率超35%。

  三、西洋參市場發(fā)展前景

  (一)市場技術(shù)資金壁壘

  對于西洋參企業(yè)而言，掌握高水平的炮制技術(shù)、先進(jìn)的西洋參育種和種植技術(shù)，需要較長的時(shí)間積累和雄厚的資金實(shí)力。因此，西洋參行業(yè)已發(fā)展成為技術(shù)密集型、資金密集型的行業(yè)。相較于現(xiàn)有競爭企業(yè)，新進(jìn)入者若沒有一定的技術(shù)、資金支撐和先進(jìn)的管理手段，則難以在日益激烈的市場競爭中立足，這對潛在競爭者構(gòu)成了較強(qiáng)的進(jìn)入壁壘。

  (二)市場展望

  隨著跨境電商的發(fā)展，西洋參的國際市場逐漸拓展，促進(jìn)全球貿(mào)易。我國政府對西洋參產(chǎn)業(yè)的扶持力度加大，出臺了一系列政策支持西洋參行業(yè)的發(fā)展，如《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》、《昆明市“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》等。這些政策為西洋參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。

  總體看來，西洋參市場在國內(nèi)外需求持續(xù)增長的背景下，展現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。隨著產(chǎn)品多元化、品牌建設(shè)和政策支持的推動，西洋參產(chǎn)業(yè)有望迎來更大的發(fā)展空間。

  西洋參作為備受關(guān)注的中藥材品種，其行業(yè)發(fā)展態(tài)勢一直牽動著眾多從業(yè)者的心。從過去幾十年的發(fā)展歷程來看，國產(chǎn)西洋參經(jīng)歷了引種試種、種植發(fā)展、種植調(diào)減等階段，如今在市場中占據(jù)重要地位。隨著市場環(huán)境的變化和相關(guān)政策的影響，2025年西洋參行業(yè)呈現(xiàn)出獨(dú)特的發(fā)展趨勢，值得深入探究。

  一、西洋參的基本概況：從進(jìn)口依賴到主產(chǎn)國之一

  據(jù)《2025-2030年中國西洋參行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢與投資前景調(diào)查研究報(bào)告》顯示，西洋參為五加科多年生草本植物的干燥根，被收錄于《中國藥典》，原產(chǎn)美國和加拿大，我國使用西洋參已有200多年歷史，早期一直依賴進(jìn)口。1975年，我國開啟大規(guī)模引種，經(jīng)過多年發(fā)展，成功躋身世界西洋參三大主產(chǎn)國行列。它有著花旗參、美國人參等眾多別名，在我國的種植區(qū)域廣泛，涵蓋東北、華北、華東、西北和華南5大栽培區(qū)。其中，東北栽培區(qū)的吉林省靖宇縣是東北地區(qū)最大的種植基地;華北栽培區(qū)的北京懷柔為最大種植基地;華東栽培區(qū)的山東省文登、安徽省金寨均有較大規(guī)模種植基地。其商品規(guī)格主要按長度指標(biāo)分為長支、中支、短支，市場上還有泡參和球參等特殊規(guī)格。

  二、西洋參的價(jià)值解析：藥用與保健價(jià)值雙高

  西洋參以根入藥，味甘、微苦，性寒，歸心、肺、腎經(jīng)，具備滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)血生津等多種功效，在治療元?dú)獠蛔恪庋獌商摰榷喾N病癥方面發(fā)揮著重要作用。眾多醫(yī)籍文獻(xiàn)對其藥用價(jià)值均有詳盡論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西洋參根含 12 種以上皂苷及多種其他成分，具有抗缺氧、抗疲勞等多種藥理作用，還能減輕癌癥患者放化療癥狀，提高機(jī)體免疫能力。

  三、西洋參的應(yīng)用領(lǐng)域：多行業(yè)廣泛應(yīng)用

  在藥品領(lǐng)域，我國眾多中藥和西藥企業(yè)利用西洋參生產(chǎn)多種藥品，品種逐年增多，原料年遞增約15%。中藥飲片是國產(chǎn)西洋參的主流銷售渠道之一，市場用量年均遞增20%左右。在醫(yī)療方面，城鄉(xiāng)醫(yī)療單位及居民大量使用西洋參。保健品行業(yè)中，千余家企業(yè)利用其開發(fā)千余種保健品，原料年遞增約 20%。食品、飲品企業(yè)也看好西洋參，將其用于生產(chǎn)各類滋補(bǔ)食品和飲品，用量每年遞增約10%。此外，我國是西洋參出口大國，出口范圍不斷擴(kuò)大，出口國(地區(qū))逐年增加。

