油鹽醬醋茶都是調(diào)味品，是人們生活離不開的，有了他們才有美味的食物。以下是2022年調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)概括。

  中國(guó)飲食文化以儒家文化和哲學(xué)思想為根基，追求“五味調(diào)和”，講究藝術(shù)享受，而藝術(shù)的靈感就來源于調(diào)味料。2001-2011年，調(diào)味品行業(yè)銷售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長(zhǎng)率高達(dá)21.34%。2010年，調(diào)味品行業(yè)銷售收入排在所有食品飲料細(xì)分子行業(yè)第五位，同比增速32.36%，居食品飲料所有細(xì)分子行業(yè)第三位。隨著未來行業(yè)整合的深化，調(diào)味品行業(yè)有望提速。消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2020年中國(guó)GDP首超100萬億元，同比增長(zhǎng)2.3%。過去5年我國(guó)人均可支配收入正快速提升，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國(guó)居民人均可支配收入32189元，比上年名義增長(zhǎng)4.7%。在收入提升的支撐因素下，居民的消費(fèi)信心正在不斷提升，對(duì)應(yīng)的，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)也正在往健康化、品質(zhì)化方向發(fā)展。在調(diào)味品行業(yè)，通過電商搜索詞的發(fā)展趨勢(shì)看出，調(diào)味品也有較明顯的消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。

  據(jù)企查查數(shù)據(jù)，截止到2020年底，涉及到“調(diào)味品”的企業(yè)與個(gè)體工商戶在業(yè)/存續(xù)為437074家。2021年，新注冊(cè)調(diào)味品企業(yè)90868家，與2021年相比，增長(zhǎng)9.1%。調(diào)味品企業(yè)數(shù)量分布前五名的省份分別為：山東、廣東、湖南、四川和河南。目前我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，目前尚未有壟斷性龍頭企業(yè)出現(xiàn)。根據(jù)歐睿統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，按2020年零售額劃分，零售額排名前三的企業(yè)為海天味業(yè)、雀巢和李錦記，市場(chǎng)份額占比分別為7%、4%和3%。

  涪陵榨菜是以生產(chǎn)榨菜為主的綜合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，也是我國(guó)醬腌菜行業(yè)中的最大企業(yè)。屬于國(guó)有控股的地方國(guó)企。由于其產(chǎn)品的不可替代性，2020年股價(jià)漲幅超過50%。恒順醋業(yè)是以生產(chǎn)食醋為主的綜合性調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，屬于國(guó)有控股的地方國(guó)企。由于該企業(yè)的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，2020年股價(jià)漲幅超過45%。千禾味業(yè)是以生產(chǎn)醬油為主的綜合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品線與海天味業(yè)、中炬高新(美味鮮)趨同。屬于產(chǎn)權(quán)明晰的私有企業(yè)。由于其主業(yè)推進(jìn)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整到位，2020年股價(jià)漲幅超過75%。天味食品是以川味調(diào)料、火鍋調(diào)料為主的綜合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，屬于復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)中的骨干企業(yè)，也是產(chǎn)權(quán)明晰的私有企業(yè)。其產(chǎn)品特色突出，經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)良好，發(fā)展前景可期。

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