2025年，我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)尤其是生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域呈現(xiàn)出復(fù)雜多變的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。從年初至今，豬價(jià)經(jīng)歷了震蕩下跌的走勢(shì)，但養(yǎng)殖行業(yè)整體仍保持盈利狀態(tài)。這一現(xiàn)象背后，是供需關(guān)系、成本變化以及市場(chǎng)預(yù)期等多種因素的綜合作用。本文通過(guò)對(duì)當(dāng)前豬價(jià)走勢(shì)、養(yǎng)殖成本以及市場(chǎng)前景的分析，探討?zhàn)B殖行業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)。
據(jù)《2025-2030年中國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)項(xiàng)目調(diào)研及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)生豬和豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)震蕩下跌走勢(shì)。從1月第1周的16.57元/公斤和27.75元/公斤，跌至5月第3周的14.93元/公斤和25.68元/公斤，生豬價(jià)格累計(jì)跌幅為9.9%，豬肉價(jià)格累計(jì)跌幅為7.5%。盡管如此，近兩個(gè)月豬價(jià)波動(dòng)較為溫和，5月28日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.84元/公斤，與3月28日的20.94元/公斤相比，僅相差0.1元/公斤。這種溫和的波動(dòng)態(tài)勢(shì)，反映出市場(chǎng)在供需博弈中的相對(duì)平衡狀態(tài)。
養(yǎng)殖市場(chǎng)前景分析從供給端來(lái)看，商品豬供給同比大幅增加。1月至4月全國(guó)定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬12134萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)10.9%。其中，4月屠宰3077萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.7%，同比增長(zhǎng)20.0%。然而，凍品庫(kù)存的下降和二次育肥的增加在一定程度上支撐了豬價(jià)。凍品庫(kù)存自上年二季度開(kāi)始下降，1月至4月豬肉進(jìn)口35.63萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.8%，但月進(jìn)口量處于2017年以來(lái)的低位水平。4月進(jìn)口量降至8.1萬(wàn)噸，同比減少7.1%。二次育肥現(xiàn)象在3月至4月增加，減少了標(biāo)豬的上市量，延緩了豬價(jià)下跌幅度和速度。從需求端來(lái)看，消費(fèi)需求的恢復(fù)在一定程度上支撐了豬價(jià)，盡管市場(chǎng)整體處于低迷狀態(tài)，但部分養(yǎng)殖場(chǎng)推遲生豬出欄，屠宰廠控制上市量以保價(jià)，使得豬價(jià)處于僵持狀態(tài)。
盡管豬價(jià)行情低迷，但生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前仍處于盈利狀態(tài)。截至2025年4月，全國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)連續(xù)12個(gè)月保持盈利。不過(guò)，盈利水平從去年8月達(dá)到階段性高點(diǎn)后開(kāi)始回落，到今年4月平均盈利水平已經(jīng)降至100元/頭以內(nèi)。這一盈利狀態(tài)的維持，主要得益于生豬生產(chǎn)成本的降低。目前生豬生產(chǎn)成本處于2019年以來(lái)的最低水平，一方面得益于生豬養(yǎng)殖飼料及飼料原料價(jià)格處于低位，5月第3周，玉米和豆粕價(jià)格分別為2.45元/公斤和3.51元/公斤，同比分別下跌3.5%和6.4%。2025年前21周，玉米和豆粕平均價(jià)格分別為2.33元/公斤和3.54元/公斤，同比分別下跌10.2%和8.7%。另一方面得益于母豬窩仔數(shù)以及成活率提升，2025年能繁母豬效率繼續(xù)提升，既降低了仔豬生產(chǎn)成本，又提升了商品豬供給能力。
展望后市，全國(guó)能繁母豬存欄自2024年4月降至3986萬(wàn)頭后開(kāi)始回升，2025年4月增至4038萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.3%，今年以來(lái)新生仔豬量穩(wěn)步增長(zhǎng)，同比高于上年同期，這意味著下半年商品豬供給量將會(huì)持續(xù)增加，豬價(jià)季節(jié)性上漲幅度和空間面臨一定供給壓力。隨著下半年傳統(tǒng)銷售旺季來(lái)臨，豬價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，但同比漲幅將會(huì)明顯低于上年同期。養(yǎng)殖場(chǎng)戶需要順時(shí)順勢(shì)出欄，避免購(gòu)買高價(jià)仔豬育肥和購(gòu)買中大豬進(jìn)行二次育肥，同時(shí)加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)管理，做好成本管控，以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
總結(jié)
2025年我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)尤其是生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域呈現(xiàn)出豬價(jià)震蕩下跌但整體盈利的復(fù)雜態(tài)勢(shì)。從年初至今，盡管豬價(jià)經(jīng)歷了震蕩下跌，但養(yǎng)殖行業(yè)整體仍保持盈利狀態(tài)。這一現(xiàn)象背后，是供需關(guān)系、成本變化以及市場(chǎng)預(yù)期等多種因素的綜合作用。從供給端來(lái)看，商品豬供給同比大幅增加，但凍品庫(kù)存下降和二次育肥增加在一定程度上支撐了豬價(jià)。從需求端來(lái)看，消費(fèi)需求的恢復(fù)在一定程度上支撐了豬價(jià)。盡管市場(chǎng)整體處于低迷狀態(tài)，但部分養(yǎng)殖場(chǎng)推遲生豬出欄，屠宰廠控制上市量以保價(jià)，使得豬價(jià)處于僵持狀態(tài)。展望后市，隨著下半年傳統(tǒng)銷售旺季來(lái)臨，豬價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，但同比漲幅將會(huì)明顯低于上年同期。養(yǎng)殖場(chǎng)戶需要順時(shí)順勢(shì)出欄，加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)管理，做好成本管控，以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
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