宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了冰皮月餅行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

冰皮月餅行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。美心月餅、GANSO元祖、廣州酒家利口福、元朗榮華WINGWAH、哈根達斯、華美食品Huamei、榮誠食品、佳寧娜、富錦FORGAIN、榴芒一刻等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年冰皮月餅十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）美心月餅

美心食品成立于1965年香港，是香港較大的餐飲食品集團，主要從事中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構(gòu)餐務等，同時提供一系列優(yōu)質(zhì)味美的應節(jié)食品，打造傳統(tǒng)經(jīng)典、冰皮和流心月餅，堅守優(yōu)良品質(zhì)

將心愿傳遍，將千滋百味連繫人與人。美心集團自1956年以來，秉持“美心美膳? 滋味人心”，美心美食版圖遍中菜、西菜、快餐、日式連鎖餐飲、西餅、機構(gòu)餐務、咖啡店，于世界各地擁有超過1000間分店，同時更提供一系列的節(jié)日產(chǎn)品—美心月餅，希望將美味帶給人，用滋味薈萃人心。

美心月餅，愿人人團圓，用心準備過中秋，多年來我們堅持香港制造，專注做好每一個細節(jié)，打造傳統(tǒng)經(jīng)典、冰皮和流心月餅，堅守優(yōu)良品質(zhì)，更將熟悉的月餅味道送到世界各地，愿好友親朋遠近的心，可以連在一起。

（二）GANSO元祖

1993年正式進駐中國大陸，享有"精致禮品名家代言者"的稱號，倡導并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品，其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕享譽甚高，并涵蓋春節(jié)八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅等節(jié)令食品

1993年鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的臺灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。

自1993年進駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260余家門店遍及全國53個城市。

元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā)，一直倡導并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業(yè)和消費者中享譽甚高，元祖雪月餅自2004年一經(jīng)推出，即以其工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國刮起了“冰涼好個秋元祖雪月餅”的旋風，并以連續(xù)4年的上佳業(yè)績一躍成為元祖的代名詞。春節(jié)八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅…..每一個節(jié)令元祖都精心為您準備著！2004年元祖還適時推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網(wǎng)上訂購和宅配到家服務，讓您輕松完成一站式購物送禮全過程。

（三）廣州酒家利口福

成立于1998年，廣州酒家集團旗下，參與月餅行業(yè)標準制定，專業(yè)生產(chǎn)中秋月餅、西點面包、糕點等食品的大型現(xiàn)代化企業(yè)

利口福食品有限公司成立于1998年，座落于廣州番禺，占地10萬平方米，是廣州酒家集團旗下大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。

公司旗下?lián)碛邢嫣豆?、梅州公司?家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。

產(chǎn)品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風臘味、西餅面包、簡餐盒飯、休閑手信、端午粽子8大系列，數(shù)百單品。

利口福食品公司作為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，已構(gòu)建完善現(xiàn)代的研發(fā)體系和質(zhì)量管理體系，食品安全生產(chǎn)達到國際先進水平。

（四）元朗榮華WINGWAH

起源于1950年香港元朗一間茶樓餅家，知名月餅品牌，香港廣式月餅的代表，以白蓮蓉月餅著稱，產(chǎn)品涵蓋傳統(tǒng)月餅/冰皮月餅/流沙月餅/臘味系列/茶葉系列/時令美食/卡通零食等

香港榮華餅家起源于1950年元朗一間的茶樓餅家，發(fā)展至今擁有規(guī)模完善的大型廠房及逾五十多間分店，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團。

60年代起，香港榮華積極發(fā)展餅食業(yè)務，改組成為有限公司，并于香港自設廠房，引進自動化生產(chǎn)器材，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)素。70年代起，香港榮華于港九新界自設分店，積極擴充業(yè)務。除本地市場外，亦開始行銷月餅至中國內(nèi)地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市，開拓國際市場。80年代起，香港榮華積極進軍內(nèi)地市場，時至今日，香港榮華餅家透過榮華月餅把傳統(tǒng)美食傳遍世界，有華人的地方，就有香港元朗榮華月餅。

