中國報告大廳網(wǎng)訊，截至2025年，飲用水行業(yè)正處于“十四五”收官與“十五五”謀劃的關(guān)鍵之年。在宏觀層面，我國人均淡水資源量僅為全球平均水平的28%，而包裝飲用水市場規(guī)模預(yù)計突破3100億元，占軟飲料市場40.9%。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-5月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)飲料產(chǎn)量達(dá)7460.0萬噸，同比增長3.0%，飲料行業(yè)利潤總額1164.9億元，同比增長4.3%，但包裝飲用水產(chǎn)量及營收占比表現(xiàn)仍不理想。與此同時，消費端78%的消費者愿意為優(yōu)質(zhì)水源支付更高價格，產(chǎn)品主流價格帶正從1元后期向2元中期、3元初期切換，反映出市場正處于結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國飲用水行業(yè)發(fā)展趨勢及競爭策略研究報告》指出，2025年1-5月飲料行業(yè)保持穩(wěn)定增長，但包裝飲用水細(xì)分領(lǐng)域面臨挑戰(zhàn)。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，2024年全國包裝飲用水產(chǎn)量達(dá)9100萬噸，而2025年頭部品牌效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。農(nóng)夫山泉市場占比達(dá)26.5%，行業(yè)前5大企業(yè)市場份額合計超過50%。在3.5萬家飲用水相關(guān)企業(yè)中，僅有0.03%成功建立有效品牌認(rèn)知，83%的企業(yè)陷入低價競爭。這種分化現(xiàn)象與水源地資源分布密切相關(guān)：2024年全國僅76處優(yōu)質(zhì)水源地，其中成功將水源地轉(zhuǎn)化為文化IP的企業(yè)僅3家，凸顯了飲用水行業(yè)資源與品牌雙重壁壘的強化特征。
2025年飲用水消費呈現(xiàn)明顯的多元化與高端化特征。飲用天然水在瓶裝水中銷量占比最高達(dá)49%，而礦泉水銷售額同比增速達(dá)43%，成為增長最快的細(xì)分品類。在高端產(chǎn)品領(lǐng)域，HPP果汁和高端氣泡水在一線城市高端渠道銷量同比增長超20%。渠道方面，飲用水品牌在即時零售渠道的投入顯著增加，頭部品牌占據(jù)70%曝光資源。這些變化與消費者偏好轉(zhuǎn)變直接相關(guān)：2024年有78%的消費者愿意為優(yōu)質(zhì)水源支付更高價格，推動飲用水主流價格帶持續(xù)上移。
2025年飲用水行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與技術(shù)創(chuàng)新方面取得重要進(jìn)展。秋季實施的《健康飲用水水質(zhì)》及《管道直飲水全循環(huán)系統(tǒng)及裝備技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，歷時一年半編制完成，為行業(yè)質(zhì)量提升提供技術(shù)依據(jù)。同時，行業(yè)活動密集開展，2月26日至28日在江蘇徐州新沂舉辦飲用水行業(yè)泰山論壇大會，6月28日河北滄州啟動國民健康飲水周，10月在貴陽舉辦健康中國·飲用水產(chǎn)業(yè)博覽會。這些活動結(jié)合3月22日世界水日及中國水周，共同推動飲用水行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與理念升級。
隨著2025年即將步入尾聲，飲用水行業(yè)在產(chǎn)量增長與結(jié)構(gòu)優(yōu)化中展現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢。行業(yè)在3100億元市場規(guī)模基礎(chǔ)上，正通過產(chǎn)品高端化、渠道精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)體系化實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。盡管包裝飲用水產(chǎn)量表現(xiàn)仍待改善，但礦泉水品類的高速增長與消費升級趨勢為行業(yè)注入新動力。未來飲用水市場的競爭將超越單純的價格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向水源地價值挖掘、品牌文化塑造與技術(shù)創(chuàng)新等多維度的綜合較量。
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