中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，我國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)經(jīng)過多年的發(fā)展，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也不斷完善，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到192億元，以下是2022年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

  液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)的定義，液態(tài)奶是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

  2018-2021年，在國(guó)家政策支持、人均乳制品消費(fèi)提升空間大及居民消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變等有利因素推動(dòng)下，我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)量保持增長(zhǎng)。液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2842.98萬噸，同比增長(zhǎng)9.37%。

  未來5年我國(guó)對(duì)液態(tài)奶需求量年均增長(zhǎng)率是2.5%-3%，液態(tài)奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率可以達(dá)到2%。推測(cè)我國(guó)2023年乳制品的總供給量(折合原奶)可以達(dá)到5300萬噸。筆者從以下三點(diǎn)分析液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

  趨勢(shì)一：液態(tài)奶市場(chǎng)向“高端化”發(fā)展

  隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，國(guó)民消費(fèi)需求也從“溫飽型”向“品質(zhì)型”過渡，“品質(zhì)消費(fèi)”成為新時(shí)期下我國(guó)民眾追求的“熱點(diǎn)”，液態(tài)奶市場(chǎng)持續(xù)向高端化發(fā)展。例如從2019年開始，常溫白奶伊利金典拉開了乳制品市場(chǎng)“3.8g乳蛋白”時(shí)代，目前市面上優(yōu)諾、紐仕蘭等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白此外，近來年通過冷鏈物流的加速布局，液態(tài)奶市場(chǎng)拉開帷幕。

  趨勢(shì)二：液態(tài)奶消費(fèi)場(chǎng)景逐漸“多元化”

  液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)指出，傳統(tǒng)的液態(tài)奶消費(fèi)場(chǎng)景主要是早餐及禮品饋贈(zèng)等，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品功能不斷豐富，液態(tài)奶的消費(fèi)場(chǎng)景多元化趨勢(shì)開始顯現(xiàn)。人們對(duì)于健康的追求已成為一種潮流，運(yùn)動(dòng)、減脂、代餐人群越來越注重蛋白質(zhì)的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態(tài)奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質(zhì)的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。除此之外，公司團(tuán)建、閨蜜下午茶等社交聚會(huì)中，液態(tài)奶也成為了必備餐品，這些改變?yōu)橐簯B(tài)奶行業(yè)提供了更大的成長(zhǎng)空間。為了適應(yīng)多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景，液態(tài)奶企業(yè)通過先進(jìn)技術(shù)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者的消費(fèi)需求，為乳品市場(chǎng)帶來新的生機(jī)和活力。

  趨勢(shì)三：居民消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變提升行業(yè)發(fā)展空間

  隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好發(fā)展，人們生活水平日益提高及其消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)、優(yōu)化，消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶的多樣化需求、品質(zhì)和種類要求不斷上升，逐步從單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為純牛奶、酸奶、鮮牛奶等多個(gè)品類齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，將使液態(tài)奶行業(yè)得到進(jìn)一步擴(kuò)充、發(fā)展。

  綜合來看，在國(guó)家推出了一系列液態(tài)奶行業(yè)相關(guān)扶持政策下，預(yù)計(jì)液態(tài)奶行業(yè)將擁有一個(gè)好的發(fā)展環(huán)境，預(yù)計(jì)行業(yè)規(guī)模將大幅度增長(zhǎng)。

  以上就是2022年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的大致介紹了，需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國(guó)報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。