咖啡行業(yè)市場分析報(bào)告是對咖啡行業(yè)市場規(guī)模、市場競爭、區(qū)域市場、市場走勢及吸引范圍等調(diào)查資料所進(jìn)行的分析。它是指通過咖啡行業(yè)市場調(diào)查和供求預(yù)測，根據(jù)咖啡行業(yè)產(chǎn)品的市場環(huán)境、競爭力和競爭者，分析、判斷咖啡行業(yè)的產(chǎn)品在限定時間內(nèi)是否有市場，以及采取怎樣的營銷戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)或采用怎樣的投資策略進(jìn)入咖啡市場。
咖啡市場分析報(bào)告的主要分析要點(diǎn)包括：
1）咖啡行業(yè)市場供給分析及市場供給預(yù)測。包括現(xiàn)在咖啡行業(yè)市場供給量估計(jì)量和預(yù)測未來咖啡行業(yè)市場的供給能力。
2）咖啡行業(yè)市場需求分析及咖啡行業(yè)市場需求預(yù)測。包括現(xiàn)在咖啡行業(yè)市場需求量估計(jì)和預(yù)測咖啡行業(yè)未來市場容量及產(chǎn)品競爭能力。通常采用調(diào)查分析法、統(tǒng)計(jì)分析法和相關(guān)分析預(yù)測法。
3）咖啡行業(yè)市場需求層次和各類地區(qū)市場需求量分析。即根據(jù)各市場特點(diǎn)、人口分布、經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)習(xí)慣、行政區(qū)劃、暢銷牌號、生產(chǎn)性消費(fèi)等，確定不同地區(qū)、不同消費(fèi)者及用戶的需要量以及運(yùn)輸和銷售費(fèi)用。
4）咖啡行業(yè)市場競爭格局。包括市場主要競爭主體分析，各競爭主體在市場上的地位，以及行業(yè)采取的主要競爭手段等；
5）估計(jì)咖啡行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷售時間。即預(yù)測市場需要的時間，使生產(chǎn)及分配等活動與市場需要量作最適當(dāng)?shù)呐浜?。通過市場分析可確定產(chǎn)品的未來需求量、品種及持續(xù)時間；產(chǎn)品銷路及競爭能力；產(chǎn)品規(guī)格品種變化及更新；產(chǎn)品需求量的地區(qū)分布等。
咖啡行業(yè)市場分析報(bào)告可為客戶正確制定營銷策略或投資策略提供信息支持。企業(yè)的營銷策略決策或投資策略決策只有建立在扎實(shí)的市場分析的基礎(chǔ)上，只有在對影響需求的外部因素和影響購、產(chǎn)、銷的內(nèi)部因素充分了解和掌握以后，才能減少失誤，提高決策的科學(xué)性和正確性，從而將經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)降到最低限度。
據(jù)消息人士稱，雀巢正與摩根士丹利檢討各種戰(zhàn)略方案，包括出售旗下的藍(lán)瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)連鎖咖啡店，這是公司更廣泛策略審查的一部分，目標(biāo)是精簡公司業(yè)務(wù)組合并退出實(shí)體零售店?duì)I運(yùn)業(yè)務(wù)。雀巢是于2017年收購藍(lán)瓶咖啡的多數(shù)股權(quán)，當(dāng)時估值約為7億美元。消息人士稱，預(yù)計(jì)今次出售的估值將低于7億美元，而雀巢亦可能會保留品牌的知識產(chǎn)權(quán)，以便繼續(xù)銷售相關(guān)產(chǎn)品。
阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格跌至12月以來最低水平，因最大產(chǎn)地巴西增加咖啡豆供應(yīng)緩解了近期供應(yīng)短缺。紐約最活躍的期貨合約一度下跌4.1%，跌破每磅3美元關(guān)口，為逾六個月來首次。這主要是因?yàn)榘臀靼⒗瓤Х榷沟氖斋@季正在推進(jìn)，生產(chǎn)商開始尋求買家。由于過去幾年連續(xù)幾個收獲季表現(xiàn)不佳，巴西國內(nèi)庫存水平較低，因此在淡季期間供應(yīng)一直較為緊張?！笆斋@季的推進(jìn)解決了這一短期問題，”StoneX分析師Fernando Maximiliano表示。
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