中國報告大廳網(wǎng)訊，豬肉的營養(yǎng)價值非常高，無論是成年人還是兒童每天都是必須攝入足夠的肉。中國是豬肉的消費大國，市場規(guī)模每年都在億元以上，以下是豬肉市場規(guī)模。

  豬肉是我國主要肉類消費品，在過去20年，年產(chǎn)量總體超過4000萬噸，占肉類產(chǎn)量的60%左右。豬肉市場規(guī)模指出，我國生豬養(yǎng)殖市場規(guī)模高達(dá)萬億以上：根據(jù)非瘟疫情前年均出欄7億頭、歷史均價16-17元/公斤、屠宰企業(yè)生豬屠宰前均 重115公斤測算，市場規(guī)模在1.3萬億左右。

  根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，截至2021年12月末，我國能繁母豬存欄4296 萬頭，環(huán)比下降 1.2%，相當(dāng)于正常保有量的105%。2017年之前，我國每年人均豬肉消費量約20公斤。受2018年出現(xiàn)的非洲豬瘟影響，人均需求量有所擾動，2021年為18.2公斤。

  從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)來看，我國年出欄量在500頭以下的養(yǎng)殖散戶占比為49%，年出欄量在500頭以上養(yǎng)殖戶占比51%。在環(huán)保禁養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)升級壓力下，散戶不斷退出。經(jīng)歷“洗牌”后，具有20-100頭母豬、年出欄量約500-2000頭的家庭豬場和具有3000頭以上母豬、年出欄量10000頭以上的大型規(guī)?；髽I(yè)成為我國養(yǎng)豬業(yè)的主力。

  從豬肉產(chǎn)量分布來看，我國豬肉產(chǎn)能主要集中于東部及南部地區(qū)，其中，四川、河南、湖南為我國豬肉主要產(chǎn)區(qū)。豬肉市場規(guī)模指出，我國生豬產(chǎn)地與銷地分化明顯，由于飲食習(xí)慣不同，我國習(xí)慣大量食用熱鮮肉，就導(dǎo)致生豬大量跨省調(diào)運(yùn)，而產(chǎn)地與銷區(qū)的不統(tǒng)一所帶來的長途運(yùn)輸會引發(fā)自然損耗、疫情防控難度增加等問題。

  進(jìn)入2022年，豬價短期有望小幅提振，但受整體供需影響豬價中長期仍有望保持底部震蕩。另一方面，我國老齡化率正緩慢上升。60歲以上老人比例每增加1%，家庭人均肉類消費減少0.5%。

  牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新希望2022年上半年分別同比增長122.28%/38.46%/56.14%/20.33%，頭部豬企較好達(dá)成年初制定生豬出欄目標(biāo)，同時漲幅較為顯著主要系生豬產(chǎn)能釋放所致。豬肉市場規(guī)模指出，行業(yè)對降低完全成本形成共識，企業(yè)通過采取各項降本措施如加大力度提高自繁自養(yǎng)仔豬占比、自建飼料廠以降低飼料成本等，降低完全成本效果顯著。

  目前，我國現(xiàn)存生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)31.64萬家。近10年來，我國生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)注冊量增減不定。2018年新增3.71萬家，同比減少26.58%。2019年與上一年持平。2020年我國新增生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)6.23萬家，同比增長68.07%。2021年新增2.57萬家，同比減少58.72%。2022年第一季度，我國生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)新增1776家，同比下跌83.6%。

  豬肉是肉制品的一種，價格會比牛肉和羊肉便宜，是許多條件一般的家庭選擇的。自從豬瘟問題解決后，我國豬肉的價格都逐漸回落，回落到消費者能接受的價格了。

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