2025年，雞蛋市場價格持續(xù)下行，引起了市場的廣泛關注。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月20日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均批發(fā)價格為7.83元/公斤，較4月24日的8.32元/公斤下跌了5.9%，較2024年9月份的均價10.84元/公斤下跌了27.8%。這一價格走勢不僅影響了蛋雞養(yǎng)殖場的經(jīng)營狀況，也對消費者和市場供應產(chǎn)生了重要影響。本文通過對雞蛋市場價格的分析，探討了價格下行的原因、養(yǎng)殖場的盈虧情況以及未來市場行情的預測。

  一、雞蛋價格下行的主要原因

  《2025-2030年中國雞蛋行業(yè)發(fā)展趨勢及競爭策略研究報告》雞蛋價格持續(xù)下行的主要原因是市場供應充足而需求整體偏弱。目前，全國高產(chǎn)在產(chǎn)蛋雞存欄量保持在11.3億只左右，處于歷史同期高位，這使得雞蛋市場供應充足。與此同時，雞蛋需求在節(jié)假日前一周開始回落，市場需求整體偏弱。在供強需弱的格局下，雞蛋價格承壓下行。此外，飼料價格上漲也對蛋雞養(yǎng)殖成本產(chǎn)生了影響，進一步加劇了養(yǎng)殖場的虧損。

  二、雞蛋市場近期價格波動情況

  雞蛋市場價格分析從近一個月的市場情況來看，受“五一”假期備貨的提振，各地雞蛋市場交易量增加，拉動了雞蛋價格上漲。據(jù)監(jiān)測，全國雞蛋批發(fā)均價從4月12日開始震蕩上漲，在4月24日達到近期最高的8.32元/公斤。然而，隨著“五一”假期備貨結(jié)束，雞蛋價格開始震蕩下行，5月17日降至近期最低點7.77元/公斤。在北京市場，雞蛋價格也出現(xiàn)了類似的波動。5月19日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)平均價為6.93元/公斤，比5月9日的6.55元/公斤上漲了5.8%，但比去年同期的7.84元/公斤下降了11.61%。

  三、雞蛋養(yǎng)殖場的盈虧現(xiàn)狀

  自2025年2月份以來，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)進入了虧損期。盡管“五一”假期備貨對雞蛋價格有一定的提振作用，但蛋雞養(yǎng)殖依然處于虧損狀態(tài)。目前，蛋雞養(yǎng)殖每公斤雞蛋估計虧損超過0.6元。這一虧損狀況與飼料價格上漲有一定關系。5月中上旬，玉米、豆粕價格比上個月同期均有小幅上漲，帶動蛋雞配合飼料價格穩(wěn)中有漲，蛋雞養(yǎng)殖飼料成本處于近期較高水平。由于全國產(chǎn)蛋雞存欄量保持在歷史同期高位，供大于求的局面使得蛋雞養(yǎng)殖全行業(yè)虧損。

  四、雞蛋后市行情預測

  對于后市，預計二季度后期雞蛋價格仍將保持低位運行。主要原因在于：受去年下半年至今年1月份蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)盈利的影響，蛋雞補欄較多，新補欄產(chǎn)蛋雞數(shù)量比較穩(wěn)定;同時，雞蛋消費仍處于淡季，預計端午節(jié)消費提振作用有限，且受南方梅雨季節(jié)以及豬肉價格較低的影響，終端需求缺乏持續(xù)增長動力。因此，雞蛋市場將面臨需求平淡與供給高位的雙重壓力，蛋價缺乏顯著支撐，蛋雞養(yǎng)殖將繼續(xù)虧損，基本延續(xù)往年上半年蛋雞養(yǎng)殖收益較低以及可能會出現(xiàn)連續(xù)多月虧損的現(xiàn)象。不過，近4個月蛋雞養(yǎng)殖虧損較為明顯，養(yǎng)殖場戶淘汰落后產(chǎn)能意愿較強，預計三季度蛋價可能會有起色。按照慣例，三季度是雞蛋消費旺季，更是全年蛋價漲幅最大、價格最高的時期。三季度高溫高濕天氣不利于蛋雞養(yǎng)殖，蛋雞產(chǎn)蛋率降低現(xiàn)象較多，或?qū)⒃诠┙o端對蛋價起一定支撐作用。同時，雞蛋需求將受中秋節(jié)、國慶節(jié)、暑期旅游、大中小學開學等因素影響，潛力有望充分釋放，從而影響蛋價。綜合來看，三季度雞蛋價格將出現(xiàn)規(guī)律性上漲，蛋雞養(yǎng)殖有望扭虧為盈。

  總結(jié)

  2025年雞蛋市場價格持續(xù)下行，主要原因是市場供應充足而需求整體偏弱。盡管“五一”假期備貨對雞蛋價格有一定的提振作用，但蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)仍處于虧損狀態(tài)。飼料價格上漲進一步加劇了養(yǎng)殖場的虧損。展望后市，二季度后期雞蛋價格預計仍將保持低位運行，但三季度有望出現(xiàn)規(guī)律性上漲，蛋雞養(yǎng)殖有望扭虧為盈。因此，蛋雞養(yǎng)殖場應盡快采取措施降低成本，優(yōu)化產(chǎn)能，以應對當前的市場挑戰(zhàn)。

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