中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了鴨舌行業(yè)的品牌影響力。2024年，鴨舌市場(chǎng)迎來(lái)了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2024年鴨舌品牌排行榜中，各大品牌通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在鴨舌的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年鴨舌品牌排行榜的詳細(xì)排名為藤橋牌、初旭、周黑鴨、薩啦咪salami、百草味、良品鋪?zhàn)印⑼跣←u、小胡鴨、來(lái)伊份、KINGWUU。

表1：2024年鴨舌十大品牌排行榜

一、品牌簡(jiǎn)介

（一）藤橋牌

藤橋食品始于1982年，是一家集研發(fā)、加工、銷售、服務(wù)于一體的食品企業(yè)，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要產(chǎn)品有藤橋熏雞、藤橋鴨舌、藤橋鴨掌等休閑及冷鏈系列產(chǎn)品

藤橋食品有限公司是集研發(fā)、加工、銷售、服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。擁有占地面積50畝、產(chǎn)能超10億的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)工廠。

公司采用從養(yǎng)殖到餐桌全程監(jiān)控管理，擁有養(yǎng)殖基地500多個(gè)面積4000余畝；基地農(nóng)戶550多戶，年產(chǎn)三黃雞600多萬(wàn)羽。

作為溫州熏雞創(chuàng)造者，藤橋熏雞30年賣了1億只，千萬(wàn)人次口碑驗(yàn)證。

（二）初旭

初旭食品創(chuàng)于2003年溫州，是集熟食加工、商業(yè)貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)，國(guó)內(nèi)頗受消費(fèi)者青睞的休閑食品品牌，以醬香入味、口感鮮香的醬鴨舌等熟食制品為主

溫州市初旭食品有限公司成立于2003年，位于浙江省溫州市蒲州工業(yè)區(qū)，集熟食加工、商業(yè)貿(mào)易于一體，是一家綜合型私營(yíng)企業(yè)。公司建有現(xiàn)代化的生產(chǎn)流水線，選用優(yōu)質(zhì)原輔料，嚴(yán)格控制作業(yè)流程，生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)味美的獨(dú)特產(chǎn)品。銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地，產(chǎn)品所到之處倍受青睞。

公司將始終恪守“團(tuán)結(jié)，務(wù)實(shí)，敬業(yè)，創(chuàng)新”的企業(yè)精神；堅(jiān)持“誠(chéng)信至上、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)現(xiàn)代化的企業(yè)管理，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，用綠色健康的食品回饋社會(huì)是我們的企業(yè)宗旨。我們將按照公司的發(fā)展規(guī)劃，逐步把“初旭食品”做強(qiáng)做大，建成一個(gè)以醬鴨舌等熟食制品為主，在國(guó)內(nèi)有一定影響力的現(xiàn)代化大型農(nóng)牧企業(yè)。正如公司名稱所昭示的--“初旭食品”必將成為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)一顆新升的太陽(yáng)。

公司將始終恪守“團(tuán)結(jié)，務(wù)實(shí)，敬業(yè)，創(chuàng)新”的企業(yè)精神；堅(jiān)持“誠(chéng)信第一、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)現(xiàn)代化的企業(yè)管理，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，用綠色健康的食品回饋社會(huì)是我們的企業(yè)宗旨。我們將按照公司的發(fā)展規(guī)劃，逐步把“初旭食品”做強(qiáng)做大，建成一個(gè)以醬鴨舌等熟食制品為主，在國(guó)內(nèi)有一定影響力的現(xiàn)代化大型農(nóng)牧企業(yè)。正如公司名稱所昭示的--“初旭食品”必將成為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)一顆新升的太陽(yáng)。

（三）周黑鴨

成立于1994年，全國(guó)知名的連鎖鹵制品食品品牌，專門(mén)從事生產(chǎn)、營(yíng)銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵鴨/鴨副產(chǎn)品/鹵制紅肉/鹵制蔬菜/鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品

周黑鴨國(guó)際控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱為周黑鴨），是一家專門(mén)從事生產(chǎn)、營(yíng)銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵鴨、鴨副產(chǎn)品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品。目前產(chǎn)品包裝形式主要有氣調(diào)保鮮包裝、真空顆粒包裝。“沒(méi)滋味就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念，努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊(yùn)、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標(biāo)。周黑鴨相信，可口、衛(wèi)生、方便的產(chǎn)品，能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)更大的樂(lè)趣和更好的體驗(yàn)。

