一直以來，廚電領(lǐng)域都被認(rèn)為是中國家電市場的最后一塊蛋糕。然而在激烈的競爭下，近年來相對疲軟的市場情況也開始漸漸向廚電行業(yè)蔓延。隨著“互聯(lián)網(wǎng) ”戰(zhàn)略被提升至國家戰(zhàn)略新高度，醞釀了多年的智能廚電時代開始到來，拉開了2015年中國廚電業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新智能驅(qū)動產(chǎn)業(yè)變革的大幕。

　　智能化是個新事物，也是中國廚電企業(yè)亟待創(chuàng)新突破的一個堡壘，在這個領(lǐng)域，中國與西方發(fā)達(dá)國家同時站在潮頭。智能化技術(shù)的出現(xiàn)，將中國廚電業(yè)產(chǎn)品帶入“以人為本”的發(fā)展新階段。2015年我國智能廚電行業(yè)現(xiàn)狀分析詳述信息如下。

　　智能廚電抬頭 華帝業(yè)績下滑倒逼轉(zhuǎn)型

　　事實上，在華帝當(dāng)天的語音操作演示中，平均一個語音指令需要10秒以上。對此，何偉堅表示，未來公司將在人工智能自主學(xué)習(xí)等方面進(jìn)一步與微軟深度合作，來解決目前反應(yīng)遲緩等問題，最終實現(xiàn)完美智能。

　　9月16日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者從華帝股份獲悉，該公司將從定位、口號、代言人、形象、產(chǎn)品以及終端等板塊進(jìn)行重新定義與升級，并推出首款智能控制高端煙機(jī)來應(yīng)對當(dāng)下日趨激烈的市場競爭。

　　2015年以來，經(jīng)濟(jì)增速持續(xù)放緩和房地產(chǎn)市場低迷直接影響了廚電市場的增長；此外，方太、老板、美的等主導(dǎo)品牌的促銷活動大大壓縮了二、三線品牌的發(fā)展空間。華帝股份半年報顯示，上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入17.65億元，凈利潤1.11億元，分別同比下跌11.26%和8.49%。

　　與此同時，智能高端概念開始引領(lǐng)整個廚電市場的發(fā)展趨勢。繼3月方太率先發(fā)布智能油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)后，老板、美的、海爾、西門子等其他廚電廠商先后推出其智能廚電新品。更多相關(guān)廚電行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析信息請查閱中國報告大廳發(fā)布的《2015-2020年中國廚電產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》。

　　根據(jù)中怡康測算，上半年油煙機(jī)市場零售量約為722萬臺，同比增長2.3%，但零售額同比增長了9.3%至165億元；燃?xì)庠?/a>同樣出現(xiàn)了類似趨勢，零售量同比增長2.4%到980萬臺，而零售額達(dá)到了100億元，同比增長了7.8%。

　　不過，對于在煙機(jī)等廚電產(chǎn)品中引入語音控制功能，業(yè)內(nèi)褒貶不一?！叭鐭煓C(jī)、灶具、微波爐等即時操作性較強(qiáng)的家電產(chǎn)品做智能的意義實際上并不大，反而會把原本一個簡單的操作變得更加復(fù)雜?！币晃毁Y深家電專家對記者表示。

　　華帝股份副總裁何偉堅表示，之所以在廚電產(chǎn)品引入語音智能控制功能是華帝根據(jù)實際廚房體驗而決定，“在廚房做菜過程中巴不得有十只手，有能說的語音控制比手操作更加便利?！?

　　但海爾廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人并不這樣認(rèn)為。他指出，海爾對智能廚電的理解并非為了互動交流，而是出于物聯(lián)網(wǎng)價值以及安全角度考慮?！叭绻鲩T了發(fā)現(xiàn)忘記關(guān)灶具，這時候智能互聯(lián)的灶具就可以實現(xiàn)遠(yuǎn)程關(guān)機(jī)，把智能廚電放在整個智能家居概念中看，只是其中的一個環(huán)節(jié)?！?