90年代末，香港榮華成為首間進駐香港國際機場的中式餅家，立足香江，放眼全球，冀能把富有中國及香港特色的飲食文化推廣至全世界。

榮華酒樓至今仍是集團重要業(yè)務之一，由食神梁文韜先生主理的3間酒樓，分別位于元朗、九龍灣及灣仔，致力推廣傳統(tǒng)團村菜，帶起飲食文化新潮流。

香港榮華一直堅持選料上乘、真誠服務的優(yōu)良傳統(tǒng)，堅持以品質(zhì)為首，令顧客能「買得安心，食得放心」。

香港榮華除了生產(chǎn)“榮華月餅”外，宣布推出“元朗榮華”與“榮華月餅”的雙品牌策略。在內(nèi)地經(jīng)銷商渠道，其以“榮華月餅”為商標的月餅將全線退出市場。兩商標雖有不同，但品質(zhì)如一?！霸蕵s華”月餅將會經(jīng)由CEPA進入內(nèi)地市場，所有內(nèi)地榮華的月餅經(jīng)銷商，只會出售“元朗榮華”月餅。內(nèi)地的榮華自營門市及香港的門市，將會同時出售“榮華月餅”及“元朗榮華”。而海外市場，則繼續(xù)采用“榮華月餅”商標，暫未推出“元朗榮華”月餅品牌。

（五）哈根達斯

創(chuàng)立于1961年，風靡全球的冰激凌品牌，被視為冰淇淋奢華體驗的象征，優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和原料的代名詞

全球的冰淇淋愛好者們都將哈根達斯標志，視為冰淇淋奢華體驗的象征。哈根達斯始終堅守品質(zhì)至上的信念，使之成為世界上至臻品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)原料的代名詞。

哈根達斯的創(chuàng)始人魯本?馬特斯，歷經(jīng)數(shù)十年創(chuàng)新研發(fā)后，在1921年，創(chuàng)造出了世界上美味的冰淇淋，并于1961年創(chuàng)立——哈根達斯品牌。從那時開始，哈根達斯便將“只生產(chǎn)至臻品質(zhì)的冰淇淋甜品，為顧客提供獨特尊崇的味覺體驗”作為永恒如一的品牌理念。

哈根達斯堅持選用至臻品質(zhì)的原料，并融合精湛工藝，哈根達斯也正因此已經(jīng)成為全球至臻奢華的冰淇淋品牌。

哈根達斯只選用新鮮奶油，奶味濃郁，口味純正，空氣含量遠低于其他高級冰品，“入口即化”的醇厚觸感纏綿于口舌之間。自品牌問世至今，“天然純正”是哈根達斯一貫的宗旨：只選用優(yōu)質(zhì)鮮奶為原料，冰淇淋產(chǎn)品不添加防腐劑。

哈根達斯尋遍全球，只為搜尋至臻品質(zhì)的原料：奶源地新鮮制成的優(yōu)質(zhì)乳脂，馬達加斯加如風輕撫的香草，比利時醇厚濃郁的純正巧克力，當季時令的陽光夏威夷堅果……

縱使再遠，也無法阻止我們追尋完美口感和品質(zhì)的腳步。哪里有至臻的原料，哪里就有我們的足跡！

至臻原料是哈根達斯冰淇淋的至臻保障，傳統(tǒng)工藝真正締造了哈根達斯殿堂級的冰淇淋藝術(shù)，我們不惜成本和時間研制出可將冰淇淋中的空氣含量控制在小范圍的至臻工藝，讓每一勺的冰淇淋，都幼滑濃郁，帶給味蕾輾轉(zhuǎn)纏綿的奢華觸動，從品嘗到回味，每時每刻都與眾不同，呈現(xiàn)美妙非凡的味覺體驗。

哈根達斯的每一款產(chǎn)品，都融合了精湛的制作工藝和獨特的味覺創(chuàng)意：夏威夷果仁的豐盈口感, 太妃脆餅的豐富層次，草莓芝士餅的清新酸甜和醇厚絕配。我們不斷創(chuàng)新推出了近備受推崇的熔巖冰淇淋，它的靈感來源于風靡全球、受歡迎的甜品，加上別具匠心的濃郁軟心醬，層層滋味帶來纏綿柔滑的新口感。

哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實并不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創(chuàng)辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌于現(xiàn)由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產(chǎn)品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略，在中國已經(jīng)成為了冰激凌品牌，哈根達斯在已經(jīng)成熟的冰激凌市場取得了高消費者的認可與歡迎，其“奢侈品”營銷手段成為業(yè)內(nèi)經(jīng)典案例。

（六）華美食品Huamei

以月餅、餅干、糕點等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)企業(yè)，集上游供應鏈及下游銷售體系一體化，以互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展思維打造互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)食品企業(yè)

華美集團是集上游供應鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業(yè)。上游供應鏈包括機械設備、包裝、塑膠等制造企業(yè)以及原料基地，下游包括東莞華美、湖北華美、歐麗沙食品、歐麥咖工房烘焙連鎖等企業(yè)及終端銷售體系。

華美集團旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)龍頭企業(yè)，擁有東莞、湖北、浙江3個廠區(qū)，自動化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約30萬平方米，月餅日產(chǎn)能超330萬個，餅干日產(chǎn)能達120噸以上、華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。

集團自主創(chuàng)新設計的卡通形象華美君，讓品牌更具活力。華美在發(fā)展的同時，不忘回饋社會，眾多義舉讓品牌價值更加深入人心。

未來，東莞市華美食品有限公司將運用大數(shù)據(jù)分析消費者需求，專注于產(chǎn)品研發(fā)及提升，打造創(chuàng)新型企業(yè)，定位產(chǎn)品驅(qū)動型“烘焙行業(yè)卓越企業(yè)”。以互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展思維，打造互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)食品企業(yè)，努力成為焙烤行業(yè)的先鋒企業(yè)。

（七）榮誠食品

成立于2000年，中華特色名點，潮式糕餅研發(fā)中心，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要有月餅/粽子/曲奇/雞蛋卷/鳳梨酥/蛋黃酥/腐乳餅/面包/蛋糕

廣東榮誠食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要生產(chǎn)月餅、粽子、曲奇、雞蛋卷、鳳梨酥、蛋黃酥、腐乳餅、面包、蛋糕等一百多個品種食品。

二十多年來，榮誠深耕食品行業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)、品牌文化、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝創(chuàng)新、人才團隊、營銷網(wǎng)絡等方面逐漸建立起核心競爭優(yōu)勢，旗下創(chuàng)立了榮誠月餅、老家潮汕、榮誠曲奇、至愛優(yōu)品、榮誠餅家、榮誠和粽等幾大品牌，品牌美譽度連年提升。其中“榮誠月餅”已躋身國內(nèi)月餅行業(yè)前茅，產(chǎn)品銷往全國各地。

榮誠擁有10萬多平方米建筑面積的廠房，配置了多套先進的生產(chǎn)設備，包括多條天然氣隧道烤爐、自動包餡及自動成型的生產(chǎn)線等等。這些先進設備的投入使用，使整個流程基本達到自動化水平，大大提高了生產(chǎn)效率。榮誠月餅日產(chǎn)量達到120萬塊，滿足了月餅高峰期市場需求。

榮誠十分重視產(chǎn)品研發(fā)，專門建立了三百平方米的研究車間，同時與知名大學合作，旨在挖掘各地傳統(tǒng)的糕餅美食工藝，通過現(xiàn)代技術(shù)進行改良后，將傳統(tǒng)特色美食推向全國。榮誠產(chǎn)品一直深受消費者的喜愛，不少創(chuàng)新產(chǎn)品引起同行仿效，為我國烘焙食品行業(yè)的發(fā)展默默貢獻力量。

榮誠一直堅持“誠信立業(yè)，榮耀百年”的企業(yè)理念，始終把企業(yè)人才與產(chǎn)品質(zhì)量放在首要的位置，先后聘請多位食品專家作為企業(yè)技術(shù)顧問，同時建立現(xiàn)代化管理模式，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

榮誠順利通過了ISO9001國際標準質(zhì)量體系認證、HACCP體系認證（食品安全控制）、ISO22000食品安全管理體系，同時還榮獲兩項外觀設計專利證書、一項發(fā)明專利證書及九項實用新型專利證書。

