中國報告大廳網(wǎng)訊，消費者對于調(diào)味品需求呈現(xiàn)多樣化，對于品牌和質(zhì)量要求也在不斷提高，從目前我國調(diào)味品行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)來看，調(diào)味品市場逐漸往健康化趨勢發(fā)展。以下是2022年調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景分析。

  近年來，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅猛，2021年市場規(guī)模達1588億元，預(yù)計2022年的市場規(guī)模為1786億元。復(fù)合調(diào)味品具有便捷化、口味穩(wěn)定等特點，近年來隨著國內(nèi)的消費升級，復(fù)合調(diào)味品發(fā)展速度快于整體市場。

  B端餐飲連鎖化趨勢對復(fù)合調(diào)味品需求、C端家庭人口數(shù)量縮小帶來的“核心家庭化”等原因，導(dǎo)致了“做飯不經(jīng)濟”現(xiàn)象。此外，越來越多九零后、零零后作為“烹飪小白”對復(fù)合調(diào)味品的需求較大，這些都為巨大市場增量作出貢獻。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)是一片藍海，市場發(fā)展前景廣闊。

  調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景分析數(shù)據(jù)顯示，消費者在選購調(diào)味品時最關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象和產(chǎn)品健康情況。食品安全是食品企業(yè)的經(jīng)營底線。企業(yè)一旦遭遇食品安全問題或事故，將直接影響公司營收和可持續(xù)發(fā)展。

  消費升級的大環(huán)境下，消費者已經(jīng)在性價比之外，關(guān)注到調(diào)味品的產(chǎn)品安全、企業(yè)品牌等因素。調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景分析指出并且，基本隨著現(xiàn)代生活大眾越趨注重飲食健康理念，消費者的飲食需求一方面向著低鹽、低油、低糖的方向發(fā)展，另一方面也向辣味、酸味等復(fù)合味道演進。調(diào)味品企業(yè)正在積極適應(yīng)消費者的新需求，布局具有健康理念的調(diào)味品，挖掘增長新賽道。

  調(diào)味品呈現(xiàn)出明顯的消費升級趨勢。調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景分析提到近年來，隨著居民消費水平的不斷提高，消費者對調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場景日益重視，愿意支付更多去獲得風味更好的調(diào)味品，由此帶來了高端調(diào)味品消費數(shù)量逐年增加，調(diào)味品行業(yè)內(nèi)部呈現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端方向升級的趨勢。

  調(diào)味品品類多元化是未來的發(fā)展趨勢。隨著經(jīng)濟發(fā)展，物質(zhì)生活豐富，消費者對美食多樣性及烹飪便利性的追求帶來對通用型產(chǎn)品的認同逐漸降低，進而催生出調(diào)味品的功能細分及品類多元化，消費者通常會選用不同品類的調(diào)味品用于烹飪或調(diào)制特定風味的食品。

  消費升級和消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，促進我國調(diào)味品產(chǎn)品逐漸往高端方向升級，并且消費者需求的多樣性特推動著調(diào)味品市場逐漸多元化方向發(fā)展。