長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，周黑鴨始終堅(jiān)守連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式和“質(zhì)量第一，信譽(yù)至上，保持特色，持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念。截止2022年12月底，集團(tuán)的門(mén)店總數(shù)達(dá)3434間，其中直營(yíng)門(mén)店1442間及特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店1992間，覆蓋了全國(guó)27個(gè)省份、自治州及直轄市內(nèi)的297個(gè)城市?，F(xiàn)有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞、江蘇南通四大現(xiàn)代化工廠，正在穩(wěn)步推進(jìn)全國(guó)五大區(qū)工廠布局，已輻射全國(guó)的門(mén)店。目前周黑鴨已入駐超80個(gè)國(guó)內(nèi)主流電子商務(wù)平臺(tái)，開(kāi)拓新興直播電商、社區(qū)零售、外賣的渠道業(yè)務(wù)。

周黑鴨安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的一致好評(píng)。年輕、休閑的品牌定位，更是贏得了眾多年輕白領(lǐng)和學(xué)生一族的喜愛(ài)。

（四）薩啦咪salami

即食休閑肉類食品知名品牌，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的休閑與餐桌食品加工企業(yè)，旗下?lián)碛醒?、燒、烤、醬鹵、腌臘等多種產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)

薩啦咪食品是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的休閑與餐桌食品加工企業(yè)，二十世紀(jì)中期創(chuàng)辦于德國(guó)，九十年代在中國(guó)大陸成立了合資企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾十年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，已打造為“即食休閑肉類食品”龍頭企業(yè)之一，逐步形成面向全球發(fā)展與服務(wù)的格局。

企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)的“薩啦咪”、“德佬”、“手造”、“嬌生慣養(yǎng)”、“五代同廚”等品牌產(chǎn)品，產(chǎn)品有熏、燒、烤、醬鹵、腌臘、手造、休閑罐裝、營(yíng)養(yǎng)濃湯、低溫餐桌等以家禽、家畜、畜牧肉類及綠色果蔬為原料的八大系列，百余種單品。企業(yè)建立了一個(gè)以休閑與餐桌的健康食品“王國(guó)”，在亞、歐、美等地區(qū)，不僅是各大型零售賣場(chǎng)采購(gòu)所喜愛(ài)的品牌，更是廣大消費(fèi)者選擇品牌之一。

（五）百草味

百草味創(chuàng)建于2003年，互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果類食品銷售知名品牌，以休閑食品研發(fā)、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流為主體，集互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)經(jīng)營(yíng)模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購(gòu)

百草味以“讓更多的人吃上放心健康的食品”為使命，以“食品安全布道者，行業(yè)模式探索者”的角色，專注休閑食品，在全球優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地探尋美味，于全鏈路探索更健康的休閑方式與更好的用戶體驗(yàn)，在全渠道無(wú)限觸達(dá)消費(fèi)者。

聚焦消費(fèi)者，百草味不斷探索產(chǎn)品解決方案，完善涵蓋堅(jiān)果、果干、肉類、糕點(diǎn)、糖果等全品類休閑食品供應(yīng)鏈，目前擁有全品類零食產(chǎn)品1000+SKU；持續(xù)革新零售模式，實(shí)現(xiàn)電商、商超、新零售、流通全網(wǎng)覆蓋，為1.36億用戶和更多消費(fèi)者帶來(lái)更好購(gòu)物體驗(yàn)。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國(guó)華東、華北、華中、華南、東北五大區(qū)域的十五大倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，樹(shù)立起世界先進(jìn)的現(xiàn)代智能化物流標(biāo)桿。

未來(lái)，百草味將持續(xù)耕耘以堅(jiān)果果干為主的全品類休閑食品，在強(qiáng)大的研發(fā)、供應(yīng)鏈、物流鏈以及新零售基礎(chǔ)上，領(lǐng)跑中國(guó)休閑食品走向全新格局，實(shí)現(xiàn)“成為受全世界尊重的食品企業(yè)”愿景。

