中國報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了燒烤醬行業(yè)的品牌影響力。2024年，燒烤醬市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年燒烤醬品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場競爭力。這些品牌在燒烤醬的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年燒烤醬品牌排行榜的詳細(xì)排名為McCormick味好美、李錦記LeeKumKee、大喜大、海天、亨氏醬料HEINZ、清凈園、草原紅太陽、極美滋Jumex、mishima三島、百家鮮。

表1：2024年燒烤醬十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）McCormick味好美

McCormick味好美始創(chuàng)于1889年美國，以生產(chǎn)甜味醬起家，后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉(zhuǎn)戰(zhàn)西餐調(diào)味領(lǐng)域，現(xiàn)產(chǎn)品線已經(jīng)拓展到復(fù)合調(diào)料、腌裹料、沙司、乳化醬、風(fēng)味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創(chuàng)立于美國馬里蘭州巴爾的摩市，創(chuàng)始人為Willoughby M. McCormick，當(dāng)時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設(shè)立了技術(shù)創(chuàng)新中心，位于總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不斷提升食品的科研水準(zhǔn)。其中有很多功能中心，比如烹飪科學(xué)中心，就是味好美研發(fā)產(chǎn)品、技術(shù)的主力。還有感官科學(xué)中心，致力于研究食品風(fēng)味于人類感官之間的關(guān)系，是食品科學(xué)的新興領(lǐng)域，對于美食的開發(fā)、評價(jià)、測試非常有價(jià)值。創(chuàng)意中心，致力于進(jìn)一步加強(qiáng)各種革新技術(shù)、創(chuàng)新風(fēng)味的研究開展。味好美還有自己的科學(xué)研究院，研究方向?yàn)橄阈亮系臓I養(yǎng)價(jià)值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建筑物均是味好美的資產(chǎn)，公司總部大樓、技術(shù)創(chuàng)新中心、科學(xué)研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是“味好美之城”，美食風(fēng)味的中心之都。

（二）李錦記LeeKumKee

李錦記始創(chuàng)于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家，旗下產(chǎn)品種類豐富齊全，主要生產(chǎn)蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品，現(xiàn)時供應(yīng)逾300種產(chǎn)品到全球超過100個國家和地區(qū)

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質(zhì)與信心的標(biāo)志。

秉承務(wù)實(shí)、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會及共享成果的經(jīng)營理念，李錦記的業(yè)務(wù)已跨越三個世紀(jì)。李錦記的總部設(shè)于中國香港，并在其他地區(qū)如中國新會、黃埔和濟(jì)寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地。

肩負(fù)著發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命，李錦記現(xiàn)時供應(yīng)逾300種產(chǎn)品到全球超過100個國家和地區(qū)。

（三）大喜大

成立于1975年，韓國CJ集團(tuán)旗下，主要從事系列調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性跨國企業(yè)，旗下牛肉粉、烤肉醬、大精雞粉等產(chǎn)品備受廣大消費(fèi)者的青睞

大喜大品牌成立于1975年，是在韓國擁有80%以上市場占有率的調(diào)味品品牌。

自1995年以牛肉粉調(diào)味料產(chǎn)品進(jìn)入中國市場后，受到中國餐飲及家庭消費(fèi)者的廣泛喜愛。以此為基礎(chǔ)，先后在青島和北京建立了國際化標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，并專門成立了希杰中國食品研發(fā)中心。

目前，大喜大在牛肉粉調(diào)味料產(chǎn)品的基礎(chǔ)之上，又陸續(xù)推出了雞精調(diào)味料、烤肉醬復(fù)合調(diào)味醬、炸粉等產(chǎn)品，專注為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的調(diào)味醬品。

（四）海天

海天創(chuàng)建于1955年，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，生產(chǎn)產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、火鍋底料等幾大系列百余品種

海天是中國調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，歷史悠久。目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產(chǎn)值過兩百億元。

