中國報告大廳網(wǎng)訊，苦蕎茶是以苦蕎芽為原料制成的茶飲品，近年來隨著健康意識的提高下推動著苦蕎茶市場的發(fā)展?？嗍w茶是一種新興飲品國內市場規(guī)模呈現(xiàn)逐漸遞增的態(tài)勢發(fā)展。

  苦蕎茶市場現(xiàn)狀

  苦蕎起源于我國西南部，人們出于糧用目的習慣地把它歸于禾谷類、麥類，歸小宗糧豆作物，實際上苦蕎是食藥兼用的食物源。全世界惟獨在中國西南部的云貴川紅土高原和北方黃土高原高海拔山岳地區(qū)廣為種植，是種植區(qū)人民生活中不可或缺的糧種和飼料，也是當今及未來人們重要的健康食物源。

  苦養(yǎng)茶作為一種新興的飲品，其市場規(guī)模相對較小。據(jù)苦蕎茶行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年中國茶飲市場規(guī)模超過1600億元，其中苦養(yǎng)茶僅占到約1%的市場份額。然而，隨著消費者對健康飲品的追求以及對茶飲品多樣化需求的增加，苦養(yǎng)茶行業(yè)有望在未來幾年持續(xù)擴大。

  我國蕎麥生產(chǎn)區(qū)域布局整體相對集中。蕎麥產(chǎn)量排名全國前三的省份產(chǎn)量之和占全國產(chǎn)量的50%左右，排名前十的省份，占到全國產(chǎn)量的近75%。內蒙古、陜西省、甘肅省種植主要為甜蕎麥，苦蕎麥主要分布在云南、四川、陜西等地。

  苦蕎茶市場需求

  健康消費趨勢：苦蕎茶行業(yè)市場分析顯示隨著人們健康意識的提高，對于天然、營養(yǎng)豐富的食品和飲品的需求也在增加?？嗍w茶富含蛋白質、維生素、纖維等營養(yǎng)成分，有助于降低血糖、調節(jié)血壓、促進消化等作用，因此符合現(xiàn)代人對健康食品的追求。

  消費者多元化需求：苦蕎茶具有獨特的苦味和香氣，適合不同口味的消費者。相比于傳統(tǒng)的茶葉，苦蕎茶具有較濃烈的口感和更深的香味，吸引一部分喜歡刺激口感的消費者。

  餐飲業(yè)市場需求：苦蕎茶可作為一種新穎的餐飲元素，可以應用于茶飲店、咖啡廳等場所。隨著人們對飲品創(chuàng)新和個性化的追求，苦蕎茶的特殊口感和健康功效能夠為餐飲業(yè)帶來一定的市場需求。

  市場推廣努力：隨著對苦蕎茶認知度的提高和推廣力度的加大，市場需求也將會逐步增加。通過有效的市場推廣活動，如產(chǎn)品宣傳、展示和體驗等，可以幫助拓寬消費者的認知和接受度，進而提升市場需求。

  苦蕎茶市場規(guī)模

  根據(jù)苦蕎茶行業(yè)市場分析相關數(shù)據(jù)顯示，2019年全國苦蕎茶市場規(guī)模約為5000萬元人民幣左右，而2020年苦蕎茶市場規(guī)模已經(jīng)達到了1億元人民幣左右，市場規(guī)模已經(jīng)有所擴大。同時，隨著消費者對健康飲食的關注程度提升，苦蕎茶作為一種天然、營養(yǎng)豐富的茶飲品，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。預計在未來幾年，隨著苦蕎茶品牌的不斷涌現(xiàn)和市場推廣力度的加強，苦蕎茶市場規(guī)模將會進一步擴大。

  隨著苦養(yǎng)茶行業(yè)越來越受到關注，市場上品牌競爭日漸激烈。其中，專注苦養(yǎng)茶市場的品牌包括“紅麻石開心苦養(yǎng)茶”、"民心苦養(yǎng)茶“中匯優(yōu)選苦養(yǎng)茶”等，同時，很多茶葉品牌也開始涉足苦養(yǎng)茶市場，如“大益苦養(yǎng)茶”福鼎青苦養(yǎng)茶”等。

  總體看來，隨著健康意識的提高和消費者對天然、營養(yǎng)豐富的食品和飲品需求的增加，苦蕎茶作為一種健康飲品逐漸受到關注。