2018年，茶油產(chǎn)量為69.7萬噸，較上年增加了5.4萬噸，且呈平穩(wěn)上升趨勢(shì)。隨著中國(guó)城市化和社會(huì)老齡化，消費(fèi)群體將逐漸增加，未來茶油的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)空間巨大。以下對(duì)茶油行業(yè)趨勢(shì)分析。

　　隨著油茶種植面積呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢(shì)，茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。茶油行業(yè)分析指出，2017年，我國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為765.94億元，同比增長(zhǎng)4.10%;預(yù)計(jì)2018年，茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將穩(wěn)步增至819.52億元。

　　2013-2018年我國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

　　我國(guó)食用油的產(chǎn)量和需求量不斷上升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，以茶油為代表的高檔優(yōu)質(zhì)油在整個(gè)食用油消費(fèi)量中的比例逐漸增加。茶油作為一種風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)食用油，已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織作為健康型高級(jí)食用油重點(diǎn)推廣，近年來逐漸被社會(huì)所認(rèn)知，隨著我國(guó)食用油市場(chǎng)供需矛盾的加劇，茶油產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸升溫。

　　茶油行業(yè)趨勢(shì)一：茶油產(chǎn)量逐年增加

　　油茶是我國(guó)固有的食用木本油料樹種，有湖南、江西、廣西、安徽、浙江等15個(gè)油茶主產(chǎn)區(qū)。從油茶種植面積看，安徽居全國(guó)第四位。茶油是所有食用木本油料之王，其顯著特征是不飽和脂肪酸的含量高，特別是油酸含量更為突出。茶油行業(yè)趨勢(shì)分析，油茶產(chǎn)業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，截至2017年底，全國(guó)油茶種植面積已達(dá)6550多萬畝，占木本食用油料樹種面積的46.7%，比2009年的4531.2萬畝增長(zhǎng)44.6%。我國(guó)植物油市場(chǎng)供給充足，品種豐富，高端植物油已占植物油供給的18%，其中茶油比例已占到了8%。我國(guó)油茶籽產(chǎn)量逐年增加，從96萬噸發(fā)展到265萬噸，茶油產(chǎn)量由20多萬噸增加到60多萬噸，產(chǎn)值由110億元增加到千億元。預(yù)計(jì)到2025年，茶油產(chǎn)量將達(dá)到250萬噸，行業(yè)產(chǎn)值也將從當(dāng)前的千億元級(jí)向萬億元級(jí)邁進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有油茶企業(yè)近1400多家，其中加工企業(yè)近700家，油茶籽年加工能力達(dá)110多萬噸;油茶專業(yè)合作社2057個(gè)，參與農(nóng)戶35萬戶。

　　茶油行業(yè)趨勢(shì)二：基地管理普遍粗放

　　近年來，我省通過政策、資金、服務(wù)等手段和措施，積極扶持龍頭企業(yè)、能人大戶和專業(yè)合作組織，調(diào)動(dòng)各方發(fā)展油茶的積極性，加快油茶基地建設(shè)。截至2018年底，全省油茶面積已發(fā)展到285萬畝，薄殼山核桃面積也有37萬畝。茶油行業(yè)趨勢(shì)分析，預(yù)計(jì)到2025年，全省木本油料種植面積將發(fā)展到595萬畝，年產(chǎn)木本食用油10萬噸左右。主要是油茶生產(chǎn)基地管理比較粗放，產(chǎn)出效益低，影響了油茶種植戶的積極性;加工企業(yè)過多，產(chǎn)能過剩，技術(shù)含量不高，產(chǎn)品附加值低，設(shè)備落后。截至2017年底，全國(guó)實(shí)際油茶籽產(chǎn)量只有265萬噸，而大小加工企業(yè)就有1400多家，具備加工產(chǎn)能竟有1000萬噸以上，典型的產(chǎn)能過剩。茶油行業(yè)還處于市場(chǎng)培育期，消費(fèi)者的認(rèn)知度不高，市場(chǎng)份額較小。受人們長(zhǎng)期消費(fèi)習(xí)慣的影響，大豆油、菜籽油等仍占主導(dǎo)地位，茶油的市場(chǎng)推廣仍有很長(zhǎng)的路要走。

　　茶油行業(yè)趨勢(shì)三：致力打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈

　　首先，油茶基地建設(shè)要量力而行，以“少而精”取勝，通過適地適樹、科學(xué)管理，在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)上下功夫。茶油行業(yè)趨勢(shì)分析，其次，通過政策引導(dǎo)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，淘汰那些加工設(shè)備、技術(shù)、工藝落后的加工企業(yè);為充分保存茶油的營(yíng)養(yǎng)成分，提倡適度加工，但產(chǎn)品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。再就是，要大力培育茶油市場(chǎng)，推介及宣傳茶油產(chǎn)品及茶油延伸產(chǎn)品;企業(yè)要樹立品牌意識(shí)，加快品牌建設(shè)，積極爭(zhēng)取國(guó)家及地方政府對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的扶持。

　　茶油行業(yè)趨勢(shì)分析，茶油行業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)方面整體水平不高，一些企業(yè)呈現(xiàn)負(fù)面消息，甚至有產(chǎn)品質(zhì)量問題出現(xiàn)，對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來了很不利的影響。在未來，只有具備先進(jìn)生產(chǎn)工藝、良好的品牌、規(guī)?；a(chǎn)能力和資源綜合利用能力的企業(yè)才能成為行業(yè)中的佼佼者。

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