我國嬰幼兒奶粉行業(yè)將越來越規(guī)范，中國報告大廳小編通過對中國奶粉市場分析了解到，國家食藥監(jiān)總局把嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全作為食品安全監(jiān)管工作重中之重，持續(xù)加大監(jiān)管力度，2017年嬰幼兒奶粉標簽管理或收緊。

　　監(jiān)管部門把嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，從源頭和生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠到銷售實行全過程的嚴格監(jiān)管，持續(xù)加大監(jiān)管力度。

　　嬰幼兒奶粉標簽標識管理有望收緊。1月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長張靖在食藥監(jiān)總局的新聞發(fā)布會上表示，食藥監(jiān)總局正在制定標簽標識管理辦法，同時會對嬰幼兒配方乳粉的標簽標識做出專門規(guī)定，采取措施嚴加監(jiān)管，“要讓消費者明明白白消費，滿足消費者的選擇權(quán)”。

　　張靖還表示，從目前嬰幼兒配方乳粉的標簽標識來看，有不規(guī)范的地方，包括夸大宣傳、聲稱具有益智功能等問題。 “金裝”、“銀裝”等字眼用在嬰幼兒配方乳粉名稱上是不合適的，嬰幼兒配方乳粉的標簽標識不應(yīng)誤導(dǎo)消費者。嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，食藥監(jiān)總局從源頭、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠到銷售實行全過程的嚴格監(jiān)管，并將持續(xù)加大監(jiān)管力度。

　　據(jù)了解，2016年嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，有22批次被檢出不符合食品安全國家標準，不符合率0.9%，和2015年相比不合格率降低了0.2%。此外，2016年共抽檢乳制品3318批次，不合格15批次，合格率達到99.5%。

　　嬰幼兒奶粉的監(jiān)管正在收緊，從去年實行的奶粉配方注冊制，到監(jiān)管上的“月月監(jiān)管”，都表示著國家對于乳品行業(yè)的關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，從2014-2016年的抽檢情況看，調(diào)味品、飲料、水果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加劑9類的抽檢合格率逐年升高。一些社會關(guān)注度較高的品種和指標，如乳制品和嬰幼兒配方食品中的三聚氰胺、小麥粉中的黃曲霉毒素B1、蛋制品中的蘇丹紅等，三年抽檢樣品均全部合格。

　　食藥監(jiān)總局副局長郭文奇表示，在大宗日常消費品方面，抽檢合格率總體保持較高水平，糧食加工品為98.2%，食用油、油脂及其制品為97.8%，肉、蛋、蔬、果等食用農(nóng)產(chǎn)品為98.0%，乳制品為99.5%。此外，1299家大型生產(chǎn)企業(yè)和19家大型經(jīng)營企業(yè)集團的抽檢合格率比總體合格率分別高出2.2個和1.3個百分點。

　　據(jù)中國報告大廳發(fā)布的2016-2021年中國嬰幼兒奶粉行業(yè)專項調(diào)研及投資價值預(yù)測報告顯示，在國家目前的食品品種當中，嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管是最嚴格的，比較典型。

　　一是采取源頭嚴控。2008年發(fā)生的“三聚氰胺事件”，就是源頭生鮮乳的質(zhì)量出了問題，所以源頭嚴控對于嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)非常重要，食藥監(jiān)總局要求企業(yè)自建或者自控奶源基地，沒有自建奶源基地的，必須要有能夠穩(wěn)定供貨，并且通過定期審核評估的原料供應(yīng)商來落實原輔料進廠批批檢驗和進貨查驗，從源頭上保證質(zhì)量安全。這個措施是相當嚴格的。

　　二是過程嚴管。通過制定許可和注冊條件提高企業(yè)準入門檻，督促企業(yè)實施良好生產(chǎn)規(guī)范和危害分析與關(guān)鍵控制點體系，嚴格生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備運行狀態(tài)和生產(chǎn)過程的管理。對出廠的產(chǎn)品實施全項目、逐批檢驗。建立食品安全追溯體系和產(chǎn)品跟蹤評價規(guī)范。這些措施都是在整個食品行業(yè)里面最嚴格的措施。

　　三是實施嚴格的產(chǎn)品檢驗。2016年嬰幼兒配方乳粉抽檢2532批，有22批次檢出不符合食品安全標準，不符合率0.9%，和2015年相比又進步了0.2個百分點，不合格率降低了0.2%，2015年合格率是98.9%，現(xiàn)在合格率達到99.1%，這是從抽檢反映的問題來看，并不是說質(zhì)量合格率。另外，乳制品的抽檢結(jié)果也是相當好，共抽檢3318批次，不合格15批次，合格率達到99.5%。

　　四是對違法行為的嚴肅查處，加大了這方面的懲處力度。對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及其企業(yè)，食品藥品監(jiān)管部門都立即采取下架召回、停產(chǎn)整改、開展體系檢查等措施排查問題和原因，防控風(fēng)險。對發(fā)現(xiàn)的違法行為，堅持案件徹查到底、責(zé)任落實到人。2016年，查處了“制售冒牌嬰幼兒配方乳粉案件”，“深圳雅貝氏案件”等涉及嬰幼兒配方乳粉的案件。

　　五是強化信息公開。這些年食藥監(jiān)總局由原來的每季度一次抽檢到現(xiàn)在的月月抽檢，這在所有的食品品種管理上也是最嚴格的。同時這些抽檢信息、檢查信息都及時向社會公布。向社會公布抽檢合格、不合格產(chǎn)品信息，不合格產(chǎn)品調(diào)查處置信息，企業(yè)體系檢查信息、案件查處信息，實現(xiàn)信息公開常態(tài)化，倒逼企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　通過對中國奶粉市場分析形勢獲悉，食藥監(jiān)總局正在制定標簽標識管理辦法，同時會對嬰幼兒配方乳粉的標簽標識做一個專門規(guī)定，采取措施嚴加監(jiān)管。

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