  四、國產(chǎn)西洋參產(chǎn)供銷歷史：跌宕起伏的發(fā)展歷程

  從1975 - 2012年近40年間，國產(chǎn)西洋參經(jīng)歷了不同發(fā)展階段。1975 - 1989 年引種試種階段，我國成功引種，種植面積、單產(chǎn)和質(zhì)量不斷提升，市場需求增加，價(jià)格上漲。1990 - 2008 年種植發(fā)展期，種植區(qū)域擴(kuò)大，產(chǎn)量大幅增長，但因盲目擴(kuò)種和進(jìn)口量增多，導(dǎo)致市場供過于求，價(jià)格下跌。2009 - 2012 年種植調(diào)減期，受多種因素影響，種植面積調(diào)減約 50%，產(chǎn)量下降，市場供需趨于平穩(wěn)，價(jià)格回升，出口量價(jià)齊升。

  五、國產(chǎn)西洋參現(xiàn)狀(2013 年)：供需失衡推動價(jià)格上漲

  2013 年，國產(chǎn)西洋參采挖面積持續(xù)下降，產(chǎn)量減至歷史低點(diǎn)，2008 - 2013 年，采挖面積從 1400 - 1500 hm? 降至 700 - 750 hm?，產(chǎn)量從 2150t 降至 1000 - 1100t。面積下降原因包括調(diào)減種植、用地銳減、少人種參和成本上升等。而市場需求卻逐年增加，2000 - 2011 年，市場用量從 500t 左右增加至 1250t 左右。產(chǎn)新后市場購銷兩旺，庫存基本消化，供需出現(xiàn)缺口，價(jià)格大幅上漲，2008 - 2013 年，短支和長支價(jià)格分別從 160 元和 150 元上漲至 680 - 920 元和 670 - 900 元。

  六、國產(chǎn)西洋參后市(2014 - 2018 年)：利好因素推動穩(wěn)中有升

  業(yè)內(nèi)預(yù)測，2014 - 2018年國產(chǎn)西洋參產(chǎn)供銷將穩(wěn)中趨升。市場人氣上升，多商關(guān)注，各方將加大投入，產(chǎn)量有望大幅增加，單產(chǎn)和質(zhì)量提高，但供需矛盾仍存，價(jià)格將繼續(xù)上漲，漲幅每年遞增約20%。利好因素包括：2009 年后市場奠定的良好基礎(chǔ);國家宏觀經(jīng)濟(jì)回暖、出臺利于中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展新政、醫(yī)保政策完善以及寬松貨幣政策等;出口強(qiáng)勁態(tài)勢持續(xù);成本上升帶動價(jià)格上漲;供需缺口導(dǎo)致惜售、囤積和炒作等行為。

  綜上所述，西洋參憑借其豐富的價(jià)值和廣泛的應(yīng)用，在市場中占據(jù)重要地位?；仡櫰浒l(fā)展歷程，雖歷經(jīng)波折，但近年來呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。盡管2013年面臨采挖面積下降、產(chǎn)量減少等問題，但在眾多利好因素的推動下，2014- 2018年乃至未來，國產(chǎn)西洋參行業(yè)有望在供需矛盾中實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中趨升，價(jià)格也將持續(xù)上揚(yáng)。對于行業(yè)從業(yè)者來說，需密切關(guān)注市場動態(tài)，把握發(fā)展機(jī)遇，推動西洋參行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

中國報(bào)告大廳2025年11月4日西洋參價(jià)格最新走勢監(jiān)測顯示：

廣西玉州區(qū)，今日進(jìn)口西洋參價(jià)格為180.00元/斤。

云南省文山市，今日林下參西洋參價(jià)格為142.50元/斤。

云南省文山市，今日種植參價(jià)格為95.00元/斤。

吉林省通化縣，今日種植參價(jià)格為180.00元/斤。

吉林省長白朝鮮族自治縣，今日進(jìn)口西洋參價(jià)格為200.00元/斤。

吉林省撫松縣，今日林下參西洋參價(jià)格為141.50元/斤。

吉林省撫松縣，今日種植參價(jià)格為195.00元/斤。

2025年11月4日西洋參各產(chǎn)品價(jià)格行情統(tǒng)計(jì)表：

資料來源：中國報(bào)告大廳數(shù)據(jù)中心

該價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)為消費(fèi)者及相關(guān)行業(yè)了解市場價(jià)格動態(tài)提供了有力的參考。

市場價(jià)格波動受多種因素影響，如需了解更加全面的市場信息，建議及時(shí)關(guān)注相關(guān)行業(yè)資訊、數(shù)據(jù)報(bào)告等渠道。我們也將及時(shí)更新最新的市場數(shù)據(jù)，為您提供及時(shí)準(zhǔn)確的行業(yè)分析和預(yù)測。

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