（六）良品鋪?zhàn)?/h4>

良品鋪?zhàn)映闪⒂?006年，高品質(zhì)休閑零食品牌，專注于從全球30個(gè)國(guó)家、地區(qū)優(yōu)選好原料，為消費(fèi)者提供高端零食，目前已形成覆蓋肉類零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍等多個(gè)品類、1400余種的產(chǎn)品組合

2006年，第一家良品鋪?zhàn)映霈F(xiàn)在武漢街頭。創(chuàng)業(yè)之初，良品鋪?zhàn)泳蜎Q意「把全世界的美味零食帶到顧客家門(mén)口」。在實(shí)現(xiàn)品牌愿景的過(guò)程中，良品鋪?zhàn)硬粩喑恋矸e累、創(chuàng)新突破，從最初的小店逐步蛻變?yōu)楝F(xiàn)今的平臺(tái)級(jí)企業(yè)。

2019年，在多樣化、多場(chǎng)景、高品質(zhì)、高頻次的消費(fèi)訴求驅(qū)動(dòng)下，良品鋪?zhàn)訉ⅰ案叨肆闶场贝_立為企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向。良品鋪?zhàn)觾?yōu)選全球精品食材，匠心打造每款產(chǎn)品，既重視健康與安全，也追求高顏值和好風(fēng)味。

良品鋪?zhàn)佑煤迷?、好工藝、好口味，?chuàng)造匠心零食，成為消費(fèi)者信賴的品質(zhì)之選。有了良品鋪?zhàn)拥呐惆?，高品質(zhì)零食串聯(lián)起人們生活中一個(gè)又一個(gè)歡樂(lè)時(shí)刻，讓千家萬(wàn)戶享受最美好的味道。

良品鋪?zhàn)?，總部設(shè)在湖北武漢，專注于從全球30個(gè)國(guó)家、地區(qū)挑選好原料，為消費(fèi)者提供零食。

目前，集團(tuán)已形成覆蓋肉類零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍等多個(gè)品類、1400余種的產(chǎn)品組合，有效滿足不同消費(fèi)者群體在不同場(chǎng)景下的多元化休閑食品需求。

良品鋪?zhàn)右彩菄?guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)擁有線上線下結(jié)構(gòu)均衡、且高度融合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，線下開(kāi)設(shè)了2700家門(mén)店。線上細(xì)分運(yùn)營(yíng)99個(gè)子渠道入口。2020年2月24日，良品鋪?zhàn)釉贏股主板正式掛牌上市，股票代碼603719。

（七）王小鹵

王小鹵創(chuàng)立于2016年，憑借一款網(wǎng)紅爆品虎皮鳳爪火遍全網(wǎng)，作為虎皮鳳爪品類領(lǐng)軍者，王小鹵堅(jiān)持以用戶體驗(yàn)為核心，主打虎皮鳳爪、招牌豬蹄、小鹵肉鋪、麻辣牛肉、小鹵素排、小鹵鴨脖等產(chǎn)品

王小鹵，創(chuàng)立于2016年，總部位于北京。憑借一款網(wǎng)紅爆品虎皮鳳爪火遍全網(wǎng)。

現(xiàn)而今，國(guó)內(nèi)大型商超便利也已隨處可見(jiàn)王小鹵的身影，如沃爾瑪、物美、家樂(lè)福、永旺、永輝、大潤(rùn)發(fā)、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒馬、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等，全國(guó)一二線城市幾乎均已覆蓋到。此外，美國(guó)、澳大利亞、新加坡等國(guó)家的部分地區(qū)也已覆蓋。

作為虎皮鳳爪品類的領(lǐng)軍者，王小鹵堅(jiān)持以用戶體驗(yàn)為核心，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求把控產(chǎn)品，致力于成為好吃、有趣的鹵味零食公司。

（八）小胡鴨

湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司旗下的熟食連鎖品牌，擁有香辣、香酥、五香三大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點(diǎn)，擁有荊州、宜昌、荊門(mén)等多家線下門(mén)店，同時(shí)也生產(chǎn)品牌真空包裝食品

湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司位于歷史文化名城荊州，東接武漢，南及瀟湘，西連巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。

公司于2006年成立，2009年搬遷至關(guān)沮工業(yè)園。公司占地170畝，現(xiàn)有員工900多人，其中高級(jí)管理人員50多人，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)300多人。