　　事實上，在華帝當(dāng)天的語音操作演示中，平均一個語音指令需要10秒以上。對此，何偉堅表示，未來公司將在人工智能自主學(xué)習(xí)等方面進(jìn)一步與微軟深度合作，來解決目前反應(yīng)遲緩等問題，最終實現(xiàn)完美智能。

　　中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷認(rèn)為，廚衛(wèi)產(chǎn)品智能化才剛剛上路。據(jù)其介紹，目前智能家電在電視、空調(diào)、洗衣機(jī)、冰箱市場零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%和1.2%，但目前智能廚衛(wèi)產(chǎn)品的總體滲透率還不到0.5%，而且主要還是集中在可鏈接線上APP等較為簡單功能上。

　　“在目前激烈的市場競爭中，產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化，我們認(rèn)為高端智能符合當(dāng)下廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢，華帝也有能力推動高端智能概念進(jìn)一步落地?！痹诤蝹钥磥?，目前智能廚電尚處于方興未艾階段，但智能化還不是單個企業(yè)就能解決的問題，因此華帝未來會采取與互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)領(lǐng)先企業(yè)合作的方式，重點(diǎn)拓展人工智能領(lǐng)域。

　　行業(yè)洗牌加速

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年1-7月4000元以上吸油煙機(jī)占比為19.2%，去年同期為15.6%；2000元以上燃?xì)庠钫急纫矎娜ツ晖诘?6.8%上升至18.6%。何偉堅透露，此次華帝新發(fā)布的高端智能煙機(jī)價格將比市面上的高端產(chǎn)品高出一千元。

　　但何偉堅同時強(qiáng)調(diào)，華帝以高端智能煙機(jī)為戰(zhàn)略品類切入，絕不是單純的高價格，最終還是要回歸到消費(fèi)者需求原點(diǎn)，提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和高增值服務(wù)。

　　縱觀當(dāng)下廚電市場，作為老牌勁旅的方太、老板在中高端市場的搶占勢頭愈盛，而作為后起之秀的美的、西門子也在奮起直追。面對前狼后虎的市場格局，華帝不僅要從產(chǎn)品層面上升級，還迫切需要一支強(qiáng)大的營銷隊伍作為支持。

　　2014年，剛完成新老團(tuán)隊交替的華帝提出“高端智能廚電”的全新品牌戰(zhàn)略定位，首次聘請明星代言。據(jù)華帝股份副董事長、經(jīng)營副總裁潘葉江在營銷大會上透露，今年華帝的廣告投入累計將超過2億元。

　　此外，潘葉江表示，為配合“高端智能廚電”戰(zhàn)略，華帝還計劃投入1個多億，新開1000家專賣店，并在兩年內(nèi)投資3億元升級改造3000家終端。

　　事實上，隨著《吸油煙機(jī)能源效率標(biāo)識實施規(guī)則》正式實施，吸油煙機(jī)的能效門檻已經(jīng)有所提高，加上去年以來的各種渠道造節(jié)促銷活動，以方太、老板等為代表的主導(dǎo)品牌進(jìn)一步壓縮了二、三線品牌的發(fā)展空間。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年618促銷期間，在整體油煙機(jī)零售市場，排名前五的老板、方太、美的、華帝、海爾占據(jù)了56.9%零售量份額；燃?xì)庠盍闶凼袌觯琶拔宓睦习?、方太、美的、華帝、萬和占據(jù)了59.3%零售量份額，行業(yè)的品牌集中度進(jìn)一步提高。

　　“去年1-7月我們檢測到的吸油煙機(jī)整體市場品牌有474個，而今年已經(jīng)減少至436個；燃?xì)庠畹木€上和線下品牌更減少了13%至目前的435個?！笔╂谜J(rèn)為，隨著消費(fèi)升級以及競爭形勢的改變，廚電行業(yè)的洗牌將進(jìn)一步加劇，預(yù)計今年下來將有10%的廚電品牌遭淘汰。