目前方便面行業(yè)下滑已是不爭的事實，2015年中國快消品市場的銷售額增速只有3.5%，為五年來的最低點，此前被看做常勝將軍的方便面銷售出現(xiàn)了12.5%的下降。這已是方便面連續(xù)五年出現(xiàn)衰退跡象。方便面產(chǎn)業(yè)的不景氣，根本原因在于近年來中國消費的升級。2015-2016年11月我國方便面產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計信息如下。

　　據(jù)中國報告大廳發(fā)布的2016-2021年中國方便面行業(yè)市場供需前景預(yù)測深度研究報告數(shù)據(jù)顯示，2015年我國方便面總產(chǎn)量為362.49億份，較上年下跌8.54%，銷售額為490.91億元，較上年下跌6.75%。

　　2016年1～11月，全國方便面行業(yè)累計完成產(chǎn)量同比增長4.57%。其中：1月份完成產(chǎn)量同比增長3.81%；2月份完成產(chǎn)量同比增長3.81%；3月份完成產(chǎn)量同比增長3.65%；4月份完成產(chǎn)量同比增長1.86%；5月份完成產(chǎn)量同比增長1.82%；6月份完成產(chǎn)量同比增長13.55%；7月份完成產(chǎn)量同比增長9.76%；8月份完成產(chǎn)量同比增長1.75%；9月份完成產(chǎn)量同比增長6.07%；10月份完成產(chǎn)量同比增長3.35%；11月份完成產(chǎn)量同比增長8.97%。

　　自2012年以來，國內(nèi)方便面行業(yè)銷量持續(xù)走低，2016年繼續(xù)深度調(diào)整。隨著消費水平的提高，“健康”正成為新的消費主訴求，快消品市場的消費升級已成為每個巨頭必須正視的大趨勢，被貼上了“不健康”標(biāo)簽的方便面首當(dāng)其沖。加上國內(nèi)高鐵占比迅速提升，網(wǎng)絡(luò)外賣快速崛起，農(nóng)民工群體消費升級，以及可替代便利食品的日益豐富，讓方便面的品類屬性已經(jīng)從主流食品成為邊緣化的補充性食品。

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