以“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”為己任，海天一直致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，建有規(guī)模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發(fā)酵大罐，專門用于高品質(zhì)醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進(jìn)的全自動包裝生產(chǎn)線，以及行業(yè)先進(jìn)的國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，更嚴(yán)格地執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。并從國外引進(jìn)成套科研檢測設(shè)備，努力打造具有世界先進(jìn)水平的調(diào)味品生產(chǎn)基地。

安全、美味、高品質(zhì)，海天產(chǎn)品不但暢銷于國內(nèi)市場，還銷往全球80多個國家與地區(qū)。傳揚(yáng)美食文化，調(diào)出生活百味。海天致力于向全球傳揚(yáng)中國美食文化，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

（五）亨氏醬料HEINZ

始于1969年，世界知名的食品和飲料公司，消費(fèi)者信賴的食品生產(chǎn)商，擁有番茄醬和調(diào)味品、嬰幼兒食品及營養(yǎng)品三類核心產(chǎn)品品類，其番茄醬產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛

亨氏公司是在1869年由H·J·Heinz在美國賓夕法尼亞州夏普斯堡創(chuàng)立的，經(jīng)過一百多年卓有成效的發(fā)展，由當(dāng)時的小農(nóng)場成為世界營養(yǎng)食品生產(chǎn)商之一。亨氏的產(chǎn)品有5700多種，除了人們熟知的嬰兒米粉外，還有番茄醬、調(diào)味品、沙司和冷凍食品等。該公司的分支機(jī)構(gòu)遍及全球200多個國家和地區(qū)。亨氏集團(tuán)主要擁有三類核心產(chǎn)品品類：番茄醬和調(diào)味品（包括醬油及腐乳）；嬰幼兒食品及營養(yǎng)品。

亨氏番茄沙司，源自優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因番茄，色澤紅潤，口味純正。

亨氏沙拉醬，香滑醇厚，美妙享受。

亨氏燒烤醬，燒烤來一點(diǎn)，美味多一點(diǎn)。

亨氏自1984年進(jìn)入中國，成立嬰幼兒輔助食品合資公司。多年來，公司一直致力于為中國消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的食品，樹立并保持廣受歡迎和信賴的品牌形象。

美國卡夫食品公司和美國亨氏公司在2015年3月25日宣布，將合并成為卡夫亨氏公司。卡夫亨氏是世界知名的食品和飲料公司，擁有8個年?duì)I收逾10億美元的品牌，是全球消費(fèi)者信賴的食品生產(chǎn)商，現(xiàn)有超過200個備受消費(fèi)者喜愛的品牌在全球200多個國家和地區(qū)銷售。

（六）清凈園

大象集團(tuán)的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產(chǎn)品有調(diào)味料、傳統(tǒng)醬、調(diào)味醬汁、天然調(diào)味品、快餐、液體醬料等，在日本、美國、越南、印尼等多個國家設(shè)有工廠、分公司和代表處

清凈園是大象綜合食品的品牌，意義是“作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創(chuàng)幸福未來”的意義。

清凈園基于長期積累的食品制作技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，提出新的飲食風(fēng)尚，使所有人可以享受到美味健康的食品。

清凈園的BI(品牌識別)使用清凈園的英文名稱“Chungjungone”的頭文字“C”，形成橢圓形狀，象征“追求完美的食品專家”，并表達(dá)出清凈園品牌差異化的技術(shù)實(shí)力和自豪感。中空部分用樹葉形狀強(qiáng)調(diào)清凈園品牌的初心一一清潔(清)和精誠(精)。

韓國大象集團(tuán)（DAESANG）創(chuàng)建于1956年，憑借其獨(dú)有的生物發(fā)酵技術(shù)，現(xiàn)在發(fā)展成為世界級的綜合性食品領(lǐng)軍企業(yè)。目前，大象集團(tuán)的產(chǎn)品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區(qū)。

（七）草原紅太陽

前身為玉泉區(qū)紅太陽食品加工廠，于2000年正式建廠，現(xiàn)已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)調(diào)味品行業(yè)龍頭企業(yè)，提供火鍋調(diào)味系列、復(fù)合調(diào)味醬系列和復(fù)合燒菜料系列產(chǎn)品

