中國報告大廳網(wǎng)訊，芝麻油由芝麻籽榨取得到的一種植物油，被廣泛應(yīng)用在烹飪和調(diào)味領(lǐng)域。對于芝麻油認(rèn)知度的提高下促進(jìn)了市場需求的增長，近年來國內(nèi)芝麻油市場規(guī)模逐漸遞增。以下是2024年芝麻油市場規(guī)模分析。

  芝麻油市場規(guī)模

  香油，又稱芝麻油，是一種由芝麻籽提取的植物油。它是一種在亞洲烹飪中廣泛使用的食用油，尤其在中餐和東亞菜肴中常見。香油有濃郁的芝麻香味，這使得它成為獨特的調(diào)味品，經(jīng)常用于增添風(fēng)味和香氣。香油的制作通常涉及將芝麻籽炸熟，然后榨取油分。

  受新冠肺炎疫情等影響，2022年全球芝麻油市場規(guī)模大約為264億元(人民幣)，芝麻油市場規(guī)模分析預(yù)計2029年將達(dá)到371億元，2023-2029期間年復(fù)合增長率(CAGR)為4.9%。近年來，我國香油(芝麻油)行業(yè)市場規(guī)模不斷增長，2023年我國香油(芝麻油)行業(yè)市場規(guī)模從2016年的74.64億元增長至140億元。

  中國的芝麻油行業(yè)已成為中國最大的食用油產(chǎn)品之一，產(chǎn)量占國內(nèi)油類產(chǎn)品總產(chǎn)量的15%，連續(xù)多年穩(wěn)定增長，且發(fā)展增長勢頭較穩(wěn)定。芝麻油市場規(guī)模分析有關(guān)數(shù)據(jù)顯示2023年我國香油(芝麻油)產(chǎn)量有望從2016年的29.18萬噸增長至37萬噸，需求量有望從2016年的28.9萬噸增長至36萬噸。

  芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持青春。

  芝麻油市場需求

  烹飪和調(diào)味需求：芝麻油在亞洲地區(qū)，尤其是中國、韓國、日本等國家和地區(qū)的烹飪中占有重要地位。它被廣泛用于各種傳統(tǒng)菜肴、炒菜、拌菜和蘸料等，在提供獨特香氣和風(fēng)味的同時，也提升了菜品的口感和美味度。隨著亞洲美食的國際化和全球化，對芝麻油的需求也在不斷增加。

  營養(yǎng)價值和健康意識：芝麻油富含多種營養(yǎng)成分，包括亞麻酸、不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)等。它被認(rèn)為具有抗氧化、抗炎和降血脂等保健功能。隨著人們對健康飲食和天然食品的關(guān)注增加，芝麻油作為一種天然植物油，受到越來越多消費者的青睞。

  國際市場需求：隨著亞洲美食在國際上的普及和受歡迎程度的提高，芝麻油在國際市場上的需求也在增加。許多亞洲餐廳、特色食品店和跨國餐飲連鎖企業(yè)都使用芝麻油作為重要的調(diào)味品。此外，芝麻油也被用于制作各種亞洲風(fēng)味的調(diào)味料和醬汁，供應(yīng)給全球市場。

  個性化消費趨勢：芝麻油市場規(guī)模分析提到如今，消費者對于個性化食品的追求日益增加，包括對特色風(fēng)味和傳統(tǒng)調(diào)味品的需求。芝麻油作為一種具有濃郁風(fēng)味和獨特特征的油品，在滿足消費者個性化需求方面具有優(yōu)勢。

  綜上所述，芝麻油市場需求在烹飪和調(diào)味、營養(yǎng)健康、國際市場以及個性化消費等方面都呈現(xiàn)出積極的趨勢。隨著亞洲美食文化的傳播和消費者對健康飲食的追求，芝麻油市場有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。

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