以“小胡鴨”品牌為主導(dǎo)的香辣、香酥、五香三大系列近百個(gè)品種，年加工土麻鴨能力達(dá)500萬(wàn)只。連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店200多家，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布荊州、宜昌、荊門(mén)、潛江、武漢、孝感、深圳、安徽、湖南等地，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷覆蓋全國(guó)大中城市。

（九）來(lái)伊份

始于2001年，國(guó)內(nèi)休閑食品知名品牌，國(guó)內(nèi)休閑食品的龍頭企業(yè)之一，致力于構(gòu)建國(guó)內(nèi)先進(jìn)的專業(yè)化休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，產(chǎn)品涵蓋肉類零食、糕點(diǎn)餅干、堅(jiān)果炒貨、膨化食品、果干蜜餞等多個(gè)品類

來(lái)伊份，2002年創(chuàng)立于上海，3600+門(mén)店遍布全國(guó)百余座大中城市，成為7億人次的零食首選品牌。旗下嗨吃無(wú)骨、伊天益袋、等近千款零食，深受消費(fèi)者青睞與厚愛(ài)。自2020年以來(lái)，公司聚焦新鮮零食戰(zhàn)略，以全新品類在消費(fèi)者心目中建立“新鮮零食=來(lái)伊份”的認(rèn)知價(jià)值，未來(lái)，來(lái)伊份愿與全球合作伙伴攜手，不斷回饋消費(fèi)者、員工、投資者和社會(huì)，實(shí)現(xiàn)建設(shè)生活生態(tài)大平臺(tái)企業(yè)愿景。

（十）KINGWUU

成立于1991年，國(guó)內(nèi)知名鹵味休閑食品品牌，集鹵味全渠道銷售的休閑鹵味小吃零食企業(yè)，以精武鴨脖為主的一系列休閑鹵味零食深受國(guó)內(nèi)外年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)

武漢零點(diǎn)綠色食品股份有限公司是中國(guó)鹵味鴨脖小吃的鼻祖品牌，誕生于1991年，因其起源于武漢重鎮(zhèn)漢口商貿(mào)區(qū)精武路而得名。

精武鴨脖子之所以好吃，秘訣全在神秘的鹵料湯里。湯汁之所以香氣撲鼻，其根本是因?yàn)樘烊粌?yōu)質(zhì)的香料和科學(xué)的藥食同源配方。真正使用的鹵制鴨脖子的香料配方應(yīng)該是包含32種，不同口味和不同品牌的鴨脖有可能根據(jù)自身需要或增或減2-3種。

精武鴨脖自1991年創(chuàng)立到現(xiàn)在已經(jīng)有30年的歷史，在這30年的發(fā)展演變中，精武品牌也歷經(jīng)了曲折的變遷和成長(zhǎng)。2007年至2011年，武漢零點(diǎn)綠色食品股份有限公司耗時(shí)4年，耗資百萬(wàn)，經(jīng)歷了所有的行政訴訟和司法程序，橫跨武漢、天津、北京三地，終于成功阻止了天津精武某公司惡意搶注“精武”鴨脖商標(biāo)，讓精武鴨脖品牌歸屬權(quán)永遠(yuǎn)留在了武漢。同時(shí)，在2009年武漢零點(diǎn)綠色食品股份有限公司又成功地收購(gòu)“精武”餐飲服務(wù)類商標(biāo)。

現(xiàn)在“精武”、“KINGWUU”、“KINGWUU精武”均屬于武漢零點(diǎn)綠色食品股份有限公司旗下品牌，零點(diǎn)綠色食品股份也經(jīng)過(guò)16年的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)發(fā)展成為一家集鹵味全渠道銷售的休閑鹵味小吃零食企業(yè)，其以精武鴨脖為主的一系列休閑鹵味零食深受國(guó)內(nèi)外年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）藤橋牌

表2：專利信息

（三）周黑鴨

表3：專利信息

（五）百草味

表4：專利信息

（六）良品鋪?zhàn)?/h4>

表5：專利信息

（八）小胡鴨

表6：專利信息

（九）來(lái)伊份

表7：專利信息

表8：起草標(biāo)準(zhǔn)

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