內(nèi)蒙古草原紅太陽食品股份有限公司創(chuàng)立于2003年，總部位于內(nèi)蒙古呼和浩特市裕隆工業(yè)園，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)調(diào)味品企業(yè)，體制屬家族民營企業(yè)，企業(yè)注冊資本2.7822億元，占地160畝，各類建筑10萬平方米，在崗員工1000余人。

近期擬開工建設(shè)的年產(chǎn)60000噸火鍋制湯劑技改擴(kuò)建項(xiàng)目總投資4.5億元，是呼和浩特市入庫的重點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目，項(xiàng)目位于呼和浩特裕隆工業(yè)園區(qū)，建設(shè)規(guī)模總占地面積為34119.86 平方米(合51.1798畝)，總建筑面積為44405.80平方米，項(xiàng)目建成后實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)60000噸火鍋制湯劑。

在上市工作推進(jìn)方面，2019年公司開始籌備上市工作，2022年1月10日完成了股份制改造。

在產(chǎn)品戰(zhàn)略方面，公司結(jié)合自身優(yōu)勢與調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢，設(shè)立復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品中心、南北干貨產(chǎn)品中心、釀造腌制產(chǎn)品中心、原料產(chǎn)品中心四個產(chǎn)品中心，緊密圍繞火鍋調(diào)味料研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域，以南北干貨、釀造腌制品、原料產(chǎn)品系列矩陣補(bǔ)充豐富市場業(yè)態(tài)，并在火鍋蘸料市場確立了行業(yè)龍頭地位，本著“讓顧客吃飯更香、更便捷”的理念，為消費(fèi)者提供更多選擇、更好體驗(yàn)。

在質(zhì)量把控方面，公司通過了ISO9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證及ISO22000:2018食品安全管理體系認(rèn)證，建立了產(chǎn)品批次信息跟蹤、關(guān)鍵環(huán)節(jié)記錄的可追溯系統(tǒng)，建立了供應(yīng)商分級管理體系，使生產(chǎn)運(yùn)行管理和產(chǎn)品質(zhì)量方面更加系統(tǒng)化、規(guī)范化。2019年11月，公司通過了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系審核認(rèn)證，標(biāo)志著公司的產(chǎn)品獲得了進(jìn)軍海外、邁向國際市場的資格認(rèn)證。2021年6月，三期智能工廠建成投產(chǎn)，公司的生產(chǎn)制造、產(chǎn)品質(zhì)量及管理標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)的一流水平。

在市場營銷方面，公司擁有完整的營銷體系，在全國進(jìn)行精密布局，設(shè)立了西部、北部、東部、南部4個營銷中心，營銷網(wǎng)絡(luò)輻射全國，形成了由1400余家授權(quán)經(jīng)銷商、30余萬個零售終端和5萬個商超賣場，組成了富有活力的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)，在合作共嬴的基礎(chǔ)上構(gòu)建了良好的廠商關(guān)系，一大批5年以上的經(jīng)銷商客戶成為公司戰(zhàn)略目標(biāo)達(dá)成的重要保障。公司累計(jì)年復(fù)合增長率高于同行業(yè)平均增速，人效居行業(yè)前列。

內(nèi)蒙古草原紅太陽食品股份有限公司將繼續(xù)以民族企業(yè)為本，自覺承擔(dān)社會責(zé)任，以＂用我們的商業(yè)文明最大化的推動社會文明＂為使命，著力提升品牌影響力、產(chǎn)品創(chuàng)新力、渠道銷售力，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)社會，把握行業(yè)高速發(fā)展機(jī)遇，將企業(yè)打造成為造福人、成就人、推動社會文明進(jìn)步的一流商業(yè)平臺。

（八）極美滋Jumex

成立于2006年，國內(nèi)知名調(diào)料品牌，主要從事餐飲調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品包括燒烤系列/炒菜系列/火鍋系列，致力于為消費(fèi)者提供簡單快捷的廚房解決方案