（八）佳寧娜

成立于1967年，香港佳寧娜集團旗下潮式月餅品牌，以傳統(tǒng)節(jié)慶食品、休閑食品、烘培食品的研發(fā)/生產(chǎn)/銷售為主，涵蓋月餅/粽子/糕點餅食/臘味/年糕/西餅面包/休閑手信等產(chǎn)品系列

佳寧娜食品（深圳）有限公司隸屬于香港佳寧娜集團，集團由香港知名人士馬介璋先生于1967年成立，于1991年在香港上市（上市編號：126）。

“佳寧娜”品牌食品項目于1982年推出市場：優(yōu)質(zhì)、時尚、尊貴、產(chǎn)品多元化。自設生產(chǎn)線，在廣東深圳、海南海口、云南昆明分別開設大型現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房。

佳寧娜以先進的設備與優(yōu)質(zhì)的管理模式成功通過ISO9001：2015質(zhì)量管理體系及HACCP食品安全控制體系認證，能為消費者提供安全可靠與品質(zhì)優(yōu)良的中秋月餅。

（九）富錦FORGAIN

成立于1997年，國內(nèi)知名的節(jié)日食品主導品牌，集研發(fā)、制造、銷售、貿(mào)易于一體的大型食品制造商，主營月餅/蛋糕/草餅/果仁等系列產(chǎn)品

深圳富錦食品工業(yè)有限責任公司1997年成立于深圳，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易為一體的大型食品企業(yè)，主要生產(chǎn)經(jīng)營“富錦”月餅、“富錦”蛋糕系列、“富錦實在香”草餅系列，以及“富錦”山珍海味系列、果仁系列等。憑借優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量和商業(yè)信譽，贏得廣大客戶及消費者的贊譽與青睞。

富錦在東莞已投入使用的現(xiàn)代化食品工業(yè)園占地100多畝面積，是國內(nèi)頗具規(guī)模的食品生產(chǎn)基地之一，各類技術(shù)專才及員工千余人。銷售網(wǎng)絡拓展遍及全國，共有經(jīng)銷商300多家，銷售網(wǎng)點超過1萬個，且在深圳、廣州、武漢、黑龍江、重慶、東莞擁有銷售貿(mào)易公司。

富錦的宗旨是“不斷創(chuàng)新、不斷完善，為顧客提供放心滿意高品質(zhì)食品”。生產(chǎn)基地擁有設備先進的開發(fā)實驗室和安全封閉的無菌生產(chǎn)車間，所有的生產(chǎn)操作嚴格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系和SC食品安全體系。

富錦品牌歷年屢獲殊榮，已成為廣東省節(jié)日食品市場的主導品牌之一。目前已穩(wěn)居廣東省品牌月餅和年貨市場銷售前列，正在拓展全國和國外市場銷售。

（十）榴芒一刻

成立于2014年，專注榴蓮芒果美食研發(fā)，集生產(chǎn)與銷售于一體的新零售公司，產(chǎn)品包括榴蓮千層蛋糕、榴蓮小花曲奇、蘇丹王榴蓮盒子和各式冰皮月餅

榴芒一刻是一家專注榴蓮芒果美食研發(fā)，集生產(chǎn)與銷售于一體的新零售公司。自2014年成立至今，榴芒一刻堅持使用優(yōu)質(zhì)榴蓮果肉，確保產(chǎn)品品質(zhì)，主打的“真榴蓮、真果肉”也深入人心。秉持“讓世界實現(xiàn)榴蓮自由”的使命，榴芒一刻追求極致產(chǎn)品和極致用戶體驗。多年來，業(yè)務已覆蓋全國200多座城市，累計為超過500萬家庭提供健康美味的榴芒美食。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）美心月餅

表2：專利信息

（二）GANSO元祖

表3：專利信息

（三）廣州酒家利口福

表4：專利信息

（五）哈根達斯

表5：專利信息

（六）華美食品Huamei

表6：專利信息

（七）榮誠食品

表7：專利信息

（九）富錦FORGAIN

表8：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。