極美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司創(chuàng)建于2006年初，擁有復(fù)合食品配料科研技術(shù)中心，具備了博士后研發(fā)科學(xué)團(tuán)隊(duì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制造基地以及科學(xué)的食品配料生產(chǎn)能力，所研發(fā)的高新技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)已被國內(nèi)多家大型食品加工企業(yè)所應(yīng)用及推廣。高更人經(jīng)過數(shù)年的不懈努力和創(chuàng)新，將傳統(tǒng)調(diào)味料以一種新型模式呈現(xiàn)給大眾，為快節(jié)奏生活的現(xiàn)代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案，是目前國內(nèi)知名的餐飲配料行業(yè)品牌。

極美滋代表一種新型的烹調(diào)理念，其巧手媽媽的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，從燒烤料起源而又跨越燒烤，極美滋領(lǐng)先這場創(chuàng)新。在家用烤箱、微波爐、電餅鐺，都能輕松展露你大廚的手藝，操作簡單。

極美滋品牌產(chǎn)品分為三大系列：燒烤系列、炒菜系列、火鍋系列，滿足大眾的不同需要。自推出以來一直好評如潮，深受業(yè)內(nèi)人士及美食愛好者的喜愛，為消費(fèi)者帶來新的美食新體驗(yàn)。公司更是與多家國外食品企業(yè)合作接洽，攜同博大精深的中華美食文化走向全世界。

（九）mishima三島

始于1949年，日本家喻戶曉的食品品牌，主要從事調(diào)味品、罐頭食品、速凍食品的制造與銷售

三島食品創(chuàng)立于1949年，創(chuàng)辦人三島哲男。起初，他只是以散裝稱重的售賣方式在市場上出售香味松?。而日本人對所有細(xì)節(jié)的執(zhí)迷精神，也被三島哲男運(yùn)用到對香味松的研制中。風(fēng)靡日本的優(yōu)佳麗?（ゆかり）正是香味松?的一種衍生產(chǎn)品。

即便只是一些細(xì)小顆粒的調(diào)味料，他也不滿足于只是出產(chǎn)單一品類的香味松?產(chǎn)品，而是經(jīng)過不斷地鉆研和思考，將香味松?的價(jià)值持續(xù)放大。

就這樣，憑借著扎實(shí)的業(yè)績和口碑，三島食品從最初的售賣香味松?，發(fā)展成為一家擁有70年歷史，在日本家喻戶曉的食品品牌。

1990年，三島食品株式會社在中國創(chuàng)辦了分工廠，與之而來的不僅是先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，純正的日式風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的原料資源，完善的銷售體系，更重要的，還有他們一直崇尚的【楠木精神】——在磨礪中蓬勃生長，讓三島如楠木一般枝繁葉茂，筆直參天。

三十年來，這種精神被中國的三島食品運(yùn)用到研發(fā)、生產(chǎn)、制造的每一個環(huán)節(jié)。

三島人信奉這樣的原則：要做，就必須要把一切做到極致。

（十）百家鮮

公司成立于1995年，集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要生產(chǎn)醬料/蠔油/醬油/番茄醬/雞精粉等系列調(diào)味品

深圳市百家味食品有限公司創(chuàng)建于1995年，是一家集技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷為一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司以“百家鮮”商標(biāo)為核心品牌，產(chǎn)品有五大系列：蠔油、醬油、番茄沙司、雞精粉和濃縮汁，200多個品種。2000年，公司收購了深圳市大型國有企業(yè)----新龍達(dá)食品有限公司。公司始終秉承“人人過的有滋味，家家享用百家鮮”的服務(wù)理念。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）McCormick味好美

表2：專利信息

表3：起草標(biāo)準(zhǔn)

（二）李錦記LeeKumKee

表4：專利信息

表5：起草標(biāo)準(zhǔn)

（四）海天

表6：專利信息

（七）草原紅太陽

表7：專利信息

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